![牛肋板可以做酱牛肉吗]( "牛肋板可以做酱牛肉吗")
- 牛肋板可以做酱牛肉，但比较费时间和费火，牛肋板有筋，但很有咬头，牙齿好的人吃最好，在酱牛助板的时候不宜大火，要慢火焖炖，才能做到软烂，筋道可口，做法如下。将牛助洗净，冷水下锅，大火烧开，加各种调料和调味品后，转小火慢炖四个小时，离火焖四十分钟即可。...
- 18059
![牛肋板白色部分怎么吃]( "牛肋板白色部分怎么吃")
- 牛肉上面有一层白色像筋一样的皮那是板筋，是可以吃的。牛板筋可以烤着吃、炖着吃、凉拌、炒菜吃。凉拌牛板筋的做法：主料：牛板筋适量辅料：葱、姜片、炖肉料、小葱、香菜、生抽、辣椒油、盐、味精1、牛板筋洗净放在锅中。2、准备配料。3、锅知中水，放配料，大火烧开，转小火慢煮。4...
- 25331
![怎样炖牛肋骨]( "怎样炖牛肋骨")
- 主料：牛肉肋条600g辅料：盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、陈醋适量、八角适量、姜片适量、香叶适量做法：1、将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫2、将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫3、葱切段、姜切片4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸...
- 26635
![腓肋牛排介绍]( "腓肋牛排介绍")
- 腓肋牛排和西冷牛排区别：西冷牛排口感比较有嚼劲，肥瘦相间，汁水也多，腓肋牛排肉质口感细腻，鲜嫩多汁还夹杂着脂肪，比西冷牛排更有嚼劲。肋眼牛排是牛肋脊中间的肋里脊肉，属于牛肉中的高档部分，经过细分之后，外观看起来四方圆弧状，由于形状像眼睛，因此被称作眼肉，这部分的肉质口感细腻...
- 5251
![牛腩和肋板是一个地方吗]( "牛腩和肋板是一个地方吗")
- 牛腩的部位有的人管它叫肋板，也有人管肋板叫做牛腩，其实这两个名字都是牛的一个部位，就是叫法不同罢了，也有叫牛肋条的。...
- 26210
![牛肋巴是牛腩吗]( "牛肋巴是牛腩吗")
- 1、牛肋条是牛腩的一种，牛腩是指带有筋、肉、油的肉块，也就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，它是一种统称，如果按照部位来分的话，牛身上许多地方的肉都可以称为牛腩。牛腩比较适合炖，用西红柿炖牛腩味道酸爽，牛肉味十足。2、二者在营养结构，食用做法，功效上有一定区别。牛腩是以切...
- 8369
![牛肋条和牛腩哪个好]( "牛肋条和牛腩哪个好")
- 我认为牛腩好。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。其实牛腩和牛肋条的口感差不多，但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的，尤其是土豆炖牛腩这道美食，所以会觉得牛腩更好吃...
- 11756
![四肋牛排和五肋牛排哪个好]( "四肋牛排和五肋牛排哪个好")
- 五肋牛排好。肋骨牛排位于牛肋背部，由6-7根较规则的肋骨和脊肉构成。四肋牛排和五肋牛排的区别是肋骨数量的差别，加工时将肋骨横着锯掉2/3，并用刀剔除脊肉表层部分多余的脂肪，然后再用刀将脊肉和脊骨剔开，并保持脊肉表面的完整，接着用锯紧贴肋骨与脊骨锯开，去除脊骨，最后将肋骨内...
- 26745
![筋板与肋板的区别]( "筋板与肋板的区别")
- 事实上筋板和肋板是一个概念，肋拼音读lei，但是专业术语念做jin，和筋同音。筋板是加强筋，就是加强腹板受力不变形，加强承受能力。肋板应用于固定加强，所以也叫做加强肋。这个只是专业术语的问题，很多专业术语和字典里面字的读音是不同的...
- 28359
![牛肋骨是什么]( "牛肋骨是什么")
- 牛肋骨，是牛的肋骨部分。主要营养成分是蛋白质，脂肪酸，功效是补中益气，滋养脾胃。1、牛的肋骨总共有13对，因此牛有26根肋骨。肋骨的外观呈弧形，是小型骨。肋骨可以将躯干部脊椎骨的两侧和游肉状态或胸部中央的胸骨进行连接。2、牛肋骨不是牛仔骨。两者在牛身体中的位置不同，牛肋...
- 23912
![牛肋条是什么]( "牛肋条是什么")
- 牛肋条是指牛身体上肋间的骨条状肉，脂肪较少。牛腩是指牛腹部至牛肋处的肌肉。牛腩的营养价值比较高，内含丰富的蛋白质和肌氨酸。长久食用可以起到增强免疫力，强壮肌肉的作用。...
- 11539
![牛肋扇和肋条的区别]( "牛肋扇和肋条的区别")
- 外观不同、市场价值不同、食用方法不同。从外观上来看，牛肋条即牛排骨，是牛的两肋去除骨头剩下的肉，呈现条状而牛肋扇是牛骨头和肉相间的，颜色红白相间。从市场价值面来说，牛肋排市场价值较低，而牛肋条的价格比牛肋排和牛腩都要高一些。牛肋排适合煲汤，牛肋条可以爆炒或炖煮。...
- 30508
![牛有几根肋骨]( "牛有几根肋骨")
- 牛有26根肋骨，牛的26根肋骨可以分为13对。肋骨的形状是弧形，是1种小骨，可以连接躯干部脊椎骨的两侧和游肉状态或胸部中央的胸骨，连接时脊椎骨的两侧的路体壁会朝着展面的位置弯曲。牛肋骨不是牛仔骨。两者在牛身体中的位置不同，牛肋骨在牛的胸腔处，牛仔骨在牛的骨骼处。两者的...
- 20098
![四肋牛排和两肋牛排的区别]( "四肋牛排和两肋牛排的区别")
- 它们的区别是骨头的数量不同，四肋牛排就是带有四根肋骨的牛排，两肋牛排就是带有两根肋骨的牛排。肋眼牛排，也就是牛眼肉，具体是指牛背上的两侧侧面的前面的部位，属于牛肉当中的较为高档的部位，在经过精细的分割之后，它的外观看起来是四方的圆弧状的，有大理石花纹的纹样，在牛脊背的...
- 28316
![牛肋排煲汤]( "牛肋排煲汤")
- 做法：1、排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。2、玉米切成块，板栗掰皮。3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块、板栗和姜、...
- 17632
![四肋和五肋牛排哪个肉多]( "四肋和五肋牛排哪个肉多")
- 五肋牛排肉更多。肋骨牛排是一道以牛排、油等为主要食材制作的美食。肋骨牛排位于肋背部，由6-7根较规则的肋骨和脊肉构成。四肋牛排和五肋牛排顾名思义就是指牛排中的肋骨数量，五肋牛排的面积要大于四肋牛排，两者都是牛身上的相同部位，所以五肋牛排肉更多二者牛排口味相同。...
- 11408
![八肋牛排和四肋牛排有什么区别]( "八肋牛排和四肋牛排有什么区别")
- 八肋牛排和四肋牛排的区别其实不大，主要是两根骨头跟四根骨头的区别的，肋眼牛排，也就是牛眼肉，具体是指牛背上的两侧侧面的前面的部位，属于牛肉当中的较为高档的部位，在经过精细的分割之后，它的外观看起来是四方的圆弧状的，有大理石花纹的纹样，在牛脊背的第七根和第十根肋骨。...
- 20946
![牛肋骨的做法]( "牛肋骨的做法")
- 用黄牛肋骨洗净后剁成条，放入锅中煮沸后打去表面血泡，放料酒，姜，葱，蒜，胡椒粉，花椒，盐文火炖三小时后放入香菜。做法有香茅牛肋骨、烤黑椒雪花牛肋骨、石烹雪花牛肋排、烧烤牛肋骨、霉干菜焖烧牛肋骨、白切牛肋骨等。一、香茅牛肋骨原料：牛肋骨1000克，香茅，香菜，西芹，盐，白糖，蒜汁，泰汁，黑...
- 19100
![牛肋巴做法]( "牛肋巴做法")
- 牛肉650克。丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。姜5片.蒜5头.葱2根。牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。抓匀后腌制二小时以上。锅里放少量的油.小火放入冰糖...
- 7808
![肋板和肋排是一个地方吗]( "肋板和肋排是一个地方吗")
- 肋板与肋排应该是猪的同一个地方，都是指的猪胸部肋骨部分，一般猪肉分割时，每一半猪的胸部肋骨部分是一整片的，呈现板装，所以很多人也叫它为肋板。肋排指在这肋板的基础上将每一根肋骨部分连骨头带肉分割，呈现一条一条装，成为肋排了...
- 6078
![4肋和5肋牛肋骨的区别]( "4肋和5肋牛肋骨的区别")
- 4肋牛肋骨：顾名思义，这个词是指牛肋骨，这一种牛肋骨主要是四根牛肋骨组成的，牛肋骨本来肉质就比较的多，比较的鲜美。5肋牛肋骨：顾名思义，这个词指的是牛肋骨，相对4肋牛肋骨来说，这种牛肋骨多出一根，肉质也更加的丰满，所以我们买的时候，尽量买5肋牛肋骨。...
- 14931
![牛肋骨多久熟]( "牛肋骨多久熟")
- 10分钟左右1、将牛肋条在清水中清洗干净以后，切成均匀的小块备用。2、在锅内加入适量的油，当油热了以后，加入葱、姜、蒜炒香。3、将切好的牛肋条放入锅内翻炒，当牛肋条变成两面金黄色以后就可以了。4、炒香的牛肋条中加入料酒，为了去除牛肋条的腥味，可以稍微多加一些料酒，在翻炒...
- 25324
![牛肋条位置]( "牛肋条位置")
- 肩腹肉后方牛肋条肉是牛的肩腹肉后方的位置，就是牛肋骨间的排骨肉，带有脆弹肉筋，肥瘦比约2:8。好的牛肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。肉质柔嫩多汁，肥瘦分布均匀，奶香味十足，有略微的嚼劲，香甜多汁，软嫩可口。...
- 17610
![五肋牛排跟四肋的区别]( "五肋牛排跟四肋的区别")
- 五肋牛排跟四肋没有区别。肋骨牛排是一道以牛排、油等为主要食材制作的美食。肋骨牛排位于肋背部，由6-7根较规则的肋骨和脊肉构成。四肋牛排和五肋牛排顾名思义就是指牛排中的肋骨数量，五肋牛排的面积要大于四肋牛排，两者都是牛身上的相同部位。...
- 9222
![牛肋骨与骆驼肋骨的区别]( "牛肋骨与骆驼肋骨的区别")
- 它们俩有以下几种区别:1驼骨密度比牛骨大，这点可以通过上手比较出来。2驼骨外观看起来比牛骨更有类似玉的润感，带有大白斑，还有股子膻味。摸起来驼骨比牛骨更光滑。3虽说骨制品都较能吃油，但在把玩过程中，你会有所发现驼骨比牛骨吃油更快，油性更大。...
- 24131
柔美女性网
