![三兄弟分牛的故事原理]( "三兄弟分牛的故事原理")
- 原理：是按1/2:1/3:1/9把牛分开，化简比就是：9：6：2，共17份，老大分得头，老二分6头，老三分2头。印度人民中流传着一个非常有趣的故事：相传在非常遥远的古代，父亲害了重病，临终前，他将三个儿子叫到床前，立了一份遗嘱。遗嘱里规定：3个儿子能够分掉他的17头牛。分法如下：老大应得总数的1/2，老二应...
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![牛叉骨是牛哪部分骨头]( "牛叉骨是牛哪部分骨头")
- 牛叉骨是牛后腿膝盖部位。牛叉骨软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并且含有丰富的胶原蛋白、钙和蛋白质。酱香牛叉骨是我们喜欢的特色菜。我们用牛叉骨为原料，采用类似酱卤的方法进行烹调，做好的菜肴牛肉的本味特别突出，酱香味也很浓郁。牛叉骨是牛哪部分骨头牛叉骨是是牛后腿膝盖...
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![牛肉的分类]( "牛肉的分类")
- 一般牛肉的等级遵循的规律就是由上到下，由嫩到老排列，越靠下的部位越老，具体由以下分类：特级（里脊）、一级（上脑、外脊）、二级（仔盖、底板）、三级（肋条、胸口）、四级（脖头、腱子）。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块...
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![牛肉头是牛的哪个部分]( "牛肉头是牛的哪个部分")
- 牛肉头是我们把牛肉进行切割下来一些长条形肉的尖角，无论是牛身上哪一个部分，切割下来以后，长条形的肉的末端都可以成为牛肉头...
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![和牛分级]( "和牛分级")
- 以日本和牛为例，肉质细嫩，内含丰富不饱和脂肪酸及多种良质胺基酸。而和牛肉质中影响口味的因素则在于其所含的脂肪程度，脂肪高就会呈现“霜降”状，也就是所谓丰富的油花。日本食肉格付协会对于和牛进行了A5~C1共15个等级的划分，以A3～A4等级较常见，A5则是最高级。...
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![分割牛肉是好牛肉吗]( "分割牛肉是好牛肉吗")
- 是好牛肉。分割牛肉属于分档取料之后剩下一些不成型比较散碎的牛肉。分割牛肉绝对是性价比很高的肉，买回家红烧或是炖萝卜味道好极了。长春的皓月集团专门有分割牛肉出售，价钱是普通牛肉的百分之六十，它们的分割肉绝对物有所值。...
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![牛排都分为几分熟的]( "牛排都分为几分熟的")
- 牛排的熟度分三种，一种是五分熟一种是七分熟还有一种是八分熟，一般刚尝试牛排的人群可能比较喜欢吃八分熟的，这是因为牛排味道比较重，一般人刚刚接触这种食材会受不了它的味道和浓度，但当比较喜欢吃牛排的人基本上都是点七分熟，囗胃比较重的就会点五分熟为保证牛排特有的口感和...
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![牛蝎子是牛的哪部分]( "牛蝎子是牛的哪部分")
- 牛蝎子是牛背部的脊椎骨。牛蝎子中含有大量的磷酸钙和胶原蛋白以及丰富的维生素，食用它以后能吸收充足的钙，对于骨骼的发展是有好处的。牛蝎子是牛背部的脊椎骨。牛蝎子就是牛脊椎骨，一节一节的牛脊椎骨从横切面上看去，成丫字状，丫字状的下面，还有一个小的分叉，跟蝎子的形状非常...
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![牛宝是牛的哪部分]( "牛宝是牛的哪部分")
- 牛宝是牛的睾丸，也就是公牛的雄性器官，一般在阉割或者宰杀公牛时获取，牛宝中含有丰富的蛋白质、脂肪以及雄激素，营养价值较高，养殖期间将公牛阉割，可以减少发情几率，提高产肉率，而且要为牛提供粗精搭配的饲料。...
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![煎牛排分几分熟 如何看牛排煎到几分熟了]( "煎牛排分几分熟 如何看牛排煎到几分熟了")
- 牛排是西餐里很常见的一种料理，配合各种香料、酱料，以及不同的成熟度，口感上是非常不错的，外鲜内嫩，肉质多汁。牛排分不同的成熟度，一般五分熟往上是更适合国人吃熟食的习惯，五分熟以下的话则会残留有生肉部分。那么我们煎牛排时怎么看有几分熟呢？如何看牛排煎到几分熟了事实上，我...
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![借牛分牛的原理]( "借牛分牛的原理")
- 原理就是：二分之一＋三分之一＋九分之一不等于一（所以这也是为什么常规算法分不匀的原因），那我们换种算法，取最小公倍数，分母二、三、九的最小公倍数是十八。换算得十八分之九＋十八分之六＋十八分之二＝十八分之十七。其实明白了这一点咱们就不用借牛了，因为答案已经出来了：九、六、二。三...
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![牛油果的成分分别是]( "牛油果的成分分别是")
- 牛油果中的主要成分是水分，占比约60-70%、以及大量脂肪、蛋白质含量等，同时也含有丰富的微量元素成分，比如：维生素、钠元素、钙元素、镁元素等。极度营养价值！牛油果富含钾、叶酸、多种维生素、脂肪、不饱和脂肪酸、胡萝卜素以及多种矿质元素。牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维...
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![牛排十分熟要几分钟]( "牛排十分熟要几分钟")
- 20分钟。1、一分熟，西冷牛排30秒钟西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。2、三分熟，菲力牛排3-5分钟菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排的...
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![牛筋分几种]( "牛筋分几种")
- 牛筋也分为前筋和后筋两种，牛的前腱，又称“三花腱”，是牛前腿上部的肉，位于上臂肩胛骨内侧。因为在正常情况下，前肌腱上的压力相对较小，所以整个肉感觉柔软而不紧绷。肌肉线条更细，肌腱也更多。牛后腱，也称为“五花腱”，是位于后腿上部的肉。后腿的活动度大于前腿，负荷也较大。因此...
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![蒙牛牛奶还分abc哪里看]( "蒙牛牛奶还分abc哪里看")
- ABC是灌装机器的灌装机头编号，一台无菌灌装机器通常是四个灌装口，分别编号ABCD，跟牛奶没什么关系，包装上也看不出来的。目前蒙牛牛奶分为四大系列，蒙牛纯牛奶的有三种，可分为超高温消毒和巴氏消毒两种.高钙奶，高钙奶、纯牛奶。纯牛奶、常温液奶：酸酸乳、包装为软膜包装。早餐奶，分...
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![牛奶是奶牛的哪一部分]( "牛奶是奶牛的哪一部分")
- 牛奶是母奶牛的乳汁。牛是所有种类牛的总称，也包括了奶牛在你内。牛奶也是目前世界上消耗最大的饮品，人类饮用牛奶的历史已经有很久了，牛奶含有人体所需要的很多营养成分，现在市场上有和牛奶有关的商品，有很多很多，所以牛为人类的身体健康做出了很大的贡献。...
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![牛肉如何区分牛油和牛腩]( "牛肉如何区分牛油和牛腩")
- 一般是这样区分的：牛腩专指牛的肋骨以下的部位，是夹肥带瘦性质的肉。是炖制菜肴时常选择的部位。特点是软、糯、香，更是烩菜时的首选，如：牛腩烩山药，牛腩烩土豆，等等。而牛油主要存在于牛的胸、腹腔里面，是油脂性质的肉，是淡黄色的存在。一般不单独做菜肴，主要是炼制成油，以油脂的形...
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![牛排几分熟怎么分]( "牛排几分熟怎么分")
- 牛排的熟度可以分为：1、近生：接近生肉的程度，少数人喜欢的熟度，牛排正反两面在高温铁板上各加热30～60秒即可。近生牛排锁住了牛排的湿润度，使外部肉质和内部生肉产生口感差：外层利于挂汁，内层生肉保留了原始肉味，口感鲜美。2、一分熟：牛排里面为血红色且均匀的保持着一定温度，整块牛...
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![牛肉块是牛的哪个部分]( "牛肉块是牛的哪个部分")
- 大多数的全瘦肉的牛肉块是来自于牛肩肉或者是牛腿肉，这两处牛肉非常的厚实，切完以后成方块形状，而有的时候肥瘦相间的牛肉块为牛腩肉，也就是牛肚子上的肉，这里的牛肉肥肉稍微多一些，瘦肉少一些，但切好以后也是牛肉块，还有一些牛肉里面带有筋络的肉块是来自于牛腱子，是牛身上最贵的...
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![牛排的分类]( "牛排的分类")
- 牛排可分类为：菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排、干式熟成牛排。菲力牛排，中国叫它里脊、牛柳。把牛里脊切成3CM厚的片状，就是人们平常所说的菲力牛排。肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。西冷牛排，主要是由上腰部的脊肉构成...
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![牛排分几分熟啊]( "牛排分几分熟啊")
- 1、一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。2、三分熟牛排：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。3、五分熟牛排：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅...
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![九分牛仔裤怎样变七分牛仔裤]( "九分牛仔裤怎样变七分牛仔裤")
- 首先把九分牛仔裤放在平面上，用尺子把牛仔裤的长度量好，用划粉画一条线作为记号，把多余的用剪刀剪下来。拆开原来裤边，沿折叠处剪开1/4，剩下的部分，小心地用手撕开。手工撕开能制造比较自然的破损样式，但是要注意控制撕开的方向。接着用粗砂纸，在裤管末端将布料磨成那种破损的毛...
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![水仙牛肉是牛的哪部分]( "水仙牛肉是牛的哪部分")
- 水仙牛肉是牛的牛腩部位。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩其实是指的牛的两条后腿的正前面，紧该挨着弓扣后的腹肉的一部分的牛肉。那一部分的牛肉瘦肉占多数，脂肪很少，而且肉质细嫩无经络，而且颜色看起非常红润，肉中含水多，可以说是牛肉中营养比较高的部位了。水仙牛肉是...
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![牛奶的成分]( "牛奶的成分")
- 牛奶含有五大营养成分一是：供给生命营养的蛋白质。蛋白质是牛奶的重要物质，鲜牛奶的蛋白质含量为3.4%，主要包括酪蛋白、乳清蛋白和脂肪球膜蛋白三种。乳蛋白的消化吸收率一般为97%~98%，属完全蛋白。二是：人体能量携带者的乳脂肪。牛奶中脂肪含量约占3.6%，且呈乳化状态，以及小脂...
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![青年牛和育成牛怎么分]( "青年牛和育成牛怎么分")
- 1、犊牛时期：犊牛指0-6个月龄的牛只。这个时期的牛只又可分为断奶前和断奶后两个时期。犊牛出生后1-2小时内应让其吃上初乳，喂量不能少于1千克。2、育成牛时期：育成牛指7-15月龄的牛只。7-12月龄是乳腺形成的关键期，13-15月龄是瘤胃快速发育阶段。3、青年牛时期：青年牛指16月...
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