![锅贴用死面还是发面]( "锅贴用死面还是发面")
- 我们常吃的锅贴呢通常都是死面的，水温要走三十℃往里，加少许的盐和一点碱，加盐是为了增加面的筋性，加碱是为了增加面的弹性还有面也不会有酸味儿，揉面要做到手光，面光，盆光，揉成光滑偏软的面团，然后再醒面三十分钟，醒时间长了面团更柔软...
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![做口袋饼是要发面还是用死面的]( "做口袋饼是要发面还是用死面的")
- 做口袋饼要发面的好吃外脆里软非常适合夹各种炒菜。死面饼有点太硬，尤其是凉后咬不动。口袋饼发面的过程是用温水加酵母粉和面，醒发2小时以上进行柔面一定要柔光滑，再加油苏烙就成功了。...
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![元宵用死面还是发面]( "元宵用死面还是发面")
- 元宵是用糯米粉做的，不用发面。所胃元宵，是在正月十五元宵节特定节日里吃的糯米圆子称元宵。吃了元宵亦有阖家团圆的寓意。江浙一带都做有带馅的元宵，通常用芝麻，赤豆加糖，捣碎搅拌成糊状，捏成团，再用水和糯米粉将馅包裹成圆子，吃起来又糯又香又甜，很受欢迎，是一道江南很有特色点心...
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![家常炸麻花用死面怎么炸]( "家常炸麻花用死面怎么炸")
- 步骤/方式1用料：面粉500g，鸡蛋3个、白糖100g、油30ml、盐2g。做法：将3个鸡蛋、100克白糖、30克油放入盆中搅拌均匀，加入500克面粉活成较硬的面团饧一个小时以上。步骤/方式2用擀面杖擀成1毫米厚的圆片。步骤/方式3折成5厘米宽的的条。步骤/方式4再切成5厘米宽的段，每段间隔3毫...
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![电饼档烙饼用死面还是烫面]( "电饼档烙饼用死面还是烫面")
- 一般有三种面，看个人喜欢吃哪一种的了1、是死面饼。就是不加任何发酵材料，直接用冷水和面。如果烙死面饼，你无论采取什么方法什么工具，都是硬的，放凉了更硬，所以一般不要烙死面饼。2、是发面饼。发面饼比较常见，就是用酵母水和面，然后发面再烙饼，平时我们吃到的包子和馒头都是发面...
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![菜馍用烫面还是死面]( "菜馍用烫面还是死面")
- 菜馍用烫面死面做都可以，烫面的皮要软一些，当然死面的就有一点点硬了，河南人民爱吃菜馍。吃菜馍省事，不用在炒菜了。把面和好，醒一会，把菜馅拌好，素馅肉馅都可以，把面分成小剂子，擀成大小均匀的稍微薄点面皮，放入预热好的电饼铛中，放入拌好的馅，然后上面在放一张擀好的面皮，翻面烙熟，再...
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![混沌用什么死面还是发面]( "混沌用什么死面还是发面")
- 馄饨皮是死面好，半烫面的馄饨皮包完馄饨后容易干皮，看上去不光滑，口感也没有死面皮做的馄饨劲道。想要制作出美味的馄饨，那么必须要先和好馄饨面才行，所以说我们要准备好高筋面粉500克，然后用盐15克溶化在200克的水中，这时候就可以把盐水合面了，如果发现面是比较硬的，那么就可以再...
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![蒸菜龙用死面还是发面]( "蒸菜龙用死面还是发面")
- 这个是用死面来蒸的，因为这样的话味道比较的好，而且能够让他保持更好的状态，不会裂口，你可以尝试一下的是非常好吃的蒸菜龙，既可以用发面，也可以用死面。用发面做的菜龙，吃起来煊软，用死面做的菜龙吃起来劲道，各有千秋，根据个人的喜好来决定做就是了。我是喜欢做死面的。我蒸菜龙用...
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![做手抓饼是用发面还是死面]( "做手抓饼是用发面还是死面")
- 手抓饼是发面做的。手抓饼从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。手抓饼可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑胡椒酱等酱料。...
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![做死面韭菜饼用烫面吗]( "做死面韭菜饼用烫面吗")
- 我在日常做韭菜饼时有时用半烫面，就是一半面用80度水和面，一半面用正常水温和面，这样活面做出韭菜饼比较软和。我家先生有时牙容易上火，就这样做。一般情况下，我都是自来水温和面，这样做出的韭菜饼比较有嚼劲。...
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![菜卷用死面做还是发面]( "菜卷用死面做还是发面")
- 死面比较合适。也可以用半烫面。如果用死面的话，和面团要软一些，擀成的面皮要非常非常薄，放入菜之后卷起来呈透明状蒸出来的才好吃。如果用半烫面和面做出来的面皮相对软一些，但也要擀薄一些。里面通常卷一些菠菜，韭菜，豆腐，鸡蛋，粉条之类的素菜，也可以放入提前炒好的肉丁吃起来更...
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![韭菜托面用发面还是死面]( "韭菜托面用发面还是死面")
- 韭菜盒子的面是死面，但要用开水烫1半面.凉水合1半面.揉合1起做岀的韭菜盒子面皮比较软，食用时口感好。但每一个人口感不同.想软就多烫点面.想硬就少烫面。韭菜盒子是用韭菜、鸡蛋和面粉制作而成的食品，需要注意的是韭菜盒子要用死面，发面不适合它。...
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![棋子豆用发面还是死面]( "棋子豆用发面还是死面")
- 棋子豆可以采用发面，也可以用死面制作。全发酵（发酵两倍大）做出来更软，半发酵（发酵一倍大）的方法，做出来更酥。如果小苏打和发酵粉都不放，多用鸡蛋和油也可以达到酥的目的。...
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![衢州烤饼用发面还是死面]( "衢州烤饼用发面还是死面")
- 衢州烤饼用发面做要软点好吃点。衢洲烤饼是特别有名的一种特色小吃，味道非常的不错，在做的时候是要发面的方面的过程也是很简单的，需要将买回来的面粉和纯净水搅拌均匀之后揉成面团，最后在里面加入一些酵母粉之后，我们就可以将它放在盆子里面半个小时左右的时间。然后就可以开...
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![菜盒子用发面好还是死面好]( "菜盒子用发面好还是死面好")
- 是发面还是死面各种面团我都试过，对比之后我发现有两种面团做出的韭菜盒子口感更好。一种是半烫面的，介于死面和烫面之间，口感比较软，还有一定的筋性。而且面团可以提前揉好，装在保鲜袋放入冰箱冷藏，随用随取很方便。这种做法我也经常做，主要是方便省事。...
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![韭菜盒子用的面是发面还是死面]( "韭菜盒子用的面是发面还是死面")
- 一般都是死面，如果觉得死面硬也可以用开水和面，做成烫面。韭菜盒子做法：1、中筋面粉150g+盐4g，加水和成面团，醒30分钟。2、韭菜馅：鸡蛋炒碎，虾皮爆香，瘦肉切成泥，韭菜剁碎，粉丝泡软剁碎，混合加少量盐拌匀。3、面粉分成6份，擀皮放馅后对折，锁边成漂亮大饺子。4、小火少油，烙至两面金黄色...
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![ahava死海泥面膜使用方法 ahava死海泥面膜怎么用]( "ahava死海泥面膜使用方法 ahava死海泥面膜怎么用")
- AHAVA是来自以色列的一个珍宝级护肤品牌，它是一个护肤品零售品牌，使用源自死海的矿物质作为原料。AHAVA死海泥面膜一直都是它们家的爆款明星产品，那么，下面就来主要说说ahava死海泥面膜的使用方法吧！ahava死海泥面膜怎么用取足量产品，均匀涂于面部，注意避开眼周，2分钟后彻底清洗，...
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![吴用死前的真面目]( "吴用死前的真面目")
- 吴用死前终于反省，自缢于宋江墓前。《水浒传》中被称为智多星的吴用的结局是自缢而死。吴用在落草为寇后，认识了被称为及时雨的宋江。在宋江上梁山泊后，吴用让出自己二当家的位置，并在一旁协助宋江。在吴用的帮助下，宋江成功打下了祝家庄，也登上了水泊梁山的寨主之位。等到被朝...
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![烙羊油饼用发面还是死面]( "烙羊油饼用发面还是死面")
- 发面、死面都行死面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。  死面烫面原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点，所...
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![窝窝头做法用发面还是死面]( "窝窝头做法用发面还是死面")
- 蒸窝窝头的正确方法，取出适量的玉米粉，往玉米面里加入适量的豆面，加上适量的小苏打，用温水和面，醒面半个小时，水开以后，开始蒸窝头，窝头的大小跟时间有关系，小点的窝头，蒸半个小时，大点的窝头，可以多蒸五分钟！发面发面也可以，口感更好，但是就没有窝窝头的感觉了，只能叫玉米馒头。做窝窝头...
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![洗面筋要用死面还是起面]( "洗面筋要用死面还是起面")
- 洗面当然要用死面了！所谓死面，就是直接用面粉加入水中和一成生而且团，然后在水中用双手揉捏，最后形成块状或条条状的起泡物，俗称面筋。而起面常指用留菌面或发面剂作催化剂制作而成的面团，俗称发面，这种面团由于被催化剂作用使得面筋被破坏，在水中己经无法揉捏出块状物了...
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![春饼用发面还是死面]( "春饼用发面还是死面")
- 发面春饼烫面和半烫面春饼，都属于死面春饼。其实，做成半发面的薄春饼也很好吃，柔软有嚼劲，还管饱。发面春饼，不需要像馒头包子那样完全发酵，只需要稍微发一下，依然是薄饼，但是很柔软。用半烫面做饼，半烫面做出来的饼就是软。很难做出来酥脆的口感。做春饼可以用死面也可以用半烫面...
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![韭菜盒子用发面还是死面]( "韭菜盒子用发面还是死面")
- 韭菜盒子用发面，具体做法如下，首先准备材料：韭菜：300克、鸡蛋：3个、开水：300克、面粉：500克、盐：适量。1、面粉加入60度左右热水和成软一些的面团2、揉成光滑的面团3、盖上保鲜膜醒30分钟以上，然后准备馅料4、鸡蛋加入适量的水打散，锅里倒入油，油尽量多一些，油烧热倒入鸡蛋，不停的搅拌...
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![做肉饼用发面还是死面]( "做肉饼用发面还是死面")
- 做肉饼的方法有多种，可以椐据个人的囗味来做，发面，死面都可以，也可以用白面，玉米面荞麦面混合在一起做肉饼，这样的肉饼吃起来更香，更有营养，首先准备好肉馅备用，然后再和面，把玉米面和荞面放在一起用开水烫面，然后再加入适量的白面用温水调和好，搓揉成一个光滑的面团，醒发半小时就可以...
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![榆钱窝窝用发面还是死面]( "榆钱窝窝用发面还是死面")
- 榆钱窝窝最好用发面因为发面发起来的窝窝松可口香甜，死面的话太硬嚼起来没那种香甜而且不易消化。特别针对老年人要用发面，老人孩子都爱吃，哪怕不热也松软，更容易消化。每年到了有榆钱的季节我都去摘些，回家做吃上一口还是那味，我们全家都喜欢吃。...
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