![王者脆皮是什么意思]( "王者脆皮是什么意思")
-  1.王者荣耀中，脆皮指的是一个角色抗性低，血量少，很容易被高输出的角色击杀，有种一碰就碎的意思，所以这种角色一般都被称作脆皮角色。但是相应的，脆皮角色在防御能力低下的同时，一般有着很强大的输出能力或者辅助能力。 2.脆皮"相对应的就是"肉"。 顾名思...
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![川菜脆皮茄子的做法]( "川菜脆皮茄子的做法")
- 脆皮茄子的做法步骤：步骤1食材：茄子500克，鸡蛋2克，面粉100克。调味料：食用油30克，番茄酱5克，盐2克，十三香2克，白糖3克，醋2克，水淀粉3克，白芝麻2克。步骤2茄子去皮，切条，加入盐，拌匀，腌制30分钟。步骤3面粉中打入鸡蛋，加入十三香，拌匀，调成面糊。步骤4锅中油温6成热时，将茄子裹上面糊，放入锅中，...
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![脆皮香奶粘锅怎么回事呢]( "脆皮香奶粘锅怎么回事呢")
- 1、熬鲜奶要顺一个方向搅动，不然牛奶会粘锅。2、严格掌握水淀粉与鲜奶的比例，使奶坯软硬适中。3、将脆浆对好后，静止一会，才可使用。4、奶坯用手勺轻轻推动，避免粘连，使受热均匀，上色深浅一致，重油一遍，使之外焦里嫩。5、琼脂10克，加水少许蒸化，对入奶浆，搅匀，然后冷冻成型，使奶胚质韧，...
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![脆皮黄鱼面粉怎么调]( "脆皮黄鱼面粉怎么调")
- 炸小黄鱼用面粉跟玉米淀粉混合比较脆方法：两勺面粉、一勺玉米淀粉。面粉和玉米淀粉的比例是2:1小黄鱼腌制好，先放入食盐、料酒、大葱、充分揉抓均匀，腌制半小时备用。碗中放入两勺面粉、一勺玉米淀粉。面粉和玉米淀粉的比例是2:1，再加入一个蛋黄，多次少量地放入凉水，搅拌成流线...
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![脆皮油条粉的配料表]( "脆皮油条粉的配料表")
- 主料：油条粉330克，温水210克，全蛋液15克辅料：玉米油适量做法：1、准备好材料2、将全蛋液，温水倒入油条粉中3、用筷子搅拌成絮状。然后戴上手套用折叠按压的方式，按成没有干粉的面团4、盖上保鲜膜。松弛23分钟5、松弛好的面团。光滑了许多，再按压几下。放在揉面垫上。呈长条形6、一...
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![脆皮肠灌好直接煮还是晾干再煮]( "脆皮肠灌好直接煮还是晾干再煮")
- 脆皮肠当然是晾干了再煮，因为只有把脆皮肠灌好之后晾干，这样脆皮肠里面的水分才能被挥发掉，脆皮肠没有水了之后才会变得比较干脆，所以脆皮肠一般都是关之后晾干再煮的，这样脆皮肠才会比较容易存放，也会口感比较的干脆可口，并且也很好收纳...
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![脆皮烤肠用什么牌子的番茄酱]( "脆皮烤肠用什么牌子的番茄酱")
- 可以用汉斯番茄酱，汉斯番茄酱有“世界的番茄沙司”之称，甄选自家种植的新鲜西红柿，配合领先的工艺技术，制作出口味纯正，浓厚润滑的番茄酱，不含任何防腐剂，可搭配薯条、鸡排、脆皮烤肠、披萨等，口感极佳！我们国产的梅林番茄酱也好吃，梅林是中华老字号，早在1929年就研发出了番茄酱，甄选...
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![脆皮乳鸽不上色怎么回事]( "脆皮乳鸽不上色怎么回事")
- 原因如下脆皮水中的麦芽糖含有还原糖，在油炸时发生焦糖化反应，颜色由金黄到浅红，再到深红，加工适当就会获得理想的色泽及焦糖的香味。如果麦芽糖浓度过高，也就是说其中的还原糖含量过高，就会在油炸时产生过多的焦糖，使颜色发黑，出现焦苦味如果还原糖的含量偏低，焦糖化反应不足，则难...
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![脆皮油条配方]( "脆皮油条配方")
- 原料：上等高筋面粉1500克泡打粉15克食粉7.5克精盐30克鸡蛋4只色拉油2500克制法：1.面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转...
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![脆皮豆腐做法摆摊]( "脆皮豆腐做法摆摊")
- 原料：脆皮豆腐适量柿子椒适量红椒适量五花肉适量蒜适量姜适量食盐适量老抽适量白糖适量胡椒粉适量做法：1脆皮豆腐切菱形块焯水备用2青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片3锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油4倒入青红椒片，翻炒5倒入脆皮豆腐翻匀，...
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![脆皮烧肉的爆点温度是多少]( "脆皮烧肉的爆点温度是多少")
- 上下管温度调至230度，烤35分钟，然后取出刷油，再放入烤箱上下管温度调至200度，再烤10分钟即可。把准备好的猪肉放进烤箱里用上下火烧烤直到看到猪皮上那一层厚厚的盐巴开始往上翘时。取出猪肉把盐巴扫去，然后用叉子往猪皮上刺插(刺插得越密，烤出来的皮就会更脆)爆点的温度一般在...
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![糖醋脆皮虾怎么做]( "糖醋脆皮虾怎么做")
- 步骤1虾仁自然解冻后，洗净挑虾线步骤2加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”（抓匀），腌制5分钟步骤3加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉先各加入1大勺，在视情况调整步骤4继续“按摩”，时间长一点儿，要感觉到黏黏糊糊、虾仁均匀挂上一层薄浆的程度。这个过程中还可以调整浆糊的浓稠度...
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![烤脆皮五花肉爆皮教程]( "烤脆皮五花肉爆皮教程")
- 【食材】五花肉一块、葱段2根、姜3片、烧烤研磨调味料适量。【酱汁】生抽20克、蚝油15克、白糖5克、白芝麻10克脆皮五花肉爆皮做法1、准备食材2、五花肉冷水下锅，放入生姜、葱段，煮5分钟，主要是为了去掉表面的脏物。3、锅中水烧开转小火，把煮好的肉放在蒸屉上，蒸30分钟。4、蒸...
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![清汤脆皮猪手的做法]( "清汤脆皮猪手的做法")
- 1、锅中水烧开，然后放入猪脚，焯水15分钟左右，捞出2、大葱切段，姜切片，干辣椒切断，蒜对半切开，小葱切葱花3、猪脚放入高压锅中，加入适量清水，放入大葱、姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐，上汽后，中火煮25分钟，捞出4、锅中倒油，油温升高后，下入猪脚炸至金黄，捞出5、撒上椒盐和葱花...
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![巧克力脆皮雪糕有反式脂肪吗]( "巧克力脆皮雪糕有反式脂肪吗")
- 大部分的巧克力脆皮雪糕都有反式脂肪酸的。香脆的巧克力外皮却可能隐藏着另一个麻烦。现在很多这种雪糕，不是用真正的巧克力来制作“脆皮”，而是用一种叫“代可可脂”的东西来替代。“代可可脂”也会带来反式脂肪酸的问题，很可能会增加心脏健康隐患。...
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![脆皮肠煮多久]( "脆皮肠煮多久")
-     最佳答案脆皮肠煮10分钟能熟。煮脆皮肠要冷水下锅煮，这样煮出来的脆皮肠不会裂开口感会更好。脆皮肠还能制作成很多的美味菜肴，比如辣炒脆皮肠、脆皮肠炒白菜、西兰花炒脆皮肠、香煎脆皮肠、油炸脆皮肠。脆皮肠吃起来外皮流油流汁，里面还很鲜嫩。脆皮肠...
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![吊炉脆皮五花肉教学及配方]( "吊炉脆皮五花肉教学及配方")
- 1、脆皮五花肉风干把腌制好的五花肉用铁钩挂起来，用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮净，用油刷刷上脆皮水后用电风扇对着皮吹一夜，吹至肉皮表面干瘪没有水分即可。2、脆皮五花肉烤肉先将炉火升起，待烤炉温度到100摄氏度的时候，即可把肉挂入炉中，将肉面全部面对火芯，待炉温达到160摄氏度...
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![脆皮猪脚怎么炸起大泡]( "脆皮猪脚怎么炸起大泡")
- 想要脆皮猪脚炸出来起泡，可以在猪脚上面均匀的扎上一些小孔，涂抹上适量白醋，然后再放到热油里面炸，这样等炸好之后就有明显的泡泡了，吃起来也非常美味。炸制脆皮猪脚非常简单，将猪脚清洗干净，焯好水煮熟，然后扎孔涂抹白醋进行炸制即可。脆皮猪脚炸起泡的方法脆皮猪脚是市面上一道...
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![巧克力雪糕脆皮的说法]( "巧克力雪糕脆皮的说法")
- 没什么意思，就是雪糕的一种口味。现在市面上的巧克力脆皮雪糕种类可就太多了，各个品牌也绞尽脑汁，推陈出新，花样翻新。国产品牌，进口品牌在这个领域里都推出过很多受人追捧的产品。巧克力脆皮雪糕是非常的好吃的，因为它吃起来有一股浓浓的巧克力味，而且也是比较冰凉的，在夏天吃上...
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![蜂窝脆皮粉比例]( "蜂窝脆皮粉比例")
- 比例是面粉：生粉：泡打粉10:3:1水适量。调制脆皮糊又离不开对各种原料性质的了解和配比的掌握。脆皮菜肴入口松脆鲜嫩，是近年来较受欢迎的一道工艺菜。它通常是把加工成形的原料挂面粉、生粉、色拉油、化学疏松剂和适当的水搅拌成的稀糊后油炸而成。成品的外壳呈半透明状，色泽...
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![脆皮肠是哪个部位]( "脆皮肠是哪个部位")
- 猪的卵巢和输卵管但味道和口感都很出众。翠肠是猪的“奶肠”，因酥嫩爽口而得名翠肠。这种只存在于母猪体内的器官，就是母猪的卵巢和输卵管。脆肠，因吃在嘴里非常酥脆爽口而得名。是猪的卵巢和输卵管，但是味道和口感都十分出众，下锅爆炒味道最香。屏幕前的各位小伙伴们可不要因...
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![脆皮五花肉香料配方]( "脆皮五花肉香料配方")
- 八角42克，小茴香35克，花椒30克，麻椒35克，桂皮18克，丁香5克，草果15克，白蔻10克，白芷4克，良姜11克，砂仁10克，陈皮10克，甘草7克。将所有香料放入锅中炒香出香，然后用研磨机打成粉即可。...
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![脆皮粉最佳配方]( "脆皮粉最佳配方")
- 脆皮浆的两种配方：1、低粉375g、面种75g、生粉75g、马蹄粉60g、盐10g、油160g、清水600g，这个配方靠的是面种起发，但是制作面种要提前一天做2、低粉450g、生粉150g、油160g、泡打粉20g、盐6g、清水600g，这个浆随做随用，注意配制的时候不要让粉起筋。香酥脆炸粉配比：面粉50克、...
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![脆皮乳猪]( "脆皮乳猪")
- 取新鲜的乳猪1500克冲洗干净控干水份，葱150切段姜100克切丝，圆葱100克切丝，香菜50克切断，芹菜50克切段，把乳猪肉放入盆中，盆中加入上面的蔬菜，放盐20克鸡精20克料酒一勺少许白胡椒粉蚝油，用蔬菜反复揉搓乳猪表面，腌制2个小时，另取一个碗，碗中放入二勺峰密和100克凉水少许白米醋，调成...
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![脆皮饺子的做法]( "脆皮饺子的做法")
- 食材明细：饺子3斤、水淀粉适量，油适量。做法步骤：1，锅里注油烧热，放入饺子，中小火煎。2，一面煎至金黄后翻面，把各个面都煎至金黄，煎时可以喷点水。3，盖上盖子，这样蒸发的水蒸气可以让饺子皮不干硬。4，饺子各面都煎好后倒些水淀粉进入。5，煎至水淀粉定型酥脆即可装盘开吃。...
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