![胡豆炒渣海椒怎么做的]( "胡豆炒渣海椒怎么做的")
- 主料：胡豆1000克，海椒500g调料：甜面酱600克，小麦面粉25克，盐225克，江米酒5克辣酱蚕豆的做法：1、配制食盐水，为使溶解充分，可稍加温。2.选粒大饱满的蚕豆，筛净砂豆，草棍，拣去虫蛀坏豆，放入清水中浸泡至胀大表皮没有皱纹止，浸后的蚕豆要剥去外皮，再放入清水中漂洗2-3小时，捞出沥水。3.将蚕...
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![茄子炒渣渣肉四川做法]( "茄子炒渣渣肉四川做法")
- 用料:茄子1个肉末150克豆瓣酱1勺小米辣1根淀粉1勺蒜4瓣葱1根老抽1勺蚝油1勺茄子炒渣渣肉四川的做法步骤:步骤11、茄子切条状，用盐腌制15分钟，挤干水分备用。2.肉切末，加盐，料酒，蚝油，淀粉腌制15分钟备用。3.葱姜蒜，小米辣切末备用。4.半小碗水淀粉，加入鸡精和花椒面调匀备用步骤2...
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![炒渣辣椒的做法]( "炒渣辣椒的做法")
- 1、食材准备：辣椒十来个（任何辣椒都行，不局限于这一种辣椒）。洗净，去掉辣椒籽，切小小快。2、热锅热油，将油温烧大概七成热。倒入辣椒碎，快速的翻炒至断生。3、倒入少许生抽，翻炒入味。4、再次放入一大勺白糖，快速翻炒入味。5、最后添加少许盐，翻炒调味即可。先将剁椒用盐腌制好，然后...
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![炒豆腐渣正宗做法]( "炒豆腐渣正宗做法")
- 用料:豆腐渣250g，猪肉50g，青蒜1棵，青椒1个，胡萝卜小半根，小白菜1棵，火腿4片，大蒜2瓣，鸡蛋1颗方法/步骤1/先将所有配菜切好，豆腐渣里面打入一个鸡蛋和匀！2/冷锅入油，待油温变热，将切好的蒜放入油锅，中火煸出蒜香。下入拌好的豆腐渣，中小火反复翻炒，把水分煸出干，豆腐渣成散状！放入少许盐再...
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![黄粉嘎渣怎么炒]( "黄粉嘎渣怎么炒")
- 原料：粉饹馇200克、五花肉100克配料：葱花蒜末适量调料：酱油一勺、盐少许黄粉嘎渣怎么炒做法步骤：步骤1、粉饹馇切块备用步骤2、五花肉切片步骤3、准备葱花蒜末步骤4、锅中热油，放入葱花蒜末步骤5、放入五花肉煸炒步骤6、放入粉饹馇步骤7、放入酱油和少许水翻炒步骤8、撒入些许...
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![油渣怎么炒香]( "油渣怎么炒香")
- 把猪大油在温水里浸泡去除血水，冲洗掉污物，切成小块或是用剪刀直接在锅里剪成小块，这样就省得洗油腻的刀和砧板了，再中小火烧开，用铲子在锅时不时地搅动一下以防粘锅，待烧开后，有许多油溢出时，就可以适当地改成大火再烧5分钟，再转成小火炼制约20分钟刚开时因为大量水分的存在油是...
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![炒霉豆渣饼怎么做]( "炒霉豆渣饼怎么做")
- 1、在豆渣中打入一个鸡蛋，加入适量面粉、盐和葱末。2、如果太干可以用水来调节稀稠度，搅拌成无面粉颗粒的面糊。3、平底锅均匀的涂一层薄油，中小火，锅热后舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼。4、待底面煎熟后翻面，煎至两面金黄，盛出切块即可。小半碗豆腐渣步骤23勺面粉，搅拌均匀步骤3...
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![渣渣灰炒米粉热量]( "渣渣灰炒米粉热量")
- 渣渣灰炒米粉的热量为356大卡。在这个基础上如果加上烹饪时添加的肉末，植物油等等，热量还会更高。米粉的主要成分为淀粉，同时也是高gi值食物，进入体内后会迅速被分解成葡萄糖进入血液，在胰岛素的作用下转化为脂肪储存。所以米粉不建议在减肥期间食用，或者控制使用量，烹饪过程中...
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![渣海椒怎么炒好吃]( "渣海椒怎么炒好吃")
- 1、食材:渣海椒，笋子，盐，葱2、做法笋子洗净，切段。放入蒸锅中，加少许盐，待熟后，滤干水分，装盘中备用。3、葱切小段，打算拍碎。准备好食材。4、锅中放入菜油，待菜油白色泡沫散尽，放入渣海椒，蒜，炒香。5、加入笋子，翻炒，待笋子成金色，加入渣海椒，翻炒均匀。6、放入葱段，翻炒均匀，入盘即可。渣...
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![怎样做猪油渣炒酸菜]( "怎样做猪油渣炒酸菜")
- 第1步.猪油渣炒酸菜的做法步骤第1步酸菜先用清水泡洗干净，挤干水份，切细第2步.猪油渣炒酸菜的做法步骤第2步剁好蒜蓉，切好葱花备用第3步.猪油渣炒酸菜的做法步骤第3步肥猪肉切成小块，先小火炸出油，然后下蒜蓉和葱头爆香第4步.猪油渣炒酸菜的做法步骤第4步倒入酸菜炒均匀第5步....
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![炒鲫鱼渣的做法大全]( "炒鲫鱼渣的做法大全")
- 主料小鲫鱼200g辣椒适量做法步骤1、将小鲫鱼摘干净剁碎，辣椒切小块，葱和红辣椒切小段备用2、锅中放油，然后放入鱼渣煸炒，这个过程不要着急，一定要等到炒香炒干，大概油黄黄的样子。3、然后放入葱末和红辣椒还有青辣椒继续煸炒两分钟左右的样子，调入适量盐即可出锅喽。...
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![炒糖色炒成渣了怎么回事]( "炒糖色炒成渣了怎么回事")
- 这是糖的自然结晶现象，由于糖的浓度过高，再超过他的饱和度后，他就会自然洁净沉淀，也由于水太少，温度过高，加热蒸发，就得到了最后的渣渣。炒糖色有黑渣，可以从以下角度观察一下：1、选择的糖是否含有杂质的2、炒糖的过程中尽可能用小火慢炒。3、炒的时间也很重要，当出现褐色糖色的时...
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![渣面是怎么炒的]( "渣面是怎么炒的")
- 炒渣面：5、鸡胸肉洗净，放入锅中，加入适量的水，放入调料2，大火烧开6、用汤勺撇去汤面上的浮沫，再煮约七八分钟将其煮熟后捞出7、煮好的鸡胸肉晾至不烫手后将其先撕成小条状8、再剁碎成渣渣状9、将剁碎的鸡肉渣渣放入锅中（不用放油），小火慢炒，一直将其炒至微黄干香后舀出待用煮面：10、...
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![洋葱炒豆渣的做法]( "洋葱炒豆渣的做法")
- 用料豆渣200克，海虾米，胡萝卜，鸡蛋，洋葱，油，盐各适量做法1把胡萝卜、洋葱、黄瓜切成小丁。2把海虾米切碎。3豆渣里放入一个鸡蛋和一克盐。4用筷子搅拌均匀。5锅中放入10克油，把搅拌好的豆渣倒入锅中。6把豆渣用中火煎熟。7装出备用。8把锅洗干净烧热，入20克油加入洋葱、胡萝卜、...
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![炒皮渣的正确方法]( "炒皮渣的正确方法")
- 方法如下：第一、准备材料。第二、皮渣切成薄片。第三、大葱切丝，蒜瓣切末。第四、平底锅里油热后，放入花椒和八角煸出香味，然后捞出扔掉。第五、放进皮渣，小火煎至下面透明变色再翻面煎。第六、两面都煎透明后，放入葱丝。第七、小碗里放进老抽和盐，加入两汤勺水调和均匀，倒进锅里...
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![白菜炒皮渣做法]( "白菜炒皮渣做法")
- 用料白菜1颗油渣150g泡椒6个蒜3瓣食盐、鸡精适量步骤1、准备以上食材。1.白菜洗净切丝。2.蒜拍碎，泡椒切丝。2、锅中油热后先煸炒泡椒和蒜，炒出香味。3、倒入油渣，再煸炒一会。4、放入白菜翻转均匀。5、加入适量清水，加入盐和鸡精调味。水开后大火焖煮一会。6、白菜煮熟后就...
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![猪油渣怎么炒才脆]( "猪油渣怎么炒才脆")
- 用料肥肉适量青椒适量洋葱或西芹半个大蒜子适量生姜适量调料 盐适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量酥脆小炒猪油渣的做法步骤步骤1我们先熬猪油渣，将肥肉切薄片，不要切太小了，太小熬好油就丁点大步骤2在锅里加入50毫升左右的凉水，加入肥肉片，大火炒一下，让肥肉片都均匀的沾上...
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![辣炒鸽子渣怎么做]( "辣炒鸽子渣怎么做")
- 辣炒鸽子渣食材：乳鸽1只、姜20g、葱3-5根、黑胡椒适量、花椒适量、香菜两根、泡小米椒3-5颗、粑粑辣椒60-100g、甜面酱。做法:1、将鸽子大骨、和头去除，然后斩碎成细茸。2、 葱三五根，根据口味增减。3.将葱切成指段长短。4. 姜切丝斩细碎，不必太细。5、热锅冷油。6....
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![萝卜渣炒肉]( "萝卜渣炒肉")
- 我们把萝卜洗干净。把皮削掉。把它切成小块。然后再把它剁成渣。这样萝卜渣就成了。再把肉切成片。备用。在锅里加入适量的油烧开。加入萝卜渣。萝卜渣在油的炒翻炒下。它里面的萝卜素就容易溢出。营养成分就溶解在油里。这时候再把肉倒进去。混合翻炒，等到味道四处逸散，等...
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![红豆渣怎么炒好吃]( "红豆渣怎么炒好吃")
- 用料红豆渣适量鸡蛋两个红辣椒两个香菜（香葱）两根肥猪油片适量盐适量步骤11备红豆渣 2备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片（用水洗净） 3坐锅（不放油），倒入红豆渣4小火炒制5小火煸炒至无水分，倒入打好的蛋液 6继续小火煸炒，也可用筷子搅散 7直至蛋液全部凝固，离火8坐锅烧...
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![粉渣怎么炒不粘锅]( "粉渣怎么炒不粘锅")
- 第一点，很多人炒粉条前，直接用热水泡，然后也不注意泡的时间，最后就将粉条泡得太软了。酒店大厨的方法是把干粉条放到煮沸的锅中煮，煮到稍稍有些膨胀了，粉条就可以捞出来了，然后再放到凉水冲洗一遍，最后把水分沥干留到等会炒。第二点，粉条下锅的顺序，多数人炒粉条会将肉末、蔬菜和粉...
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![炒豆渣咋样不粘锅]( "炒豆渣咋样不粘锅")
- 先用点油将还未入锅的豆渣搅拌下，再去炒。1、不粘炒锅烧热(豆渣会糊底，最佳利用不粘锅)，倒入花生油(油可以适量多倒一点，由于豆渣很吃油)。2、油热后倒入切碎的小红椒，炒香再倒入炒制过的肉末，翻炒半晌。3、参加豆渣在炒锅里，全部质料一块儿搅拌翻炒五至八分钟，至豆渣炒熟，有很浓...
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![黄桥肉渣炒什么好吃]( "黄桥肉渣炒什么好吃")
- 尖椒。原料：肥猪肉(400g)，姜(2片)，尖椒(5根)，蒜(2瓣)，食盐适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量，辣椒粉适量。方法/步骤：1、肥猪肉切成薄片，起热锅，放进肥猪肉片熬油，不要熬的太干。捞出肉渣，备用，热油装起来。2、辣椒切片，姜蒜切末，备用，把猪油渣放锅里，开小火，慢慢的培干，再倒入姜蒜末和青椒，一起翻...
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![皮渣怎么炒好吃]( "皮渣怎么炒好吃")
- 食材用料皮渣200克，蒜苗150克，虾皮10克，植物油2汤勺，盐0.5茶勺，胡椒粉1克做法步骤：1，准备好食材。2，把虾皮用水泡一下，减少盐分。（如果皮渣里已经有虾皮，可以不放或少放）3，蒜苗洗干净，切成小碎段。4，皮渣切成小碎块。（切的形状可以随意点，反正是要碎的效果）5，锅里油热后，先放进皮渣碎翻炒一下...
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![炒豆渣粑的做法]( "炒豆渣粑的做法")
- 食材用料：主料：豆渣粑2个辅料：食用油适量，盐适量，青尖椒适量，腊肉适量，小葱适量步骤1、豆渣粑切片2、小葱切段3、青尖椒斜切块4、腊肉切片5、热锅内放油6、倒入腊肉煸出油7、倒入青椒炒香8、倒入豆渣粑和青椒一起翻炒9、加水焖一下10、水快焖完时加小葱炒11、快熟时加盐起锅即可...
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