![自制糖姜做法]( "自制糖姜做法")
- 主料：子姜500克，白糖450克辅料：水200克制作步骤：步骤1买回来的子姜，切去尖芽，洗干净步骤2准备一盘清水，子姜切成3毫米左右的薄片步骤3切好的姜片直接泡到水里。泡3、4个小时途中多次换水减少姜的辣味步骤4稍微沥干水分步骤5姜片倒入锅里，加入200克清水，450克白砂糖步骤6用筷子搅拌...
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![制糖有哪三个阶段]( "制糖有哪三个阶段")
- 制糖工序包括：1、前期阶段：提汁、清净、蒸发。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4～7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。混合汁中含有各种非糖分，须经清净处理后才能进一步加工。应用较广的方法有石灰...
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![制糖机引蚂蚁怎么办]( "制糖机引蚂蚁怎么办")
- 在蚂蚁爬行的地方，用一块不要的抹布弄泾倒点洗碗精或是沙拉脱在上面(不用太湿，擦过去有水份就好)，然后把蚂蚁洞和蚂蚁出入的地方都来回擦拭一下，这样子蚂蚁就不会再从那个地方出现了，若在蚂蚁洞的地方用点沙拉脱或是洗碗精涂在上面，这样也可以预防蚂蚁的生长。...
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![优质绵白糖和精制糖哪个好]( "优质绵白糖和精制糖哪个好")
- 过去消费者买糖时，市场上只有优级绵白糖，现在又有了精制绵白糖。精制绵白糖与优级绵白糖区别在于：前者除硫彻底，二氧化硫含量≤10mg／kg，糖体亮白，色值≤30，且长期保存不易变色优级绵白糖硫的含量≤20mg／Kg，色值≤80，保存期内有颜色变化现象。...
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![自制糖姜不挂霜怎么补救]( "自制糖姜不挂霜怎么补救")
- 冰糖和姜片比例不对将切好的姜皮倒入锅中加入冰糖翻炒，冰糖和姜片的比例大概1：2为好，如放入的糖不够，则不足以挂上糖霜，喜欢吃甜的可多放些糖。2、炒的时间不够持续翻炒让姜片吸收糖分至半透明状，注意火候不要把姜片炒糊了，不然颜色会发红而且苦，注意观察，当姜片变成晶莹剔透的程...
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![东北甜菜制糖技术]( "东北甜菜制糖技术")
- 甜菜中的蔗糖存在于细胞液中，切成菜丝后菜丝表面上许多细胞被切破，渗出时糖分连同非糖分被浸出。但菜丝内部细胞中的糖分被包在细胞壁内，必须使构成细胞壁的原生质发生变性才能通过细胞壁渗析出来。用加热的方法可使原生质凝固，菜丝被水浸泡时糖分借助渗析作用扩散到水（汁）中，水...
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![甘蔗制糖的三种方法]( "甘蔗制糖的三种方法")
- 1、提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4至7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。2、清净。混合汁中含有各种非糖分，须经清净处理后才能进一步加工。应用较广的方法有石灰法和亚硫酸清净法。石灰...
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![怎样熬制糖醋汁]( "怎样熬制糖醋汁")
- 原料有鲜橙汁，白醋，番茄酱，白糖，盐。先把鲜橙汁放进锅里烧，然后加白醋加番茄酱，先放少许，然后再试试，觉得酸味适合口味即可。再加入白糖，酸甜度觉得合适也根据个人口味，再放少许盐同时注意盐的作用只是用来调和酸甜，不是主味，极少许就行。1、先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加...
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![甜菜与甘蔗制糖利与弊]( "甜菜与甘蔗制糖利与弊")
- 都很好，因地制宜，各有优缺点，俩种作物同时保证糖的生产，双保险比较好。甘蔗的含糖量高，但是在北方只能种植甜菜。甘蔗做糖的原料更好，利用率高，营养丰富。甘蔗做糖最好，甘蔗的含糖量高！甘蔗含糖量高，做糖的原料最好。甘蔗做为糖的原料更好一些...
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![甘蔗制糖历史]( "甘蔗制糖历史")
- 中国历史上最早出现有关甘蔗的记载是在东周时代，但那时候并没有开发出甘蔗制糖的主要用途，那时的主要制糖方式是用谷物酿酒的方式来制糖，《诗经·大雅》中有这样一句话：“周原膴膴，堇荼如饴”，这里的饴就是饴糖，属于一种淀粉糖，和甘蔗八竿子打不着关系。周朝之后便是群雄并起的春...
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![制糖技术就业怎么样]( "制糖技术就业怎么样")
- 就业前景十分广阔。制糖工程专业优秀的硕士毕业生主要可在科研单位、高等院校、甘蔗糖业、食品加工生产公司、生物化工企业等领域从事科学研究、专业教学、产品研发、产品质量检测、工程技术、生产技术管理和经营管理等工作。...
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![活性炭制糖的原理]( "活性炭制糖的原理")
- 活性炭具有疏松多孔的结构，具有吸附能力，可用它来吸附色素，除去异味。人们制造出来的糖在没有经过处理前是土黄色的，就是我们俗称的红糖。只有经过活性炭的脱色后才能成为我们吃的白糖。活性炭活性炭activatedcarbon是一种黑色粉状，粒状或丸状的无定形具有多孔的碳，主要成分为...
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![白菜可以制糖吗]( "白菜可以制糖吗")
- 不可以，白菜不可以制糖。因为大白菜的含糖量相对很低，由于没有经济效应，故不采用大白菜来榨制糖。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，含糖量不高，，白菜的含糖量在1%-5%之间，白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有一些药用价值。...
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![荔枝可以制糖吗]( "荔枝可以制糖吗")
- 可以的，可以先将荔枝榨汁，然后在荔枝汁里面加入白糖，然后把荔枝汁放入冰箱冷冻就可以啦。或者你可以将荔枝榨汁，然后把荔枝汁加热等到水分蒸干以后就会剩余糖份了。荔枝属于糖分较高的水果。荔枝的口感清甜，这是由于荔枝中含有较多的糖类物质、膳食纤维、果胶、蛋白质，适量食用...
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![自制糖桂花不够浓稠怎么办]( "自制糖桂花不够浓稠怎么办")
- 自制的糖桂花不浓稠可能是使用的蜂蜜太稀了。一些质量不太高的蜂蜜往往比较稀，不浓稠，腌制桂花，做出来比较稀，可以将其倒入锅中慢火熬制，这个过程一定要慢慢的小火熬制，火一大很容易糊锅，待熬制十几分钟后，水分蒸发出去一部分，就会变的浓稠...
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![人工制糖什么意思啊]( "人工制糖什么意思啊")
- 指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。包括：甘蔗制原糖甘蔗成品糖，如白砂糖、绵白糖、赤砂糖（红糖）、黄砂糖等甜菜成品糖，如白砂糖、绵白糖加工糖，如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖浆、精炼砂糖等桔水等制糖副产品。不包括：以淀粉为...
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![制糖技术就业方向]( "制糖技术就业方向")
- 本专业就业方向:毕业生可在科研单位、高等院校、甘蔗糖业、食品加工生产公司、生物化工企业等领域从事科学研究、专业教学、产品研发、产品质量检测、工程技术、生产技术管理和经营管理等。本专业要求学生掌握现代制糖工程的基础理论、基本实验技能，了解国际上本学科及其...
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![玉米不甜为什么能制糖]( "玉米不甜为什么能制糖")
- 玉米当中含有大量的淀粉，而淀粉说白了就是一大串儿糖分子串起来的。为了得到糖，科学家发明了一套特殊的工艺流程，用将近100个小时，通过淀粉酶的作用，把淀粉一点一点地拆散。淀粉最后分解成的葡萄糖里，也会有很多的果糖，这种混合糖浆就是饮料中添加的果葡糖浆！玉米淀粉可以生产很...
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![玉米芯制糖原理]( "玉米芯制糖原理")
- 玉米芯提取的糖属于纤维素累，原理就是通过植物纤维素酶水解玉米芯里的纤维素把长链糖变成短链糖。玉米芯中有木糖醇跟大量纤维素，玉米芯制糖就是一方面可以直接提取木糖醇另一方面可以得到葡萄糖果糖跟少部分淀粉。不过玉米芯做蘑菇培养基的多。玉米芯制糖原理玉米芯是由玉...
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![秘制糖醋里脊的做法]( "秘制糖醋里脊的做法")
- 1、将里脊肉清洗干净，切成丝。姜切成末。2、加少许盐，放入料酒和淀粉，抓匀。3、把挂糊用的淀粉放到碗里，加入适量的水，调成水淀粉，加水的时候要缓慢地加，水量以刚刚超过淀粉为宜，用手抠一下碗里的水淀粉是特别硬的状态，用手抓上来的时候是软的，流回到碗里又变成硬的状态。4、把腌好...
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![传统制糖的价值]( "传统制糖的价值")
- 遂溪传统制糖技艺对研究雷州半岛、广东和我国制糖发展史具有重要的价值，对当地人们的生产生产和饮食保健等有着重要的社会价值，对研究当地民风、民俗和农业、手工业、古贸易发展具有一定的参考价值，对于研究当地文化和历史具有一定的参考价值。...
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![甘蔗制糖全过程]( "甘蔗制糖全过程")
- 甘蔗制糖工序囊括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜以及干燥。后4道工序的工艺技术与甜菜制糖的基本相同首先就是压榨清洗。然后就是净化步骤。最后就是煮糖环节...
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![制糖三大原料]( "制糖三大原料")
- 指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。包括：甘蔗制原糖甘蔗成品糖，如白砂糖、绵白糖、赤砂糖（红糖）、黄砂糖等甜菜成品糖，如白砂糖、绵白糖加工糖，如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖浆、精炼砂糖等桔水等制糖副产品。不包括：以淀粉为...
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![甜菜制糖工艺流程图]( "甜菜制糖工艺流程图")
- 第一步：将甜菜清洗第二步：将甜菜切碎碾压第三步：将压出来的甜菜汁液进行过滤，清除掉杂质。第四步：用小火进行熬煮大约在5到6个小时时间，需不断搅拌，让水份慢慢地蒸发，使糖浆逐渐变浓。第五步：将高浓度的糖浆放置冷却结块。第六步：将结块的糖浆研磨成粉末状态，制作完成。...
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![世界制糖原料]( "世界制糖原料")
- 甘蔗和甜菜。糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。国外食用较多的是白砂糖，绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多。各国对白砂糖的标准和分...
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