![水晶素蹄肉怎么做]( "水晶素蹄肉怎么做")
- 主料：干豆腐200克，腐竹200克调料：腐乳汁400克，姜200克，醋300克水晶素蹄肉的特色：色形如真，鲜而味醇。水晶素蹄肉的做法：1、先将腐竹发透泡软，放白乳汁中煨至入味捞出，另用干豆腐4张平铺一齐，抹上红乳汁，再把入味的腐竹摆上4根，握两端从怀里卷起，外用布包好，另4张干豆腐及腐竹如法制作料...
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![牛蹄肉做法]( "牛蹄肉做法")
- 用料：牛蹄1个辅料：料包1个，盐15克，老抽10克，老汤500克，生抽10克步骤1首先处理好牛蹄（烧毛，浸泡，冲洗）。将牛蹄放入锅中，加料包（老抽，丁香，肉蔻，草果，桂皮，花椒，大料，盐，茴香，香叶）超市烀肉的料包也行，加入老汤或者清水步骤2高压锅50分钟，即成，趁热捞出步骤3剔除骨头（一定要趁热，不然骨头不下来）步骤4...
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![猪肉和猪蹄一样吗]( "猪肉和猪蹄一样吗")
- 猪肉和猪蹄不一样。因为猪蹄指的是猪身上的一部分，其他的地方都有自己的名称，只有猪蹄才是它的正确的名称，而其他的部分都不能称为猪蹄。猪肉则是除了猪的骨头，心，肝，肠，肚，腰子，皮，口条，耳朵等等各部分之外，剩余的部分则可被称为猪肉。不一样啊。虽然不知道你说的猪肉是肥肉、瘦肉还...
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![马蹄瘦肉汤做法]( "马蹄瘦肉汤做法")
- 1、马蹄去皮，洗净，切块猪瘦肉洗净，切块胡萝卜去皮，洗净，切块。2、油锅烧热，炒香葱花，下入猪瘦肉和胡萝卜翻炒至肉色变白，淋入适量温水。3、大火烧开后转小火煮15分钟，加马蹄煮10分钟，加盐调味即可。胡萝卜马蹄去皮切块，瘦肉洗净切大块2砂锅注满清水，加入胡萝卜、马蹄、瘦肉3加入洗净...
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![马蹄粉肉丸]( "马蹄粉肉丸")
- 原料：猪肉、马蹄、配料（盐、糖、酱油）若干。做法：1、猪前腿夹心肉，剁成肉粒2、将马蹄剁成细粒，葱切段，鸡蛋打在一点干淀粉里，搅成蛋糊3、将蛋糊倒进肉、马蹄里，放适量盐，糖和酱油，顺时针方向搅拌上劲4、取一点肉和马蹄放在手中再从食指与拇指之间挤出来就变成一颗马蹄肉丸了。...
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![马蹄素丸子做法]( "马蹄素丸子做法")
- 食材明细猪肉、生马蹄、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、淀粉、麻油、五香粉、食用油。1、所有食材准备好。2、猪肉洗净，先切条，再切丁，然后剁成泥。3、马蹄洗净，削掉外皮，放水中泡一会儿。4、将马蹄和肉泥和葱姜一起放入搅拌机中搅拌成混合泥。5、搅拌好后，放入一个深一些的盘中，打入...
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![蹄窝肉做法]( "蹄窝肉做法")
- 做法如下：1、蹄窝肉洗净后剁成小块放入清水中，加一勺白醋浸泡一小时，好去除血水和腥味。2、锅中加入适量清水，把猪蹄窝肉冷水下锅，加入些许姜片、葱结、料酒。大火煮开，撇去锅中的浮沫，改中小火煮两分钟，捞出洗净，沥干水分备用。3、开始准备调料：葱结、姜片、花椒、桂皮、八角、干...
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![清炖蹄包肉的做法]( "清炖蹄包肉的做法")
- 1、先把肘子肉清洗干净，然后再切成块状，放在一边备用。2、将切好的肘子肉放入开水中，悼水一遍即可打捞起来，放在一边沥干水分。3、将杏鲍菇、木耳清洗干净，然后再切成薄片，当然也不要切得太小。4、往锅内倒入适量的食用油，然后再加入适量的清水并放入冰糖下去，炒糖色至红色。5、...
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![凉拌素捆蹄做法]( "凉拌素捆蹄做法")
- 原料：猪蹄膀1-2，细棉绳2米，花椒8克，八角5个，香叶5片，海盐60克，葱姜蒜自备，200毫升的淀粉水一碗。凉拌捆蹄的做法:第一步：首先我们把买回来的蹄膀去掉中间的骨头，然后放在淀粉水中反复搓洗一分钟，用清水过滤干净，并且用吸水纸吸干表皮的水分备用。第二步：在锅中加入准备好的海盐，2片香叶...
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![西芹马蹄肉饼]( "西芹马蹄肉饼")
- 用料猪肉500G（猪肉肥瘦比例为3：7左右）马蹄6个左右西芹少量葱料酒生抽盐黑胡椒糖西芹马蹄肉饼的做法步骤步骤1猪肉洗净沥干剁成末步骤2马蹄、西芹和葱分别剁成末步骤3肉末，西芹，马蹄碎和葱末，加料酒，生抽，盐，黑胡椒和糖拌匀步骤4往一个方向使劲搅拌，直至肉末有粘稠感步骤5肉末用心形...
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![马蹄肉丸子的做法]( "马蹄肉丸子的做法")
- 主料：猪肉(肥瘦)400克荸荠250克辅料：淀粉(蚕豆)15克豌豆尖50克鸡蛋120克调料：盐5克味精1克酱油20克香油10克小葱20克姜10克白砂糖20克猪油（炼制）100克醋30克大蒜30克各适量荸荠丸子的做法：1、猪肉剁成泥，荸荠剁成末，一起入碗2、再磕入鸡蛋，加盐、湿淀粉搅拌均匀3、葱、姜切成末，蒜...
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![猪前蹄和猪后蹄哪个肉多]( "猪前蹄和猪后蹄哪个肉多")
- 猪前蹄。猪的前蹄更加的灵活，猪活动前蹄的次数较多，前蹄的肉更加的好吃，肉质更多，骨头较少，其中含有较高的蛋白质，维生素等成分物质。煮猪前蹄时要清洗干净，特别是煮脚趾，否则会有很大的腥味，之后放入调味品，大约一个小时后便可以食用。...
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![奇蹄目偶蹄目食肉动物]( "奇蹄目偶蹄目食肉动物")
- 其中奇蹄目动物有马，犀牛，貘，偶蹄目有骆驼，牛，羊和猪还有鹿。食肉目有狼，老虎，狮子，狗熊，狐狸以及猫和狗还有熊猫都是的。...
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![炖腊肉猪蹄怎么做]( "炖腊肉猪蹄怎么做")
- 主料:腊猪蹄3斤左右儿菜2斤辅料:老姜3块干辣椒8个干花椒适量步骤1·腊猪蹄抄水打出、倒入高压锅里、加水盖过猪蹄、加入姜、干花椒、干辣椒、盖上高压锅盖、2·大火烧开、转小火、炖15分钟、3·用水冲凉高压锅在打开盖子、加入儿菜、偿下味、因为本身腊猪蹄带有盐味、所...
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![马蹄烧羊肉的做法]( "马蹄烧羊肉的做法")
- 主料:羊肉(肥瘦)500克辅料:荸荠30克，香菇(鲜)50克，枣(干)35克调料:姜5克做法步骤此汤水清甜，补而不燥。教您马蹄炖羊肉怎么做，如何做马蹄炖羊肉才好吃1、羊肉放在大热水中泡过，去其血水，放清水中冲洗2、马蹄(荸荠)去洗净3、红枣去核4、冬菇浸软去蒂5、将各料放入炖盅内，加入冷开...
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![牛蹄前蹄肉多还是后蹄肉多]( "牛蹄前蹄肉多还是后蹄肉多")
- 牛蹄前蹄肉多，后蹄肉少牛前腿也称之为牛手，肉肥厚些后腿称之为猪牛脚，型较细，肉少偏硬。前蹄筋多肉厚，骨头少，后蹄反之。而且牛前蹄比后蹄活动量大，所以肉也比较香。牛腱子前腿：牛腱子前腿肉质要更加细腻，肥瘦相间，吃起来的口感比较鲜嫩。牛腱子后腿：牛腱子后腿肉质是比较紧致的，瘦肉...
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![烟熏驴蹄肉]( "烟熏驴蹄肉")
- 是用烟熏过的驴肉。驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需...
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![牛蹄子有肉吗]( "牛蹄子有肉吗")
- 牛蹄子有肉，因为牛蹄子大部分都是骨头，五斤牛蹄子可以出1斤到1斤半的肉，十斤牛蹄出2斤到3斤肉牛蹄一般用来煲汤比较多。牛蹄除了可以整个吃之外，牛蹄上的筋也就是我们通常所说的牛蹄筋也是可以做成美食的。小贴士：牛蹄的胶原蛋白含量挺高的，偶尔吃点还是挺不错的，而且牛蹄的油脂...
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![猪蹄镶肉的做法]( "猪蹄镶肉的做法")
- 原料more猪蹄(1只)大葱2段生姜1块盐1茶匙白酒1茶匙1/姜洗净，去皮切片。2、烧一锅开水，放入猪蹄，水开之后放入白酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。3、将猪蹄、大葱、姜放入砂锅，煲2.5小时后加入盐，继续煲30分钟。4、把大葱和姜挑选出来，猪蹄用手撕碎，去骨。5、连汤带肉倒入容器中，彻底...
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![猪蹄有肉吗]( "猪蹄有肉吗")
- 有肉  猪蹄属于胆固醇很高的食物，脂肪含量不算高。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。猪蹄的营养丰富，味道可口。 猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质...
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![酱肉猪蹄正宗做法]( "酱肉猪蹄正宗做法")
- 步骤/方式1猪蹄1000克、豆瓣酱150克、辅料、姜20克、料酒20克第一步主料，已经清理干净的猪蹄步骤/方式2第二步辅料步骤/方式3第三步猪蹄入开水锅里焯出血水步骤/方式4第四步姜切厚片铺在锅底步骤/方式5第五步猪蹄捞出放入步骤/方式6第六步倒入料酒步骤/方式7第七步倒入豆...
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![牛蹄前后蹄哪个肉多]( "牛蹄前后蹄哪个肉多")
- 牛蹄前蹄肉多，后蹄肉少牛前腿也称之为牛手，肉肥厚些后腿称之为猪牛脚，型较细，肉少偏硬。前蹄筋多肉厚，骨头少，后蹄反之。而且牛前蹄比后蹄活动量大，所以肉也比较香。牛腱子前腿：牛腱子前腿肉质要更加细腻，肥瘦相间，吃起来的口感比较鲜嫩。牛腱子后腿：牛腱子后腿肉质是比较紧致的，瘦肉...
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![广州素扎蹄的做法]( "广州素扎蹄的做法")
- 1·猪蹄买回来水中浸泡，去血水2·锅中加水，放入猪蹄，加料酒，煮开捞出，用水冲洗干净3·猪蹄冷水入锅，加葱，姜，花椒，草果，少量冰糖，大火烧开，改小火，五十分钟左右，出锅前加少量盐，再烧5分钟捞出。4·趁热取出猪骨，小心不破坏猪皮，用纱布将猪蹄卷紧，卷扎实，用纱布包好，外面用绳子一圈一圈扎紧。5...
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![圆蹄扣肉做法]( "圆蹄扣肉做法")
- 步骤1.把猪腿上面的蹄肉切出来，去骨步骤2.烧下皮去毛步骤3.冷水下锅煮，放两个蒜和姜加点白酒，大火煮开改中小火20分钟左右煮熟捞出步骤4.捞出来的蹄肉用牙签扎皮、全部都扎步骤5.扎好了用醋刷一下皮，再用老抽刷一遍，待干步骤6.凉十分钟后，下油开始炸，皮向下炸至金黄，捞出步骤7好...
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![猪蹄和猪肉哪个贵]( "猪蹄和猪肉哪个贵")
- 猪蹄和猪肉相比，猪蹄要贵很多。物以稀为贵，一头猪身上只有四个猪蹄，所以猪蹄的产量非常少，而且猪蹄口感劲道，能够做出非常多的特色美食，深受大家的喜欢，喜欢吃的人多，而产量有这么低，所以自然主题的价格就要水涨船高了，平均的售价是猪肉的一倍左右。...
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