![云南鸡枞几月份结束]( "云南鸡枞几月份结束")
- 云南的鸡枞基本是91份就结束了因为这种劲厨的时候561分地出现，雾一般是五一分出现11分就结束了，四个月的时间，这种是云南特有的以伸进也是大家比较喜欢吃的，所以说它的价格也很贵大家都喜欢吃，吃起来又老的比较香嫩的，比较甜，所以价格也比较高...
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![鸡枞芦菇做法]( "鸡枞芦菇做法")
- 挑选优质鸡枞菌，火把鸡枞，或黄皮鸡枞。（菌子以伞未开为好，更鲜嫩。但是做油鸡枞，恰恰要伞开的黄皮鸡枞，更香。）02清洗干净后，撕成条状。注意，不要太细，否则容易糊。而且尽量均匀03控水，稍微晾干04倒一大半的油。烧热。关火，让油凉到7分热，就放入辣椒，花椒。爆香，接着放入鸡枞菌翻炒，此时...
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![鸡枞是什么]( "鸡枞是什么")
- 鸡枞是一种野生菌，一般生长在我国云南贵州等南方省市的森林里。以菌肉肥厚，味道鲜香甜脆闻名。无论煎炒炖煮还是做汤都很鲜美。鸡枞是一种美味山珍，又被称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白肉脆嫩，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。...
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![一斤鸡枞可以榨多少鸡枞油]( "一斤鸡枞可以榨多少鸡枞油")
- 一斤鸡枞一点油也炸不出来！鸡枞是菌类植物不出油，油鸡枞是云南的特产，是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品，辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等，可作为酒佐饭菜点，也可作调料。鸡枞本身不出油，为了方便储存拿集中与植物油、香辛料合炼而成，所以称为：油鸡枞。...
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![黑皮鸡枞菌怎么催芽]( "黑皮鸡枞菌怎么催芽")
- 1、栽培管理（1）需保持棚内温度在25-30℃之间，昼夜温差控制在10℃左右。地温控制在25-27℃之间，空气湿度保持在90%左右。（2）给予黑皮鸡枞菌一定的散射光照，光照强度控制在300勒克斯左右。（3）如温度过高要打开排风扇进行降温，温度过低，降下保温棉被增加棚内温度。菌床变干的时候，可以在...
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![鸡枞菌的读音]( "鸡枞菌的读音")
- jīcōngjūn在读jūn时，“菌”的基本含义为低等植物的一大类，不开花，没有茎和叶子，不含叶绿素，不能自己制造养料，过寄生生活，种类繁多，如细菌、真菌。在读jùn时，“菌”的含义为蘑菇，蕈，菌子。高等菌类。有的可供食用，如菌芝。在日常使用中，“菌”也常做名词，表示组成裂殖菌纲的一大类...
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![鸡枞菌焖虾的做法大全]( "鸡枞菌焖虾的做法大全")
- 步骤120克大蒜子，3秒/速度5，用刮刀棒把蒜末刮至锅底，20克油，2分钟/V键/小勺爆香步骤2180克黑皮鸡枞菌，4分钟/V键/反转小勺步骤370克红椒丁，2克盐，5克生抽，少许胡椒粉，5分钟/V键/反转小勺步骤4剩余2分半的时候，暂停，从小孔投放入150克虾仁，继续反转小勺步骤5音乐响起出锅装盘步骤6喜欢...
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![鸡枞菌洗了可以隔夜吗]( "鸡枞菌洗了可以隔夜吗")
- 鸡枞菌洗了可以隔夜。但最好用开水焯了更容易保存。鸡枞菌：又称伞塔菌、鸡肉菌、山蘑菇等。白蚁菰。真菌学分类属鸡枞菌属和华鸡枞菌属，离生型。鸡枞菌菌盖光滑如鸡羽，中部凸起状如斗笠。菌柄纺棰形，夏秋季单生或群生于白蚁巢上或其近围。菌肉细嫩、质韧、鸡肉丝状。含有多种...
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![丝瓜鸡枞菌蛋汤的做法]( "丝瓜鸡枞菌蛋汤的做法")
- 步骤1黑皮鸡枞菌，淡盐水浸泡20分钟。步骤2丝瓜去皮，切滚刀块。步骤3热锅冷油，煎两个鸡蛋，加少许蒜末，倒入鸡枞菌和丝瓜翻炒1分钟，加开水，水开后加盐调味即可。...
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![油鸡枞菌的做法]( "油鸡枞菌的做法")
- 用料新鲜鸡枞菌3千克菜籽油1千克辣椒500克(根据自己口味来放，也可以不放)花椒500克(根据自己口味来放)大蒜2头(根据自己口味来放，也可以不放)盐200克（少放，放多会影响鸡枞鲜味）油鸡枞菌/鸡枞油的做法分捡——新鲜鸡枞或蘑菇油鸡枞菌/鸡枞油的做法步骤1清洗——清洗鸡枞上的泥...
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![枞树菌的家常做法(枞树菌煮鸡的做法大全)]( "枞树菌的家常做法(枞树菌煮鸡的做法大全)")
- 说到枞树菌不知道大家是否熟悉，它也叫松乳菇、枞树菇，主要是生长在湖北松滋山地，它所富含的营养价值也非常丰富，有蛋白、粗纤维、多种氨基酸等营养成分，对人体是有帮助的。接下来了解下它的家常做法以及能否保存在冰箱？说到枞树菌不知道大家是否熟悉，它也叫松乳菇、枞树菇，主要是...
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![鸡枞菌炒肉条家常做法]( "鸡枞菌炒肉条家常做法")
- 1、主料：鸡枞适量。2、调料：食盐适量、姜适量、蚝油适量、调和油适量、红椒适量。3、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。4、准备好红椒、葱花5、肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末。6、锅内油烧开，下肉丝大火翻炒。7、炒至收缩且断生即可出锅。8、锅内留余油，放姜片爆香。9、鸡枞菌...
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![鸡枞菌罐头做法]( "鸡枞菌罐头做法")
- 主料鸡枞菌200克辅料油适量盐适量蒜适量辣椒适量红椒1个青椒1个步骤1、鸡枞菌放水里清洗净泥沙。2、洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用。3、蒜拍散，干辣椒切小段，洗净的道青红椒分别成切成丝。4、热锅冷油，放入辣椒和蒜炒专出香味。5、放入鸡枞菌煸炒一会，大约炒3分钟左右，...
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![云南菌香辣鸡枞菌怎么吃]( "云南菌香辣鸡枞菌怎么吃")
- 做法，将鸡纵菌洗干净，与青椒红椒切成丝备用，锅内放水煮沸，加少许盐，油，倒入鸡纵菌飞一下水，捞出沥干水分。炒锅置旺火上，放入精制油烧热，放入姜，蒜片炒香，倒入原料，加盐，味精炒一会就可以出锅了。...
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![炸鸡枞油用什么油最好]( "炸鸡枞油用什么油最好")
- 鸡枞是高档高价野生菌，加工鸡枞油，如果油用得不好，就白白糟蹋了好材料。新鲜鸡枞很难储存，每年炸一次鸡枞油，吃到明年菌子上市的季节，是很多云南人必做的事情。炸鸡枞油最好是选用地道纯正的“菜籽油”，才能炸出醇香美味的鸡枞油，这也是很多云南人的经验。...
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![鸡枞菌炖猪蹄能放姜吗]( "鸡枞菌炖猪蹄能放姜吗")
- 鸡枞菌炖猪蹄能放姜。烧猪蹄可以放生姜。烧猪蹄的时候放生姜除了要增加食物的味道，也有除去腥味的作用。主要食材：猪蹄1只，鸡枞菇1把，鸡血3块，枸杞少许。调味料：食盐2勺，香葱2颗，老姜2片，料酒2勺，胡椒粉1勺，少许白糖。操作时长：1个小时左右。操作步骤：第一步浸泡，取1把鸡枞菇放入大盆中...
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![鸡枞菌炒腊肉怎么做]( "鸡枞菌炒腊肉怎么做")
- 鸡枞菌炒腊肉的做法：主料：新鲜黑鸡枞菌200克，腊肉50克，蒜一个，油、盐适量做法：1、将黑鸡枞菌去除杂质，清洗干净，沥干水分备用2、腊肉煮熟后切块，蒜切片3、炒锅置火上，下入色拉油烧至七成热，放入蒜、辣椒炒香，放入腊肉，翻炒，然后加入鸡枞菌翻炒，加入适量的盐即可。...
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![酱烧鸡枞菇正宗做法]( "酱烧鸡枞菇正宗做法")
- 01挑选优质鸡枞菌，火把鸡枞，或黄皮鸡枞。（菌子以伞未开为好，更鲜嫩。但是做油鸡枞，恰恰要伞开的黄皮鸡枞，更香。）02清洗干净后，撕成条状。注意，不要太细，否则容易糊。而且尽量均匀03控水，稍微晾干04倒一大半的油。烧热。关火，让油凉到7分热，就放入辣椒，花椒。爆香，接着放入鸡枞菌翻炒，此...
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![云南草鸡枞和鸡枞菌的区别]( "云南草鸡枞和鸡枞菌的区别")
- 草鸡枞虽然名字中也带有鸡枞二字，但是却和鸡枞菌没有关系，草鸡枞，又名长根奥德蘑，在有些地方称为“水鸡枞”“草鸡枞”“露水鸡枞”，可以吃，且肉细嫩，软滑适口，味道鲜美。其主要产地是河北，吉林，江苏，安徽，浙江，福建，河南，海南，广西，甘肃，四川，云南，西藏地区。而鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的...
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![油鸡枞夏日保质期多久]( "油鸡枞夏日保质期多久")
- 由于鸡枞菌的质地很脆嫩，生长期短，保质期也非常的短，所以在保存的时候是比较头疼的，不知道应该如何去保存它。野生的鸡枞只能保存一两天，放冰箱也就一两个星期，人们为了保存山珍美味，把它制作成鸡枞油保存，这样正常可以保存两年不变质，通常鸡枞油的保质期就是2年。大家可以看看买...
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![黑鸡枞和油鸡枞的区别]( "黑鸡枞和油鸡枞的区别")
- 以下2种方法可以鉴别野生油鸡枞菌的真假。纯野生的油鸡枞从外观看，成丝弯状和条状，颜色金黄，油质透明，市场上假的油鸡枞多数是香菇或者人工菌做的，一般都是切片，颜色偏黑，油质浑浊。口感上更容易鉴别真假油鸡枞，真的油鸡枞口感有浓香和鸡枞独特的甜味，纯野生油鸡枞只需和植物油简...
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![黑鸡皮枞菇做法]( "黑鸡皮枞菇做法")
- 用料黑皮鸡枞菌300克左右青红辣椒各一个蒜2、3瓣盐适量酱油适量鸡精适量清炒黑皮鸡枞菌的做法步骤步骤1黑皮鸡枞菌洗干净（一般买来它的根部就已经处理过的）步骤2青红辣椒切丝…（因为本人最近不能吃蒜，所以炒的时候没有放蒜，大家可以根据自己爱好决定）步骤3油烧热，放入蒜炒五秒左...
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![鸡枞菇生长在什么地方 鸡枞菇什么时候采摘]( "鸡枞菇生长在什么地方 鸡枞菇什么时候采摘")
- 鸡枞菇一般只有在雨后生长的特别快，那鸡枞菇什么时候采摘？鸡枞菇生长在什么地方？鸡枞菇什么时候采摘鸡枞菇想要品质高一点的话最好的月份是在9月-11月之后。因为鸡枞菇对于湿度的要求比较大，特别是野生的多数生长在梅雨季节和夏秋的多雨时节。而在6月-7月的时候气**较高但是...
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![鸡枞菇的家常做法]( "鸡枞菇的家常做法")
- 1、鸡枞菌200g，青椒1个，黑木耳10g，油适量，盐少许。2、将新鲜鸡枞菌，先把泥去除，然后用流水和小牙刷刷干净，我是最后还是用刨子把洗不干净的地方刨去外皮。3、用手撕成丝，青椒切成丝，提前泡软的黑木耳切成丝。4、起油锅，先放入鸡枞菌丝翻炒片刻。5、接着放入黑木耳丝翻炒。6、加点盐...
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![鸡枞菌火锅做法]( "鸡枞菌火锅做法")
- （1）老母鸡宰杀治净，剁成大块，同猪骨一起入沸水中大火汆5分钟，捞出冲净，再入锅中，加清水10千克、生姜、大葱小火烧开，撇去浮沫后下入料酒、调料水后小火烧5-6小时，过滤留汤。（2）干松茸菌、干羊肚菌、干鸡枞菌用清水洗净，放入锅中加清水3千克小火熬至汤色变为茶色，捞出菌类取汁将煮好的...
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