![用鸡油炸鱼行不行]( "用鸡油炸鱼行不行")
- 完全可以，鸡油用鸡腹腔里的脂肪提炼而来，色泽发黄，而且较透明，含有的油脂是日常生活中必需的营养物质。此外，还含有脂肪、蛋白质、锌，适量食用可以延缓大脑衰老。用鸡油炸鱼行不行首先，鸡油也是动物油，和猪油一样，而且鸡油营养价值更高，炸出来的鱼更香。我也经常买鸡油做菜。可以试...
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![炸鸡架用老母鸡架吗]( "炸鸡架用老母鸡架吗")
- 不一定用老母鸡架，肉鸡架都可以鸡架的做法也比较简单：首先把剁好的鸡架倒入味道比较鲜的酱油，料酒，味精腌制20分钟。腌好后取出，撒入干面粉，一点点水，抓匀。下锅炸至金黄色就好了。依据个人口味，喜欢吃辣的，再抹上自己炸得辣椒油，撒上孜然1、炸鸡基本都是用肉食鸡，如饲养在农场中的...
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![泡椒鸡爪用的是什么鸡爪]( "泡椒鸡爪用的是什么鸡爪")
- 就是普通的凤爪，泡椒，花椒，八角挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉1也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。2、在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮让鸡爪更加入味，泡出来更加香3、加入子弹头辣椒和花椒4、白酒必不可少，准备一瓶白酒5、把白酒倒进...
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![如何用鸡蛋粉蒸鸡蛋羹]( "如何用鸡蛋粉蒸鸡蛋羹")
- 食材：鸡蛋两个，30度温开水，盐少许。容器：要挑高一点的碗，最好是瓷器小炖锅。把两个鸡蛋打入容器中，放少许盐，不停地用筷子打，时间一定要长一点。然后放温开水，再不停地打，此时有蛋泡沫出来，用调羹把泡沫去掉，这样重复去泡沫三次，上锅蒸熟。如何用鸡蛋粉蒸鸡蛋羹首先我们先在锅中烧水之...
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![鸡汁鸡霸调料（调汤用）]( "鸡汁鸡霸调料（调汤用）")
- 鸡汁是一种汁状的复合调味料，是用磨碎的鸡肉、鸡骨或者是用浓缩的提炼物等辅料为原料制作而成的，有的鸡汁里面还会增添一些香辛料、食用香料等增香剂，具有非常浓郁的鲜味和香味，而且它保留有鸡肉原有的肉脂味，就像是传统清炖的浓汤一样，可以很好的帮助提升菜肴的味道，很适合煎、...
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![大公鸡的鸡爪子有什么用]( "大公鸡的鸡爪子有什么用")
- 大公鸡的鸡爪很锋利，爪子平时负责在地里刨食，只要是它们想刨的地，不是水泥地就行，绝对可以称得上飞沙走石，遗落在地里的粮食种子和藏在土石下的小虫子根本逃不过它们的搜寻。而且鸡爪里面含有的一些蛋白质，能够让身体抵抗能力变得更强，还可以提高身体免疫力，让成长发育变得更好...
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![20斤鸡要用多少炸鸡粉]( "20斤鸡要用多少炸鸡粉")
- 要放100000000克炸鸡粉1、制作自制鸡粉的食材：鸡胸肉420克，干香菇40克，糖粉10克，盐少许、葱、姜适量。2、做法：香菇头一天晚上洗净放在暖气上，第二天用正好干透了，也可以用烤箱或微波炉烘干，注意一定要干透，鸡胸肉去掉白色的筋，切成片，冲去血水...
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![鸡高汤作用]( "鸡高汤作用")
- 鸡高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高...
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![宫保鸡丁用鸡大胸还是鸡小胸]( "宫保鸡丁用鸡大胸还是鸡小胸")
- 宫保鸡丁用鸡腿或鸡胸肉都可以。使用鸡胸肉炒出来的口感会比较柴，使用鸡腿肉炒出来的口感会比较滑嫩，不过使用鸡腿肉一定要把鸡腿中的筋膜斩断，以免影响口感。宫保鸡丁用鸡腿还是鸡胸肉宫保鸡丁的主要原料包括鸡肉、花生米、辣椒、葱、姜、花椒、食盐、酱油、食醋、白糖、水...
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![烤鸡用什么鸡]( "烤鸡用什么鸡")
- 都是选用土鸡或者三黄鸡，卤中仙秘制烤鸡肉质细嫩，滋味鲜美。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂烤鸡的重要来源之一。烤鸡用什么鸡如果是家...
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![炖鸡汤用什么鸡]( "炖鸡汤用什么鸡")
- 土鸡，土鸡，就是农民进行散养的鸡，和养鸡场的肉鸡明显不同的是，它们的肉质有较大差别，土鸡肉质鲜嫩，紧实，口感比较好，而肉鸡吃起来很柴，口感差。同时土鸡蛋因为土鸡的价格也上涨船高，价格成了普通鸡蛋的几倍。炖鸡汤最好是乌鸡，乌鸡不用太大，2斤左右就可以了，买个猪肚，最好是沙锅，把鸡用...
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![鸡毛的用途]( "鸡毛的用途")
- 肥料，做鸡毛掸子，制成高级造纸材料，用鸡毛做原料生产出强度大，密度小的塑性材料，应用在船体外舷和汽车仪表板，制成枕头、大衣或其他产品，如羽毛画等等。...
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![鸡公煲用整鸡还是鸡腿]( "鸡公煲用整鸡还是鸡腿")
- 鸡公煲他其实是属于重庆烧鸡公和重庆干锅鸡的一个杂交变种的菜品，它的味道非常好吃，它其实主要是由肌肉制作出来的，我知道鸡公煲用的是鸡的什么部位，一般情况下，鸡公煲用的是鸡的鸡腿肉比较好一点，鸡腿肉，它的肉质比较鲜美，而且脂肪含量也是比较多的。用鸡腿做鸡公煲如果家里吃三...
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![德州扒鸡用的是什么鸡]( "德州扒鸡用的是什么鸡")
- 一般选用的是德州当地的散养鸡，并且制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的。德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上...
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![花胶炖鸡用什么鸡]( "花胶炖鸡用什么鸡")
- 三黄鸡。花胶含有大量的鱼类蛋白、鱼类胶质、微量维生素和矿物质等，具有滋补养颜等药用价值。花胶含有较多的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，对肠道、神经功能均有作用。花胶功效是否如此，不深究，毕竟这东西比较贵，家里不是常吃，吃两三次效果也不会看得出来吧，吃它主要是与其他食材搭...
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![炖鸡汤用什么鸡最好 炖鸡汤用公鸡还是母鸡]( "炖鸡汤用什么鸡最好 炖鸡汤用公鸡还是母鸡")
- 鸡汤是我们平常生活中最常喝的一种，它味道鲜美而且营养丰富，那么在做鸡汤的时候是用公鸡炖好还是该用母鸡？炖鸡汤用什么样的鸡是最好的呢！炖鸡汤用公鸡还是母鸡炖汤的时候是要用公鸡还是母鸡这要看个人的体质了。要是给孕妇吃的话可以选择母鸡炖汤母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引...
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![炖鸡汤用公鸡还是母鸡]( "炖鸡汤用公鸡还是母鸡")
- 鸡汤是我们平常生活中最常喝的一种，它味道鲜美而且营养丰富，那么在做鸡汤的时候是用公鸡炖好还是该用母鸡？炖鸡汤用什么样的鸡是最好的呢！炖鸡汤用公鸡还是母鸡炖汤的时候是要用公鸡还是母鸡这要看个人的体质了。要是给孕妇吃的话可以选择母鸡炖汤母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引...
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![烤鸡用公鸡还是母鸡]( "烤鸡用公鸡还是母鸡")
- 烧烤鸡用公鸡还是母鸡烧烤的鸡一般都是用童子鸡，既然是童子鸡，肯定是有公也有母，而且人们买的时候没有人去分公鸡和母鸡，而且它们吃起来味道是一样的，一般农村养的老母鸡和公鸡，它们熬汤是比较好的如果是烧烤肯定有点儿差劲，因为他们农村的鸡养的时间都长，所以烧烤烧出来肯定有点...
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![道口烧鸡用什么鸡好]( "道口烧鸡用什么鸡好")
- 道口烧鸡用土鸡，最好是当年的公鸡好。道口烧鸡是用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年（1661年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十...
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![叫花鸡用公鸡还是母鸡好吃]( "叫花鸡用公鸡还是母鸡好吃")
- 母鸡。我们要准备一支中等大小的母鸡，为什么要选择母鸡呢因为它汤汁比较多，而且肉质又比较嫩，而公鸡来说就比较老，所以不太适合做叫花鸡，将准备好的鸡放入到盘子中，我们先进行清洗，再加入少量的盐，涂抹到全身。洗好之后，我们再将鸡的身体放入少量的料酒，以及醋这样可以去除鸡身上的...
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![做鸡油膏用什么鸡]( "做鸡油膏用什么鸡")
- 制作鸡油膏需用老母鸡，鸡油多。鸡油膏选一只大肥鸡，取出肥油。准备一个干净的玻璃瓶消毒备用。把肥油装到玻璃瓶里，放上一勺白糖，油多可以多放一点白糖。盖好盖子，封存半年就可以了。鸡油膏有提高人体免疫力的功效和作用。鸡油膏主要是从鸡肉中提取的油，具有广泛的功能，能补充人...
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![公鸡的作用]( "公鸡的作用")
- 雄性动物，除保护家庭成员之外，还兼保卫领地之重任，更是家族繁衍兴盛的重心。（但也有些，如蜗牛等软体动物是雌雄同体，异性交配繁殖鸡鸭鹅等家禽，经过人类的不断驯化圈养，既不用通过自然繁殖扩大种群，也无领地意识之竞争，好象觉得公鸡渐渐失去了价值（家禽类以产蛋为主）。虽然现在肓雏都...
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![鸡汤米线的鸡汤熬制商用]( "鸡汤米线的鸡汤熬制商用")
- 材料干米粉100克甘蔗1段乌鸡半只当归5克石斛5克玉竹5克杏仁3克麦冬5克姜一块红枣几颗做法1乌鸡洗净斩成小块，把准备好的药材都提前用碗加入水浸泡30分钟然后倒入沙煲里，让乌鸡和药材及泡药材的水，还有切成段的甘蔗一起煲1个小时，如果有压力锅煲30分钟2把米粉放到冷水里泡软，在...
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![山东炒鸡为什么用公鸡]( "山东炒鸡为什么用公鸡")
- 山东炒鸡皆以公鸡为主要原料，因不同地域的烹调方式略有差异，所以对公鸡的生长周期有严格要求。大厨们会依据经验进行挑选，他们观察的一个重要标志就是“鸡距”，这是成年公鸡脚腕（踝）内侧长出的角质钩子，形似第五根爪子，民间又称为“鸡蹬子”。山东炒鸡的鸡龄不宜超过三年，对应的鸡...
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![黄焖鸡用鸡的哪部分]( "黄焖鸡用鸡的哪部分")
- 正宗的黄焖鸡选用的是鸡腿上的肉，因为鸡腿肉是最丰富的地方，也是最嫩的地方，选用鸡腿肉的话，做出来的黄焖鸡口感十分的鲜嫩黄焖鸡最好的部位是鸡胸鸡脚，肉比较多，当然整鸡也可，因为有人喜欢啃骨头。做黄焖鸡好吃的关键是烹饪技术，火候配料等...
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