![什么叫酸汤子]( "什么叫酸汤子")
- 酸汤子，又称汤子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。酸汤子和馇子类似，但不一样。...
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![半藏为什么叫酸萝卜]( "半藏为什么叫酸萝卜")
- 由于半藏不是全封闭状态，没有起到最佳的收藏效果，容易导致物品的提坏，根据这一点，而各之酸萝卜。酸萝卜的得名原因是没有较好的保护方式。...
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![什么叫微酸]( "什么叫微酸")
- 就是pH值规定6.2-6.8的低浓度次氯酸1、电离时生成的阳离子全部是氢离子(H+)的化合物叫做酸，或者溶于水并能释放质子形成H3O+(水合氢离子）的物质也是酸。2、H3O+的浓度越高，溶液酸性越强。即使是纯水中也存在H3O+，其浓度为10-7mol/L。这是由于质子从一个水分子跑到另一个水分...
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![硫酸基团叫什么]( "硫酸基团叫什么")
- 叫磺基。磺基是硫酸的酰基，因此磺基又叫做硫酸酰基，化学式-SO3H。磺基跟烃基的碳原子直接相连形成磺酸（R-SO3H）。两个磺基相连产生连二硫酸，属于拟卤素。磺酸失去羟基后的功能团R-S(=O)2-叫做磺酰基。无机化学中，如果基团-S(=O)2-不连接任何碳原子，称作硫酰-SO3H是磺酸基不错，但...
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![什么叫酸辣]( "什么叫酸辣")
- 酸辣是一种烹调的味型，川菜中多用。醋加胡椒、盐，醋加熟油辣椒、盐，是为酸辣。鲜虾、韭黄、姜、葱助提酸辣味。辣味可以刺激味蕾、促进食欲，可谓是传统饮食的重要部分，深受许多人的喜爱。辣菜好吃，但是吃辣也要注意自身的承受能力，量力而行。吃得太多可能会产生上火、便秘等...
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![酸辣粉丝叫什么]( "酸辣粉丝叫什么")
- 酸辣粉的粉丝是红薯粉丝、用宽粉条、龙口粉丝也可以，主要看个人喜好。红薯粉晶莹剔透、柔韧劲道，与酸辣汤搭配的刚刚好。红薯粉丝比较细，喜欢吃宽粉的朋友可以改用宽粉条宽粉条Q弹、劲道，也是由红薯制成。酸辣粉是什么粉酸辣粉起源于四川川西，以酸辣得名，是四川、重庆、贵州等...
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![什么叫弱酸的酸式根]( "什么叫弱酸的酸式根")
- 弱酸的酸式酸根是CH3COO。弱酸是和强酸相对的酸，酸性较弱。弱酸通常是指其电离常数（Ka）小于0。0001（酸度系数pKa大于4）的酸。重要的一点是应该知道大多数的酸，在电离时，都涉及水分子与酸中离解出来的氢离子互相结合生成离子H3O+的反应。水的浓度在反应中实际上可以认为是一个常...
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![氨基酸为什么叫羧基酸]( "氨基酸为什么叫羧基酸")
- 如何解释氨基酸为什么叫做羧基酸，我们首先需要了解氨基酸的分子结构自己它的结构性质，才能解释氨基酸为什么可以叫做羧基酸。首先我们要了解，氨基酸的分子结构式中有一个氨基，有一个羧基，有一个氢原子，以及一个R基团。之后可以连接形成一定的空间结构，变成蛋白质。通过对于氨基...
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![什么叫酸性介质]( "什么叫酸性介质")
- 酸性介质意思就是反应在酸性条件下进行，酸性条件就是酸性介质，比如与酸性高锰酸钾反应。酸性溶剂是指给出质子能力较强的溶剂，如冰醋酸、丙酸等是常用的酸性溶剂，酸性溶剂适于作为滴定弱碱性物质的介质。酸性溶剂，给出质子能力较强的溶剂称为酸性溶剂，如冰醋酸、丙酸等是常用的...
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![什么叫反脂酸]( "什么叫反脂酸")
- 反式脂肪酸是一种对健康有害的不饱和脂肪酸。天然脂肪中含有少量反式脂肪酸。反式脂肪酸主要由油脂加氢产生。此外，在油脂的精制和脱臭过程中，由于高温处理，反式脂肪酸的含量会增加。当我们用油脂加热食物时，燃烧油脂或反复油炸会增加反式脂肪酸的含量。...
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![草酸还叫什么]( "草酸还叫什么")
- 草酸的学名是乙二酸，分子式H2C2O4，是一种二元弱酸，也是一种常用的配位剂。因为羧基的作用，导致碳碳键的稳定性下降，因此具有一定还原性。草酸与碱土金属络合时，会使溶解度大大降低，如草酸钙是不溶于水的。而草酸与一些过渡金属配位络合，会生成可溶的，因此草酸常用做络合剂。草酸本...
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![什么叫灵酸]( "什么叫灵酸")
- 以下是灵酸的定义:一种糖浆状或潮解性结晶状三元酸HPO用五氧化二磷水化或通过用硫酸沥取法分解磷酸盐如磷酸盐矿得到，主要用于制造肥料和其他磷酸盐，用于金属防锈、糖的精制和软饮料的调味剂多充当调味剂，可以放心食用...
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![什么叫黄腐酸]( "什么叫黄腐酸")
- 黄腐酸是一种溶于水的红棕色或灰黑色粉末状物质。分为矿源黄腐酸和生化黄腐酸。矿源黄腐酸是从低级别煤中提取出来的，组成结构比较单一，主要是芳香族羟基羧酸类物质生化黄腐酸是从微生物发酵后的植物废料中提取的，组成较复杂，除了芳香族羟基羧酸外，还有一定数量的水溶性碳水化...
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![酸奶兑酒叫什么]( "酸奶兑酒叫什么")
- 鸡尾酒，在荷兰和法国有一种听起来很营养健康的酒，名唤---酸奶酒。是一种由糯米经过发酵制成甜酒，也可以算作鸡尾酒的一种。酒精度在15%左右，口感醇正温和酸奶的味道里面夹杂淡淡的酒香，喝了几杯有微醺的效果。酸奶酒，饮用的时候搭配橙汁、菠萝汁、奶油、水果等，更健康。酸奶酒在...
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![为什么叫酸菜缸]( "为什么叫酸菜缸")
- 故名思义，用来浸泡酸菜的缸叫酸菜缸，酸菜缸是陶罐的一种，其制作工艺跟烧陶瓷一样不过比较那些复杂手艺加工艺的精美陶瓷简单，因为这个酸菜缸虽然大了点，缸内加些釉就oK了，这种缸耐腐蚀性、耐酸性，最适合做酸菜缸和浸泡其它酸性食物。...
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![酸甜鱼叫什么]( "酸甜鱼叫什么")
- 酸甜鱼学名叫黑鲷鱼。黑鲷鱼是鲷科、黑鲷属鱼类。体高而侧扁，体呈椭圆形，背缘隆起，腹缘圆钝。头中大，前端尖。口端位上下颌约等长。黑鲷为浅海底层鱼类，喜栖息在沙泥底或多岩礁海区，一般在5-50米水深的沿岸带移动，不作远距离洄游。杂食性，极贪食。甜酸鱼是一道菜品，主要材料是鲜鱼...
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![硝酸根为什么不叫氮酸根]( "硝酸根为什么不叫氮酸根")
- 一般按常规来说，硝酸确实应叫“氮酸”因为酸的命名是以其酸根命名，即H2SO4被称为硫酸，HCL被称为氢氯酸一样。但是HSO3之所以没被称为氮酸是因为该酸最早是从硝石中取得，所以习惯上称之为硝酸而不是氮酸。硝酸是一种具有强氧化性、腐蚀性的强酸，属于一元无机强酸，是一种重要的化...
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![什么叫无氧酸]( "什么叫无氧酸")
- 氢酸又称无氧酸，酸根中不含有氧原子的酸。例如盐酸HCl、氢硫酸H2S、氢氰酸HCN、氢氟酸HF、氢溴酸HBr、氢碘酸HI等。通常为无色澄清的发烟液体。有刺激性气味。为中等强度的酸。其中的HF腐蚀性极强，能侵蚀玻璃和硅酸盐而生成气态的四氟化硅。极易挥发，置于空气中即冒白烟。与...
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![什么叫高油酸]( "什么叫高油酸")
- 高油酸的意思就是油酸含量很高，油酸是油脂的一种，油脂又是组成食用油的一种成分。油脂分为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸和反式脂肪酸。 是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C18H34O2(或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。将油酸加氢加成得到硬...
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![什么叫炊酸奶]( "什么叫炊酸奶")
- 炒酸奶（酸奶冰淇淋），富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的...
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![什么叫不饱酸]( "什么叫不饱酸")
- 含有碳碳双键或者三键的酸叫不饱和酸。不饱和脂肪酸就是含有油酸，亚油酸，亚麻酸的脂肪酸。这些不饱和脂肪酸常温下都是液体透明状，所以，富含这些不饱和脂肪酸的油脂，比如各种植物油，常温下也都是透明液体状。许多蔬菜中含有不饱和脂肪酸，人体要想营养均衡必须摄入一定的蔬菜，也就...
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![次氯酸俗名叫啥]( "次氯酸俗名叫啥")
- 漂白粉次氯酸是一种氯元素的含氧酸，化学式为HClO，结构式H－O－Cl，其中氯元素的化合价为+1价。它仅存在于溶液中，其浓溶液呈黄色，稀溶液无色，有非常刺鼻的、类似氯气的气味，而且极不稳定，是一种很弱的酸，比碳酸弱，和氢硫酸相当。次氯酸也有极强的漂白作用，它的盐类可用做漂白剂和消毒剂次...
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![酸枣枝又叫什么]( "酸枣枝又叫什么")
- 酸枣枝又叫棘枝酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。多野生，常为灌木，也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，除生长枝各节均具托刺外，结果枝托叶也成尖细的托刺。叶小而密生，果小、多圆或椭圆形、果...
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![古代硝酸叫什么]( "古代硝酸叫什么")
- 叫做凡硝。古代硝石（硝酸钾）一直被认为是中国的特产，因为只有中国人会提炼天然生成的硝酸钾。因为在《天工开物》中有明确记载：凡硝，华夷皆生，中国则专产西北。若东南贩者不给官引，则以为私货而罪之。硝质与盐同母，大地之下潮气蒸成，现于地面。近水而土薄者成盐，近山而土厚者成硝。...
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![为啥叫大红酸枝]( "为啥叫大红酸枝")
- 这是因为这种木材，锯开后是红色的，所以称之为“红木”。又因为在锯木时它发出阵阵酸香气味，所以又称为“大红酸枝”。大红酸枝，其实是交趾黄檀，属于落叶大乔木，高度般在8-30米，主干直径可达60-120厘米。其树皮光滑而坚硬，浅黄至灰褐色，为鳞片状，有纵向裂纹，叶的形态为不均等的羽状复...
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