![猪柳肉怎么切丝]( "猪柳肉怎么切丝")
- 1、猪柳肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎。因此切猪肉时，刀要顺着纤维纹路，稍斜着切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙猪肉质地较嫩，若不顺着纤维路斜切，在加火或上酱时，容易碎成肉末，因此切时应斜切。猪肉不宜长时间泡水。2、在切好的肉片上用刀背轻轻砸几...
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![猪能吃猪肉吗]( "猪能吃猪肉吗")
- 猪这种动物，只要是养殖的，你给它什么就吃什么，也不会挑食，你要挑食就没得吃了。猪也会吃猪肉，猪油这些，和猪飠混在一起也会吃。可以。猪吃猪肉，猪是一种杂食类哺乳动物，身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长，性格温驯，适应力强，繁殖快。有黑、白、酱红或黑白花等色。出生后5～12个月可交配，妊...
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![柳肉指是什么肉]( "柳肉指是什么肉")
- 这个柳肉指的是背柳肉，一般就是长在猪脊背上的，猪开边过后，一边都有一条，像筷子这么长，最先取下来的就是背柳肉，然后才取边油也叫猪板油。这两条肉才收背柳肉，肉质鲜嫩，是瘦肉，一根圆形状的肉，大约就像筷子这么长，外面有一层膜包着的。这才是正宗的背柳肉。柳肉就是猪背上的肉，此种叫...
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![猪肉柳蒿芽丸子的做法]( "猪肉柳蒿芽丸子的做法")
- 用料：猪肉适量，柳蒿芽500克，面粉50克，玉米面50克，鸡蛋1颗，食盐适量，五香粉适量，食用油适量做法：1.准备好所有食材，先将猪肉洗净，先切小块，再剁成肉馅加入花椒粉，耗油，生抽、少许鸡精拌匀。2、柳蒿芽洗净，切末，切好的柳蒿芽放入盆中，加入食盐、五香粉、（鸡粉）打入一个鸡蛋搅拌均匀。3、再加入...
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![大猪肉和小猪肉的区别]( "大猪肉和小猪肉的区别")
- 大猪肉指的是养殖时间长，体重较大猪的肉，而小猪肉则指的是养殖时间短，体重较小的猪肉，其实这两者并无大的区别，也不好区分，要说不同，两者只有烹饪时间的不同，大猪的肉肉皮厚一些，煮炖的时间要略长一些，除此并无其它不同，当然味道也略有差别。大猪一般情况下喂养的时间要长，猪肉要肥一...
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![猪头肉是猪展肉嘛]( "猪头肉是猪展肉嘛")
- 不是猪展肉就是猪蹄上到猪肘关节这一部分的肉，表面看有很多白色的筋腱。猪展肉，北方人叫肘子肉。也有人叫猪蹄肉。此部分肉胶原蛋白含量高，口感好，脂肪含量少。...
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![大猪肉香还是小猪肉香]( "大猪肉香还是小猪肉香")
- 小猪香。小猪肉的味道要比大猪肉好吃一些，因为小猪肉其实它的生长时间是属于那种比较短的，所以它的价格也比较贵，但是它的味道是非常软的，如果是大猪肉炖的时间比较长，它就非常老，小猪肉不会出现这个情况，小猪肉的口感更加细嫩，味道更鲜。大猪肉香。虽然小猪肉会更嫩一些，但是大猪...
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![牛肉柳是什么肉]( "牛肉柳是什么肉")
- 是牛的里脊肉。牛肉柳就是牛里脊肉，牛背柳肉就是脊柱边上的肉。里脊肉是指脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊在脊椎里面，背柳在外面，里脊更嫩更好一点。两者是同一种类型的肉。牛里脊是位于牛脊椎骨两侧的嫩肉，这个部位的运动较少，所以肉质也非常地鲜嫩，是牛肉各部位中出肉量最少的肉...
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![猪腰柳肉和里脊肉那个更好]( "猪腰柳肉和里脊肉那个更好")
- 我个人觉得还是猪腰柳肉还是最好，为什么腰柳肉你用刀切成片用各种佐料腌好，大火爆炒，放辣椒聪吃起来嫩嫩的，里脊肉炒总感觉很柴，做腊廋肉也一点不好吃，每年杀猪，里脊肉都是做了香肠里边再放点肥的才好吃。里脊肉做牙签肉也是最好的选择用各种料腌制再用牙签穿起来，在油里边炸一下...
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![红柳枝烤羊肉红柳烤肉怎么做]( "红柳枝烤羊肉红柳烤肉怎么做")
- ·烧烤方法1、把羊肉（其他肉）去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。2、把羊肉块放在大碗里，加盐和少许水，拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。3、把红柳签泡水1小时（耐火烤），把腌制好的肉块，先串两块瘦肉，中间串一块肥肉，再串两块瘦肉，一串5块羊肉，放在烤肉架上。4、烤4分钟左右，看到羊肉的...
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![腰柳肉和背柳肉哪个是里脊肉]( "腰柳肉和背柳肉哪个是里脊肉")
- 1、背柳肉就是脊柱边上的肉。猪腰条肉是猪里脊，含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。2、里脊肉是指脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪里脊肉即是内腰条含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、...
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![腰柳肉是猪哪个部位]( "腰柳肉是猪哪个部位")
- 里脊，又叫小里脊、内里脊、腰脊、腰柳肉、小里脊、梅子肉等。位于腰子到分水骨之间（脊骨下面一条与大排骨相连）的一长条肉，一头稍细，肉色发红，水分含量足，肌肉纤维细小，肥瘦分割明确。...
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![猪腰柳是最好的肉吗]( "猪腰柳是最好的肉吗")
- 不是最好的猪肉，猪最好最贵的应该是猪颈肉猪腰柳肉和里脊肉相比，还是猪腰柳肉会更好吃一些，因为里脊是纯瘦肉，带筋膜制作不好的情况下，就很难咬动，会很柴猪腰柳肉就是贴近给脊骨的那一条肉，属于骨边肉，这种肉富含油脂，很香，制作任何料理时都会非常容易熟透，因此口感会更嫩...
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![背柳肉指哪里的肉]( "背柳肉指哪里的肉")
- 背柳肉就是脊柱边上的肉。里脊肉是指脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪腰条肉也就是是猪里脊肉。两种肉是不同的。里脊在脊椎里面，背柳在外面，里脊更嫩更好一点。...
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![水晶柳肉在猪哪个部位]( "水晶柳肉在猪哪个部位")
- 水晶柳肉在猪的臀尖。也就是位于臀部的上面，又分为前、后臀尖肉，前臀尖肉质稍粗，后臀尖肉色泽浅红，肉质细嫩。这种肉还有一个名字叫作臀尖肉，它是位于猪臀部的上面，全部都是瘦肉，臀尖肉的肉质鲜嫩，一般可以用来代替里脊肉，常见的做法是油炸、红烧，和爆炒。...
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![干煸牛肉柳]( "干煸牛肉柳")
- 用料牛肉180g 姜40g葱40g 蒜40g 香菜 10g油适量  花椒面适量辣椒面适量  麻椒面适量胡椒面 适量 芝麻 适量酱油适量 糖适量 味精适量做法1/7切块煮熟的牛肉控水2/7切成长条3/7姜、蒜切末，葱、香菜切碎备用4/7锅中放...
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![花猪肉与白猪肉的区别]( "花猪肉与白猪肉的区别")
- 正宗的“宁乡花猪”手感好，弹性佳，用手指按一下猪肉表皮，马上可以弹回来而使用饲料养的猪肉，就好像是被注了水似的，用力按肉表面，回弹上来的速度很慢。此外，“宁乡花猪”表面看起来油光发亮，皮和油层比较厚实而饲料猪看起来略显白色，油层比较薄花猪肉主要是因为不饱和脂肪酸含量高...
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![猪肉脯是纯猪肉吗]( "猪肉脯是纯猪肉吗")
- 猪肉很好吃，猪肉脯也很好吃，那猪肉脯是纯猪肉做出来的吗？猪肉是历经怎样的千辛万苦变成猪肉脯的呢！猪肉脯是纯猪肉吗猪肉脯里面的肉是猪肉。猪肉脯是一种用猪肉经腌制，烘烤的片状肉制品，其食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏，便于运输，具有中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色...
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![腰柳是猪的什么部位的肉]( "腰柳是猪的什么部位的肉")
- 里脊，又叫小里脊、内里脊、腰脊、腰柳肉、小里脊、梅子肉等。位于腰子到分水骨之间（脊骨下面一条与大排骨相连）的一长条肉，一头稍细，肉色发红，水分含量足，肌肉纤维细小，肥瘦分割明确这块肉是猪瘦肉中最嫩的一块，肉中无筋，适于熘、炒、炸、爆、氽，烩、烹、炒、酱、腌。如软炸里脊、生...
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![猪颈肉和猪面肉的区别]( "猪颈肉和猪面肉的区别")
-   很高兴回答你这个问题，猪颈肉和猪面肉的区别主要有以下两点，第一点，他们的部位不同，猪颈肉就是槽头肉，位于猪脖子的上方，猪面肉就是猪头上猪脸的部位，第二点，它们的口感不同，第三点，他们的加工方法不一样，猪颈肉主要用来做肉馅，猪脸肉主要用来做卤肉，以上就是他们的主要区别...
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![猪腰柳的学名]( "猪腰柳的学名")
- 猪里脊。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪里脊肉即是内腰条，含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪里脊肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。烹饪方法：1、处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来...
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![猪肉肉脯怎么做 猪肉脯是纯猪肉吗]( "猪肉肉脯怎么做 猪肉脯是纯猪肉吗")
- 猪肉很好吃，猪肉脯也很好吃，那猪肉脯是纯猪肉做出来的吗？猪肉是历经怎样的千辛万苦变成猪肉脯的呢！猪肉脯是纯猪肉吗猪肉脯里面的肉是猪肉。猪肉脯是一种用猪肉经腌制，烘烤的片状肉制品，其食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏，便于运输，具有中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色...
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![猪吃猪肉么]( "猪吃猪肉么")
- 猪会吃猪肉，之前会有些将饭店的泔水拿来喂猪，猪也是会吃的，但是不建议这样喂猪，泔水之中含有一些病菌，会导致猪出现问题，如果摄入的肉太多，会导致长胖长肉，但是猪肉本身的口感会变差。日常自己在家中养猪的话，可以适当的将厨余食物给猪喂养，但是建议使用专门的饲料喂养猪。答猪吃猪...
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![如何鉴别公猪肉母猪肉]( "如何鉴别公猪肉母猪肉")
- 公猪、母猪肉和我们平常吃的菜猪肉的区别是：公母猪肉皮比较硬，用手指摸摸刀下来的肉皮，有种硬帮帮刮手的感觉，还有皮上的毛孔较粗，肥肉也较硬，肥肉与瘦肉之间会脱层一样，瘦肉颜色较红色，纤维较粗。还可以看猪肚皮上的乳头是不是大而长，如果是就有可能是母猪公猪肉和母猪肉从肉皮上...
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![猪肉的热量 猪肉是红肉还是白肉]( "猪肉的热量 猪肉是红肉还是白肉")
- 都说减肥期间要少吃红肉，多吃些白肉，那猪肉是属于红肉还是白肉，在减肥的时候可以食用猪肉吗？猪肉是红肉还是白肉猪肉属于红肉。红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。猪...
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