![白乌汤怎么熬]( "白乌汤怎么熬")
- 主料3人份乌骨鸡1250克辅料红枣5个盐1勺胡椒粉1勺花旗参片7克枸杞15克料酒1勺步骤1乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水步骤2一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质步骤3砂锅中...
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![乌鸡汤上面漂的小白点是什么]( "乌鸡汤上面漂的小白点是什么")
- 这些白沫正是鸡肉和骨头里边的血水、脂肪和脏东西，也就是我们通常所说的血沫，这是必须要去除掉的，这些东西对我们人体说不上有害，但是会很大程度上影响肉的口感，而且会让肉的味道有一股很大的肉腥味，十分影响食欲。正常要去除干净。我们在煮乌鸡汤的时候上面会有不少白色的物质...
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![老鸭汤和乌鸡汤哪个好]( "老鸭汤和乌鸡汤哪个好")
- 老鸭汤和鸟鸡汤哪个好，答案是:鸟鸡汤好。因为老鸭汤属性温热而且老鸭子的肉比较硬我们老年人牙齿不好，很难嚼烂，而且多喝会上火，而乌鸡汤就不同了，乌鸡属性温和而且鸡肉容易嚼烂也方便我们老人消化，而且乌鸡汤现在冬天喝又能补充营养，又能增强抵抗力所以说乌鸡汤好记住了。姥鸭...
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![乌梅白糖汤怎么做]( "乌梅白糖汤怎么做")
- 主料：乌梅、玫瑰花、陈皮、甘草、山楂、麦冬、红豆蔻、桂花辅料：冰糖（依个人口味适量增减）、饮用水制作方法1、将乌梅、陈皮、甘草、山楂、红豆蔻、麦冬用小碗盛清水泡10分钟，一来去除表面灰尘，二来泡开，煮时更好入味。2、第一遍熬煮:砂锅注入清水1200ml，洗净的材料倒入锅内，浸泡1...
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![做 乌鱼汤怎么]( "做 乌鱼汤怎么")
- 主料：乌鱼600克辅料姜3片葱2根柠檬皮5根料酒1勺步骤1备好食材步骤2加料酒葱姜柠檬片腌制10分钟去腥步骤3锅中倒油炸一下乌鱼步骤4肉质发白即可步骤5捞出放入砂锅里步骤6加姜柠檬皮葱步骤7加开水步骤8先大火烧开步骤9在中小火炖30分钟即可步骤10加些柠檬皮味道又淡淡的清香...
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![乌梅汤与乌梅丸区别]( "乌梅汤与乌梅丸区别")
- 乌梅汤与乌梅丸的区别，一个是汤剂，一个是丸剂。乌梅汤有山楂、甘草、冰糖等适量熬制而成。乌梅汤功能消暑去火、开胃健脾、生津止渴。而乌梅丸呈不规则的圆球形，直径1.5~3厘米。表面黑褐色，皱缩不平，果肉柔韧，可以与果核剥离。核坚硬，类球形，黄棕色，表面不平滑，内含种仁一粒，与杏仁...
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![乌鱼烧汤做法]( "乌鱼烧汤做法")
- 做法：1、把乌鱼剁成小块，和姜片待用2、此时用锅烧半锅水，将水烧至煮沸3、锅里倒油，油多些，大火油热，倒入鱼块和葱姜，不停的翻炒，把鱼被至金黄，大约5分钟样子4、再把煮沸的开水倒入鱼锅中，大火催白后，倒入料酒，中小火，煮20分钟，加盐，鸡精，白胡椒粉调味即可原料：乌鱼、姜、柠檬皮、料酒、葱...
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![籽乌汤做法]( "籽乌汤做法")
- 1、籽乌干100克、鸡肉2块、粉丝1把、鸡汤2碗、盐1小勺、鸡精1小勺、生姜1块、料酒1小勺。2、先把籽乌干处理干净，顺着纹路撕开。3、加点水，料酒烧开焯烫一遍。4、粉丝提前用清水泡开。5、熟鸡肉同样撕开成丝状，粉丝切成段，生姜剁成沫。6、油热后煸香姜末，加入乌仔和鸡肉。7、...
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![微山的辣白汤乌鱼的做法]( "微山的辣白汤乌鱼的做法")
- 原料more主料：黑鱼(300克) 辅料：胡萝卜(50克)，西芹(50克) 调料：姜(10克)，大蒜(20克)，大葱(30克)辣椒(红、尖、干)(10克)，花椒(10克)，豆瓣(25克)，盐(4克)，酱油(10克)，料酒(15克)，味精(2克)，鸡精(2克)，陈皮(3克)，醋(3克)，淀粉(玉米)(5克)，植物油(40克)，辣椒油(30克)1/乌鱼（黑鱼）宰杀后...
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![用乌龟怎样煲汤]( "用乌龟怎样煲汤")
- 所需材料土茯苓15克，草龟1只（约300克），红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，葱10克。清汤适量，盐4克，味精1克，鸡精粉少许，绍酒3克，胡椒粉少许。[烹饪过程]1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净。...
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![乌鸡汤补血吗]( "乌鸡汤补血吗")
- 乌鸡汤有补血、补气的功效，可以增加身体的抵抗力，平时要多吃一些高蛋白的食物补充营养，乌鸡汤中可以加入枸杞子，红枣，桂圆等，有利于增加其保健作用，饮食平时的饮食种类一定要多样化，只有摄入均衡的营养，才有利于保障身体的健康。...
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![乌鱼汤和鲫鱼汤哪个好]( "乌鱼汤和鲫鱼汤哪个好")
- 都可以，营养不同。乌鱼汤对于身体虚喝有好处，鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，肉中还有点甜甜的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。...
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![乌梅汤配方]( "乌梅汤配方")
- 需要提前准备好的材料包括：乌梅10颗、山楂30克、甘草10克、陈皮10克、桂花5克、冰糖适量。1、第一步把准备好的乌梅、山楂、甘草、陈皮洗干净。2、锅内放入水、乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。3、煮30分钟后放入冰糖和桂花。4、将水再次煮开。5、煮开后盖上盖焖...
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![煲乌鸡汤的做法]( "煲乌鸡汤的做法")
- 【材料准备】乌鸡、枸杞（15个）、红枣（10粒）、生姜、葱、料酒、盐【制作步骤】1、将乌鸡洗净、切块，鸡块冷水下锅，加葱结、生姜片、料酒焯水，煮开后，把鸡肉捞出洗净备用。2、枸杞用温水浸透、洗净，沥干水。红枣、生姜用水洗净。红枣去核，生姜切片。3、锅里加足清水，放入鸡块、枸杞、...
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![乌拉汤的做法]( "乌拉汤的做法")
- 主要食材：牛颈骨350g番茄3个马铃薯1-2个胡萝卜1-2根洋葱半个黄油少许盐适量做法与步骤：1、开水烫大骨2、牛骨捞起待用。预热锅，取少许黄油。3、中火，牛骨双面香煎。4、倒入洋葱粒翻炒至透明软化。5、倒入温水，末过牛骨。上盖，大火煮开。6、煮开后，中小火慢炖15到20分钟。7、倒入...
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![乌粉汤是什么]( "乌粉汤是什么")
- 食材乌贼鱼干，100克鸡肉，2块辅料粉丝，1把鸡汤，2碗生姜，1块配料盐，1小勺鸡精，1小勺料酒，1小勺做法1、准备好的用料。2、先把乌仔处理干净，顺着纹路撕开。3、加点水，料酒烧开焯烫一遍。4、粉丝提前用清水泡开。5、熟鸡肉同样撕开成丝状，粉丝切成段，生姜剁成沫。6、油热后煸香姜末，加入乌...
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![乌鸡炖什么汤]( "乌鸡炖什么汤")
- 乌鸡可以炖当归、红豆、黄精、枸杞、红枣等。炖乌鸡是以乌鸡为主要食材制作的汤品，而且乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点，水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含重高。乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史。有...
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![怎样用乌龟煲汤]( "怎样用乌龟煲汤")
- 食材明细：乌龟800克，香油5克，猪油(炼制)5克，大葱5克，姜5克乌龟汤的做法详细步骤：1、将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏2、去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块3、葱白切成条4、生姜拍破5、将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒6、再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至...
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![酸汤乌龟做法]( "酸汤乌龟做法")
- 1、原料：嫩甲鱼1只(约500克)，冬笋75克，潮州酸菜30克，清汤50克。调料：盐0.5克，味精1克，胡椒粉1克，麻油2克，生粉2克，黄油2克，葱姜末10克，鸡蛋清10克，鱼露3克。2、甲鱼去头，用热水烫后除掉背壳上的黑膜，四肢的皮膜和脚尖剖开胸部掏去内脏，洗净，斩成小块，放入清水中泡半小时除去血水，沥干，放碗中，...
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![怎样炖乌鱼汤]( "怎样炖乌鱼汤")
- 1、把乌鱼杀死、去掉鱼鳞，切成块状。2、将油烧热，放两颗切碎的独头蒜，开始煎鱼。3、将鱼煎熟一些，这样汤才能烧得又白又浓。4、加入适量开水，注意中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白。5、盖上锅盖，开中火烧15至20分钟。6、加盐、葱花和味精，起锅即可。...
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![乌梢蛇炖的汤是白色的吗]( "乌梢蛇炖的汤是白色的吗")
- 是白色的。做法如下主料，乌梢蛇，一条，火腿肉，一两辅料生姜，几片黄酒，二大勺醋，一勺朝天椒，几个盐，二小勺大蒜，几个方法/步骤1/7，锅中放入火腿肉片。2/7，放入切成一寸长的蛇肉。3/7，放入生姜、大蒜、朝天椒。4/7，加黄酒。5/7，倒入水，直到与蛇肉齐平。6/7，放二小勺盐，搅拌均匀。7/7，电炖锅高火...
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![怎么熬乌梅汤]( "怎么熬乌梅汤")
- 乌梅、茯苓、甘草、山楂、陈皮放入盆中多清洗几遍，放入清水浸泡半小时，食材连汤汁倒入砂锅中，加入八分满的水，中火煮开，转小火煲40分钟，关火加入冰糖，用余温将冰糖搅拌融化，倒入容器中，把剩下的渣倒入砂锅中，加入1/3水继续煲一次，煮20分钟倒入刚刚的容器中，过滤掉残渣即可。...
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![乌梅汤熬多久]( "乌梅汤熬多久")
- 大概需要22分钟，把冰糖也放入锅中大火煮开，稍微打开盖，用小火煮18-22分钟，煮到17分钟的时候，汤的颜色还有点淡，继续20分钟后后，比刚才深了一些，差不多了，可以关火然后把材料都捞出来放置一边。...
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![三豆乌梅白糖汤做法]( "三豆乌梅白糖汤做法")
- 步骤/方式1乌梅4个、黑豆30克、红豆30克、绿豆30克、冰糖适量、水适量。将红豆、黑豆、绿豆洗干净，浸泡2小时。步骤/方式2将锅中放入红豆、黑豆、绿豆，加适量的清水，再加入乌梅。步骤/方式3大火烧开，转小火煮到豆子软烂，放入冰糖（8粒）煮化就可以食用了。步骤/方式4成品图步骤/方...
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![汤乌子的学名]( "汤乌子的学名")
- 汤乌子学名是青莲鱼。汤乌子为海洋洄游性上层鱼类，汤乌子不仅是游泳力强，而且速度非常快。分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4～7月份秋汛为9～12月份。南海沿海全年都可捕捞很多汤乌子乌鱼子，雌乌鱼的卵所制的水产加工食品，...
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