![黄花菜的酿制方法]( "黄花菜的酿制方法")
- 主料：鲜黄花菜。辅料：甜面酱、酱油、精盐。数量：按黄花菜10斤、甜面酱5斤、酱油1斤2两、精盐一斤配置。制作：1、将黄花菜泽去老梗，用20%左右的盐水浸泡一昼夜后捞出，控干备用。2、把甜面酱和酱油在酱缸内混合搅匀。3、把黄花菜放入酱袋，放到酱缸内酱制。每天翻缸一次。每5天取出...
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![自己酿制的神仙酱豆为啥那么硬]( "自己酿制的神仙酱豆为啥那么硬")
- 硬的主要原因是煮黄豆的时间有点短，以致黄豆没熟透，所以酱豆做出来有点硬。没关系的，久放一段时间会软一点，或把它蒸一下也不会那么硬了。...
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![不加酒的猕猴桃酒的酿制方法]( "不加酒的猕猴桃酒的酿制方法")
-   1．原料：可以选用残次果作原料。2．清洗：用清水漂洗去杂质。3．破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎。4．前发酵：在果浆中加入5%的酵母糖液（含糖8。5％），搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天。5．榨酒：当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后...
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![酿制酱油遇见下雨天怎么办]( "酿制酱油遇见下雨天怎么办")
- 酿制酱油遇到下雨天可以把缸盖起来，不要进了雨水就可以了。因为酿制酱油需要发酵，发酵好之后就是晒太阳的过程，只有晒的好，酱油才会很鲜味。下雨天一定要盖好，不能淋雨，就不会影响酱油的味道。...
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![酿造和酿制哪个好]( "酿造和酿制哪个好")
- 酿造的好。区别是方式不一样。1、引申为对一些原始材料加以组织、加工，使之产生新的东西。2、在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力，未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。详解：1、利用发酵作用制造(...
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![泥窖酿制的发明人]( "泥窖酿制的发明人")
- 施敬章1942年施敬章在泸州发明泥窖酿制，是中国浓香型白酒奠基的标志。公元1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明了“甘醇曲”，大曲酒应运而生，浓香型白酒自此开宗。到了明朝全盛时期，百姓安居乐业，经济空前发展，为酿酒技术创造了良好条件。施敬章发明了“泥窖酿...
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![持久年轻容颜 女性夏季养生须知：酿制四种养颜美酒]( "持久年轻容颜 女性夏季养生须知：酿制四种养颜美酒")
- 每个女人都想让自己停留在最美容颜的最佳状态，想拥有面色红润面若桃花的肤色，与其花大笔钱买化妆品在脸上涂抹，不如泡点补益药酒喝，既能暖身驱寒，又可补气补血。女性夏季养生须知：酿制四种养颜美酒，持久年轻容颜女性夏季养生须知：酿制四种养颜美酒持久年轻容颜玫瑰酒玫瑰的作用有...
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![温州米酒的酿制方法]( "温州米酒的酿制方法")
- 先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉末待用。么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口...
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![百香果酒怎么酿制好 百香果酒功效及制作]( "百香果酒怎么酿制好 百香果酒功效及制作")
- 今天我给大家带来的是百香果酒功效及制作方法，想吃的朋友下面抓紧时间和我一起来看看吧。百香果酒功效及制作百香果产自巴西，因含众多水果的香味而冠名有“果汁之王”之美称。果实含有非常丰富的天然维他命，也有很多人用百香果酿酒。那么怎样泡百香果酒酒？下面唐三镜小曾来给...
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![山葡萄酒酿制过程中能换容器吗]( "山葡萄酒酿制过程中能换容器吗")
- 葡萄酒泡十五天可以换瓶子了，不过最好都是玻璃瓶。因为酒含酒精度数高，对其它材质装酒会腐蚀的。所以这就可换玻璃瓶，玻璃装酒保证质量。度数不丢。当然也可以用茨瓶保证质量。所以说泡完的酒。应该用玻璃瓶装酒。效果很好。保知期尝。喝白酒也要注意安全，喝酒不劝酒。...
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![柿子醋家庭酿制方法]( "柿子醋家庭酿制方法")
- 用料很简单，就是柿子、凉白开、大缸。不过在这儿需要提醒大家的是，老人经验很丰富，能够及时处理酿造过程中各种突发事件，要是大家在模仿中发现了一些问题，或者酿造出来的醋色泽气味有偏差，那就不要食用了，避免不必要的麻烦。首先要做的是挑选柿子。成熟的柿子做出来的醋是清亮的...
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![不加酒的苹果酒的酿制方法]( "不加酒的苹果酒的酿制方法")
- 1、把准备好的苹果洗净，擦干水分，再用塑料袋包起来，放入到冰箱中冷冻三天以后取出。2、把苹果取出以后把它用切碎，如果怕麻烦，也可以用搅拌机进行搅制，但是加工过程中需要加入适量的清水。3、把弄碎以后的苹果放入到塑料桶中，再加入五千克清水，上层盖上干净的棉布，放在温暖的地方...
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![白酒酿制时温度应该在多少度]( "白酒酿制时温度应该在多少度")
- 白酒酿制时温度应该控制在25度左右当气温在15-25度时，是发酵的最佳温度，此时发酵周期短。4-5月份的气温大概在20-30度左右，是最适合酿酒发酵的。其实从3月下旬开始气温就很适合酿酒。发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添...
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![t4927是勾兑的还是酿制的 啤酒gb]( "t4927是勾兑的还是酿制的 啤酒gb")
- GB/T4927是啤酒的国家标准，本标准规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。根据标准3.1条款中的规定，啤酒的定义:“以麦芽、水为主要原料，加入啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的...
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![酿造白醋与酿制白醋的区别]( "酿造白醋与酿制白醋的区别")
- 原料工艺不同1、酿造食醋以粮食、果实、酒类为原料，经微生物酿造制成的，具有特殊色、香、味的液体酸性调味品。配制食醋是以酿造食醋为主体，与冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成，它是以发酵法工艺制成的食用乙酸经兑制而成的产品。配制食醋中酿造食醋的比例(以乙酸计)不得少...
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![**酒的酿制方法比例 **酒的酿制方法]( "**酒的酿制方法比例 **酒的酿制方法")
- 樱桃吃起来小小一个的感觉不太过瘾，要不把它酿酒试试，那樱桃应该怎么酿酒好喝呢！樱桃酒酿酒的比例是什么样的。**酒的酿制方法选料：熟透的**，不能有霉烂、斑点、裂果等。（俺想**酒不多见原因一是**很贵的，经过加工一斤**也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是费工、费力的。算了...
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![酿制好还是酿造好]( "酿制好还是酿造好")
- 酿造好。区别是方式不一样。1、引申为对一些原始材料加以组织、加工，使之产生新的东西。2、在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力，未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。...
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![醋的酿制方法]( "醋的酿制方法")
- 1、浸泡糯米，要求米粒浸透无白心，一般冬季浸泡24小时，夏季15小时，春秋季18—20小时。然后捞出放入箩筐，用清水反复冲洗。沥干后蒸煮，要求熟透，不焦、不粘、不夹生。蒸饭取出后用凉水冲淋冷却，冬季至30℃，夏季25℃，然后拌人酒药，拌匀后装缸搭窝成“V”型，再用草盖封缸，防止污染和注意保...
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![文成糯米红酒的酿制方法]( "文成糯米红酒的酿制方法")
- 糯米红酒的酿制方法如下：1，准备一斤红曲米，5斤优质圆糯米。将糯米提前洗干净，泡发一晚上，泡好的糯米完全浸透后用手能碾碎即可。把泡好的糯米捞出来放入漏篮里，再用流水冲洗一遍，接着控水沥干。2，锅中加水烧开，将沥干水分的圆糯米放入蒸笼中，用手按压铺平。用筷子在米之间戳几个洞，...
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![福建糯米红酒的酿制方法]( "福建糯米红酒的酿制方法")
- 把糯米浸泡五小时后沥干水上蒸箱蒸一个小时，糯米饭冷却后把红酒曲均匀的撒在里面，密封七天后拨一比二的比例兑水再密封七天，然后把酒糟取出，用酒坛装酒烧开就行了。糯米红酒的酿制方法如下：一，材料五斤糯米，8斤水，1桶红曲。二，做法1，糯米浸泡4至5个小时。2，滤起放木桶中蒸熟。3，放竹...
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![福鼎糯米红酒酿制方法]( "福鼎糯米红酒酿制方法")
- 1、选米淘洗：选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。2、上锅蒸熟：，将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，出大汽后10...
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![酿制白酒乙酸乙酯有什么用途]( "酿制白酒乙酸乙酯有什么用途")
- 乙酸乙酯在酒的酿造中起调味作用，主要是增强风味。可以在食品添加剂的规格中添加，但可以指定添加量。己酸乙酯是浓香型白酒主体香，起到增加物体香突出。浓香型白酒又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒泸州老窖拇指酒为典型代表。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为...
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![酿制的黄酒有点苦怎么办]( "酿制的黄酒有点苦怎么办")
- 黄酒的苦分为两种，一种是正常的苦，消失的很快，不会留后苦，喝后给人以爽快的感觉，是食物中风格的一部分。另一种是喝了苦味在嘴里久久不能散去，甚至让人想吐。这就是有质量问题的黄酒。后者没有办法，只能扔掉。如果是前者，酿制过程中，可以加米进去进行调解，也可以加少许的冰糖。已经...
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![陕西秦镇粮食醋的酿制法]( "陕西秦镇粮食醋的酿制法")
- 酿造保健醋的方法：用粮食酿造的50度以上白酒1份，凉白开水8份，白糖1份，放入醋引子，装入不透光的容器内（避免维生素见到光分解），密封约一个月（与温度有关）就制成醋了，时间越久酸度越高。注意：禁止所使用的容器、工具有油、污。没有醋引子，用酿造6度以上的醋1份也可以。如果不用白糖改用...
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![麦仁黄酒的酿制方法]( "麦仁黄酒的酿制方法")
- 1、制曲酿造黄酒之前，要先提前半年制作酒曲，因为酒曲在炎热气候制作最合适了。主要就是用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲。2、浸米黄酒制作的时候，一般选择每年的腊月前后，因为腊月的温度很低，小米在水中浸泡不会变质。而且低温可以让小米黄酒慢慢的发酵，一...
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