![腌菜的辣椒为什会苦]( "腌菜的辣椒为什会苦")
- 两点原因：因为一般的自来水都有消毒剂，所以如果没有熬开就会有苦的味道，在腌制过程中辣椒要密封隔绝空气，长毛也没有问题，加入一点白酒即可去毛也可能是辣椒还未完全成熟，所以会有苦味。正确的腌制方法如下：将新鲜辣椒洗净，晾干然后放入坛中，再依次放入：花椒，八角，酱油，盐最后用少量冷...
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![胡瓜为什么会苦]( "胡瓜为什么会苦")
- 当气温或者土温低于13℃时，细胞浸透威力削弱。营养和潮气吸引遭到抑止，胡瓜易涌现苦味、过冬茬和秋冬季茬栽培的胡瓜、进入夏末低温期，棚温高于30℃，且延续工夫长。因为根系苍老或者土壤过湿。吸引威力削弱、异化力弱。而夜里湿度又过高，瓜条成长湍急、光合产耗时费过多或者养...
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![为什么鸡胸肉会苦]( "为什么鸡胸肉会苦")
- 1、鸡的苦胆破裂。鸡肉吃起来味道比较苦，很有可能是在处理杀鸡的过程当中将鸡的苦胆弄破了。可以尝试着将鸡肉回锅之后重新放入调料调一下味道，适当的加入一些糖。2、烧焦了。制作鸡肉的时候没有控制好火候鸡肉容易出现烧焦的状况，烧焦的鸡肉苦。...
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![青梅酒为什么会苦]( "青梅酒为什么会苦")
- 青梅酒有点苦味的原因是：青梅泡酒泡的时间过长，将青梅核中的苦味释放了出来，造成青梅酒带有点苦的味道。   如果青梅酒带有苦味，不再建议饮用。如果想让青梅酒的存放时间久一点，建议在泡酒20天左右的样子，泡好后把青梅取出来，再将青梅酒密封保存，这样就可以放得久了，...
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![奥利奥为什么会是苦苦的呢]( "奥利奥为什么会是苦苦的呢")
- 因为巧克力味的奥利奥成分里有可可粉，可可粉通常是苦味的，因此你吃奥利奥时候会感觉有一些苦颜色味道都不一样，假的奥利奥很甜，真的奥利奥味道还带一点苦味有两种不同的形象，一种是爱到极致，一种就是看到就转头奥利奥可以说是所有饼干中知名度最高的，不仅在我们中国，在全世界范围...
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![为什么海参会苦]( "为什么海参会苦")
- 海参以各种微生物为食，因此海参体内含有碱性物质，若不对此进行仔细清洗，就会造成海参肉质带苦味，而且涩口。餐饮行业中对海参的涩味，一般醋酸加以去除即把海参放在加醋的开水中浸泡十几分钟，酸与海参中的碱性物质中和后，将海参放入清水中漂3~4个小时，直至将海参回软为止海参体内...
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![为什么皮蛋会苦]( "为什么皮蛋会苦")
- 皮蛋是一种腌制的食品，也是一种碱性的食物，所以它才会有些苦，而这点苦实际上大家基本上尝不出来！一般腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。皮蛋之所以有特殊苦味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨...
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![羊肉为什么会苦]( "羊肉为什么会苦")
- 羊肉煮熟变苦的原因:1、可能引起后味发苦的有丁香和香叶，特别是香叶，放多了必苦。还有的地方熬羊汤会放花椒茴香，放多了也是肯定引起发苦的。如果是放料的原因的话，建议在这四种香料上找问题，适量添加。2、最常见的原因就是在杀羊的时候不小心把苦胆弄破了，羊肉沾上了苦胆的汁...
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![苹果酱为什么会苦]( "苹果酱为什么会苦")
- 因为熬时间长了所以发苦苹果酱的做法步骤1食材备用2苹果洗净，晾干表面的水分（用纸巾擦干也行）。如果是买的苹果，表面多半有一层蜡，最好是用温水泡一泡，待蜡溶解之后再洗3苹果去核，切小块，用搅拌机打碎（苹果果肉比较硬，我加了80ml水一起搅打）。不必太碎，留有一些果粒，吃起来口感会更好...
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![醉虾为什么会苦]( "醉虾为什么会苦")
- 一般是煮虾时没有把虾线和虾头中的脏物挤出，煮虾时没做此步，虾肉苦涩腥味浓大虾是种优秀又鲜美的食材，大虾除了外壳全是肉，并不像吃鱼盘麻烦，鱼刺多容易卡刺，也不像营养鲜美的螃蟹类娇贵，肉质鲜嫩还营养价值高...
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![黄瓜配什么会发苦]( "黄瓜配什么会发苦")
- 有2种调料是千万不能放的，否则很难入味，还会带有一股苦涩的味道，就是生姜和花椒粉这两味料，这两种只适合加在凉拌荤食当中，而凉拌黄瓜这种素食是一点也不能沾的，很多人就老是搞错，做出来的拍黄瓜能好吃才怪呢说到拍黄瓜，很多家庭的人应该都会做这道简单的冷菜，食材简易，用料也很随...
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![饿死会不会痛苦]( "饿死会不会痛苦")
- 任何死亡都很痛苦，饿死当然很痛苦，试想一下，我们正常人一顿不吃饭，都饥饿难耐，何况饥饿到死亡这样的程度。一般人在没有食物没有水源的情况下，7天就到了死亡边缘，一个人如果连死都不怕，还害怕活吗如果你因外物苦恼，痛苦并非来自外物，而是你错误的估计。饿死会不会痛苦很痛苦，可以压...
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![水为什么会苦]( "水为什么会苦")
- 许多地下水，特别是水温比较高的水，通常硫酸盐含量比较高，这种水的味道就有一种苦味。水中锰多也会产生苦的金属味有关报道表明饮用高含量硫酸盐的水将会引起腹泻，且影响家畜产业的生产率。章指出氢氧化铁吸附剂能有效去除高硫酸盐饮用地下水中的SO42-，在质量比SO42-Fe3+=0.1、...
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![椒盐虾为什么会苦]( "椒盐虾为什么会苦")
- 虾肉发苦是因为虾仁里边含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，不经意之间就会发苦，如果发苦的话不要食用，会导致吃进去致癌的物质。可以用水泡上几遍，或者是在太阳下暴晒几个小时，这样会减少致癌物质，如果处理不好的话最好不要食用...
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![莴笋苦能吃吗 莴笋为什么会苦]( "莴笋苦能吃吗 莴笋为什么会苦")
- 莴笋如苦瓜一样本身就有一些苦味，只是程度不同而已，那是莴笋素的味道。莴笋在生长过程雨水较少，或种植在贪脊少水的土壤，就相对更苦一些，发苦的莴笋是可以吃的，最好切丝烹制，适当加一些白糖，苦味会淡一些。莴笋为什么会苦，莴笋苦能吃吗莴笋的茎叶有莴苣素，所以有点苦，但是莴笋苦的能...
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![排骨为什么会发苦]( "排骨为什么会发苦")
- 导致糖醋排骨发苦的原因主要是因为糖的原因，而导致糖发苦的原因也会有所不同，具体如下：1、火力大小：一般做糖醋排骨都是要采用小火来进行烹饪，大火烹饪很容易导致糖烧糊，糊掉的糖吃起来是发苦的。2、放糖时间：放入冰糖的时间若是过早的话，其也是可能会导致变苦的，长时间的高温烹饪...
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![萝卜为什么会苦]( "萝卜为什么会苦")
- 正常的萝卜是没有苦味的，有苦味的可能性为：1、萝卜放久了变质腐烂了，所以有苦味2、萝卜在运输过程中沾染上杂质，所以有苦味。萝卜是秋冬季节常见的一种食材，尤其适合炖汤食用，可以润肺去燥，是冬季进补的食材之一。那么，萝卜为什么会苦萝卜苦是什么原因正常的萝卜是没有苦味的，有苦...
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![红汗菜为什么会苦]( "红汗菜为什么会苦")
- 是因为苋菜含有生物碱、黄酮甙和酚类，这些物质都可能会为植物带来苦味，如果不做焯水处理，除了发苦，还会感觉舌头发涩的情况。苋菜怎么炒不会苦:1、炒的时候不宜过长炒苋菜时需用大火快速翻炒，时间不宜过长，焖熟的易出苦涩味。2、多放些油青菜所需的油需多放些，油少也容易出苦涩...
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![奇异果吃起来为什么会苦苦的]( "奇异果吃起来为什么会苦苦的")
- 奇异果吃起来发苦可能是由于没有成熟，所以吃起来会发苦发涩。又或者可能因为市面上的奇异果用了过量的保鲜剂使得奇异果发苦，也有可能是因为奇异果本身已经变质，所以吃起来发苦。...
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![蓬蒿菜为什么会苦]( "蓬蒿菜为什么会苦")
- 茼蒿吃起来感觉苦是正常现象，因为茼蒿里含有生物碱的成分，这种物质如果在烹饪之前没有去除掉的话，就会导致我们吃起来会有苦涩的感觉。茼蒿，别名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。这是一种一年生或二年生的草本植物，叶互生，长形羽状分...
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![猪肚为什么会苦]( "猪肚为什么会苦")
- 1、胆汁残留：如果猪的苦胆破裂，导致胆汁外泄，而清洗时又没有完全将其清除的话，是会导致猪肚发苦的。这种情况比较常见，可以尝试将猪肚重新清洗后再次烹饪，如果能将苦味去除，便可继续食用。2、未清洗干净：猪肚内的油脂等物可能也带有苦味或者清洗时使用了过多的食用碱，却未将其清洗...
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![为什么辣椒会发苦]( "为什么辣椒会发苦")
- 1、是变质了2、辣椒的皮里面有霉变的地方，从外边不容易看得出来而已。3、或者是油温高，辣椒有点糊了。辣椒苗期要求温度较高，白天为25℃-30℃，夜晚15℃-18℃最好，幼苗不耐低温，需注意防寒，辣椒如果在35℃时会造成落花落果。没有完全成熟的辣椒一般都带有苦味，没有完全成熟的辣椒，...
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![食醋为什么会苦]( "食醋为什么会苦")
- 酿造食醋生产过程中导致醋变苦的原因可能有：(1)原料不合格，原料中含苦味物质。这可能与原料受污染，包括化学污染使原料中具有苦味物质，原料受潮导致微生物（发霉等）污染，使原料产生苦味物质。  (2)工艺过程控制不严和操作不规范。包括生产过程执行GMP不严，造成杂菌污染淋...
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![兰花蟹为什么会苦]( "兰花蟹为什么会苦")
- 兰花蟹发苦一般是因为蟹黄苦，发苦的原因有很多，无非就是以下两种：1、兰花蟹还没有完全成熟，吃的时间太早，蟹黄太嫩了，吃起来会有一股苦味。2、做法上的问题，因为兰花蟹是水中长大的，所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净，吃起来也会是苦的。...
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![炒春菜为什么会苦]( "炒春菜为什么会苦")
- 可能导致炒青菜发苦的有多种因素，比如说：1、有的菜自身就带有苦味，比如苦瓜、儿菜。还有的菜本来是不发苦的，但一旦生长期间缺水或者高温，也会生出一些苦味来，比如夏天的黄瓜。2、铁锅在炒菜前没有刷洗干净，锅内的残留食物被烧焦了，苦味留在了青菜中。3、炒菜的时候火太大导致菜...
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