![正宗炒河粉怎么做]( "正宗炒河粉怎么做")
- 【食材准备】：河粉500g左右，鸡蛋2个，瘦肉100g，娃娃菜叶子4-5片，洋葱半颗，蒜蓉适量，小葱1根，2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺食用盐第一步：将肉块清洗干净，然后改刀切成肉丝，娃娃菜直接切成细丝，然后洋葱去掉最外面的表皮，剩下的改刀切成小块，香葱切成葱花，两颗鸡蛋直接打散备用。第二步：锅内倒...
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![炒河粉为什么要煎]( "炒河粉为什么要煎")
- 炒河粉不需要煎。主料：河粉适量，肉饼适量，豆芽适量辅料：盐适量，沙茶酱适量，酱油适量，葱花适量1、肉饼切条，豆芽和葱洗净，河粉和沙茶酱备用。2、热锅下入猪油。3、肉饼炒一下，稍微金黄即可。4、豆芽下锅迅速翻炒几下，加入少许盐。5、最后把河粉下锅。6、加入少许酱油。7、舀上一小勺...
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![炒河粉怎样做才不粘锅]( "炒河粉怎样做才不粘锅")
- 开始油不要太多，就覆盖锅大部分，让锅受热均匀。放入河粉，慢慢翻炒，让河粉受热均匀。河粉受热均匀后，会有弹性，当吸干锅里的油!这时候再加入一点油!(这很重要)!然后加酱油!翻炒!把处理好的配料加入翻炒即可!炒河粉，关键是怎样炒河粉才不断不碎。要学会双手并用:右手握锅铲炒，左手...
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![炒河粉是哪里的特色]( "炒河粉是哪里的特色")
- 广东的。广东人喜欢这样子炒河粉。首先把河粉准备好，然后准备一点鸡蛋，火腿，包菜，豆芽，然后放调味料进去把它们炒一下就把河粉放进去，用筷子搅拌五分钟，放一点葱，一份简单美味的河粉就这样子完成了。...
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![鹅蛋炒河粉的家常做法]( "鹅蛋炒河粉的家常做法")
- 主料:河粉适量、鸡蛋2个辅料:胡萝卜适量、小葱适量、老抽适量、生抽适量、色拉油适量、蚝油适量步骤1准备原材料。步骤2将河粉撕开成条，放入冰箱冷藏室1小时。步骤3将鸡蛋划散、入锅煎熟，划成小块，盛起备用。步骤4锅内加适量油，可稍放多些，大火烧热后，从冰箱取出河粉，倒入锅内，迅...
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![饭堂炒河粉做法]( "饭堂炒河粉做法")
- 1、原料：河粉，小白菜，蘑菇，瘦肉，葱姜，盐水鸡精，酱油，干红辣椒，十三香香油，胡椒粉，鸡精2.小白菜洗净，蘑菇洗净用手掰成片，瘦肉切成丝，干红辣椒切成段，姜切成丝，葱切成丝3.把瘦肉丝加十三香和香油拌匀4.把拌好的肉丝炒成白色，加入蘑菇炒至断生，一同盛出5.炒锅下油放入葱姜丝干红辣椒，炒出香味6...
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![湖南炒河粉家常做法]( "湖南炒河粉家常做法")
- 主要食材：河粉100g、半截火腿肠、1个鲜鸡蛋、适量的黄豆豆芽。调味食材：1根大葱、1根芹菜、几根小葱、几瓣蒜、一块老姜、适量酱油、适量醋、一勺蚝油、一小勺干花椒面、植物油适量、一块猪油、一小勺食用盐、一小勺鸡精。制作方法：1、河粉不需要怎么处理，拿出来放好就行。把...
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![1人份的鸡蛋炒河粉是多少克]( "1人份的鸡蛋炒河粉是多少克")
- 1人份的鸡蛋炒河粉是多少克（150克）。食材鲜手工河粉500克绿豆芽250克油菜4棵鸡蛋3枚食用油适量蒜瓣适量盐适量鸡精少许生抽15毫升老抽5毫升葱花适量白胡椒粉少许鸡蛋炒河粉的烹饪过程：1、准备好所需食材，先将豆芽和油菜洗净沥干水分，蒜切粒，葱切葱花备用。2、把3枚鸡蛋打入碗里...
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![牛肉炒河粉正宗广东味道]( "牛肉炒河粉正宗广东味道")
- 主料：牛肉，河粉，绿豆芽辅料：红葱头，香菜，葱，黑胡椒粒用料：牛肉，河粉，绿豆芽，红葱头，香菜，葱，黑胡椒粒，糖，老抽，生抽，生粉，鸡粉做法：1，牛肉切生，用生粉，老抽，鸡粉，红葱丝，黑胡椒粒，油腌味一小时以上，锅里放点油，一片片把牛肉煎变色捞出待用。2，姜切丝，葱切段，锅里放油爆香姜，葱白，红葱，跟着放入河粉，炒一会，放入...
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![炒河粉家常做法王刚]( "炒河粉家常做法王刚")
- 首先把米粉用凉水或温水泡软（不要用开水泡，用开水或太热的水泡炒的时候米粉容易断），青蒜苗洗干净切小段，喜欢的蔬菜洗干净切丝。我这里准备了豆芽、胡萝卜、香菇、青菜。也可以根据自己喜好加别的蔬菜或者肉丝。鸡蛋里加入少许盐打散，锅内入油把鸡蛋炒散盛出。锅内入油加入蒜苗...
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![炒河粉怎么做才不粘锅]( "炒河粉怎么做才不粘锅")
- 可以这样做：将泡软的河粉直接拌上食用油，在河粉的表面形成油膜，避免其粘连，而且下锅炒无需放太多的油，也不会粘锅，特别清爽另外需要用冷水浸泡河粉，记得要压着重物，避免飘起，泡水不均匀，容易夹硬，而冷水浸泡所需时间长，最少要4个小时，如果时间比较紧迫，可以用热水，也就是将水烧开后，放入...
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![为什么炒河粉总是炒烂]( "为什么炒河粉总是炒烂")
- 原因有以下:第一可能是米粉的质量所致第二如果你把米粉泡的太软也可能炒碎，特别是用热水泡的很软就更容易炒碎了。米粉本身有粘性，泡时间久了再炒会黏在一起，在泡米粉的时候把它泡开就好了，不许过长时间，稍微有一点硬就好，不要用热水泡。配菜炒好后再放入米粉，可以适当加些水或...
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![香港炒河粉配方]( "香港炒河粉配方")
- 1、准备好所有食材。还可以根据个人的喜好，用牛肉、鸡蛋、包菜、洋葱、香菇、油菜等食材，反正自己喜欢吃就可以啦。2、将河粉弄散，不要让它粘一起。然后用一点油抹河粉，这样炒出的河粉不容易粘也不易断，韧而爽滑，特别好吃。3、具体准备步骤如下：a）香葱与韭菜切段。b）胡萝卜去皮切...
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![潮州山哥牛肉炒河粉的做法]( "潮州山哥牛肉炒河粉的做法")
- 做法：1、河粉洗好，用漏斗沥干水分。2、肉切丝，辣椒切圈，葱切葱花，上海青洗净，分几段切好。3、油下锅，爆香辣椒，火不要过大。4、爆香辣椒后，放入肉丝。肉丝变色之后放入姜丝，继续翻炒。5、肉丝翻炒出香味之后，放上海青的梗白，翻炒10秒，加入青叶，随后翻炒几下，放入河粉。6、河粉放入后，不停...
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![猪杂炒河粉做法]( "猪杂炒河粉做法")
- 1、捞起猪肝，猪肠切块2、猪肝切块，猪杂一条放水里煮开，放点生姜去味，煮五六分钟就可以了3、重新一锅水，放猪杂进去煮开就放河粉，河粉本来就是熟的，所以一两分钟就可以起锅了！4、比较简单的一道菜，用时也快！去外面吃饭当然是很方便，但食物的卫生却无法得到保证，猪杂河粉的做法简单，我们...
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![为什么炒河粉容易粘成一坨]( "为什么炒河粉容易粘成一坨")
- 步骤弄错了，河粉如果是干的，我们要提前泡水，如果是湿的，也要用水泡一会，泡软的同时把粘在一起的河粉分开，这样炒起来就不会团成一坨了。那么炒河粉的时候是先下鸡蛋呢还是先下河粉正确的做法是先下鸡蛋，把鸡蛋和配菜炒熟再加入河粉，炒河粉时一定要轻柔，要不一用力炒河粉就会断了，卖...
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![炒河粉粘锅是怎么回事]( "炒河粉粘锅是怎么回事")
- 一是锅的质量不好，可以选择不粘锅二是在炒粉时放的油量比较少，如果本身粉的质量不是很好，更容易出现粘锅的情况三是用钢丝球擦洗锅的次数比较多，由于钢丝球本身对物件的损伤就很大，所以最好就是用一些纤维类的清洁用品。...
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![炒河粉的升糖指数是多少]( "炒河粉的升糖指数是多少")
- 炒河粉升糖指数为66。主料2人份河粉适量，鸡蛋两个，小白菜两棵胡萝卜半只辅料盐适量，鸡精适量，大蒜两粒，生抽一勺 老抽适量步骤1河粉适量备好，不要过水。步骤2胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片。步骤3青菜洗干净，同样切细丝。步骤4鸡蛋两个打入碗中，搅散。步骤5油锅烧热，下鸡蛋液煎...
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![苏州炒河粉做法]( "苏州炒河粉做法")
- 用料：河粉200g，猪肉丝100g，青椒50g味精适量，盐适量，孜然粉适量，韭黄30g，辣椒油适量，绿豆芽100g，十三香适量，豆瓣酱适量做法：1.准备好所有食材，先将河粉提前用温水泡软备用。2、青椒和猪肉洗净分别切丝备用，绿豆芽洗净备用，蒜黄切段备用。3、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入肉丝，...
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![炒河粉做法教程]( "炒河粉做法教程")
- 用料牛肉60克洋葱20克河粉100克葱1根豆芽1小把生抽1勺生粉5g淀粉1勺糖10克盐10克料酒2勺干炒牛河|河粉滑，牛肉嫩，一口油香。的做法步骤步骤1牛肉其实腌制得当，哪个部位都可以很嫩，比较重要的是没有筋。切薄片，一点点生粉、盐、糖、酱油、料酒抓匀，然后盖盖子静置1小时左右。步...
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![广东炒河粉香料配方大全]( "广东炒河粉香料配方大全")
- 炒河粉牛肉15克鱼肉15克鱿鱼15克河粉120克胡萝卜10克木耳10克卷心菜15克高汤180毫升辅料：盐3克香油5毫升...
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![炒河粉的12种家常做法]( "炒河粉的12种家常做法")
- 食材明细河粉、瘦肉、鸡蛋、芹菜、蒜苗、盐、生抽、水。1、瘦肉洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌，蒜苗洗净切段，蒜头跟叶子分开放置，芹菜洗净切小段。2、买来的河粉，我们家乡叫粿条。3、锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用铲子划散。4、倒入肉片炒散，炒至变色。5、倒入适量生抽。6、倒...
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![炒河粉广东正宗第一名]( "炒河粉广东正宗第一名")
- 炒河粉是广东广州的传统特色小吃，主要使用河粉、猪肉、鸡蛋等食材制作，现在在全国各地都十分流行，但广州的最为正宗，所以去广州一定要品尝一下正宗的炒河粉。一碗炒河粉需要的食材非常的简单，你只需要准备好一碗干河粉，鸡蛋一枚，猪肉五两，豆芽一小把，小葱半根再搭配上耗油，生抽，食盐...
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![炒河粉正宗做法王刚]( "炒河粉正宗做法王刚")
- 用料:河粉250克，绿豆芽200克，韭菜100克。调味料:老抽二汤匙，生抽二匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，水二汤匙。炒河粉调作过程:步骤1.将河粉挑松或剥开。步骤2.洗净绿豆芽，沥干水。步骤3.韭菜洗净，沥干水，切成小段。步骤4.锅里下油三汤匙烧热，放入绿豆芽炒数下，倒入河粉炒匀，加入调味品及韭...
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![干炒河粉和湿炒粉哪个好吃]( "干炒河粉和湿炒粉哪个好吃")
- 干炒河粉好吃。具体做法及配料：河粉300克、豆芽100克、鸡蛋2个、生抽一勺、老抽一勺、青菜一棵、香葱一棵做法：第一步准备好河粉。第二步将青菜洗干净，切小段。豆芽洗净，择去老根。鸡蛋打散。第三步锅里加入适量食用油，待油加热至七成热以后倒入调匀的鸡蛋液，将其快速翻炒至蓬...
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