![鱼菇的家常做法]( "鱼菇的家常做法")
- 材料夙目鱼肚1片，金针菇1包，青葱2支，嫩姜适量，黑龙荫油膏适量，海盐适做法1、金针菇去梗后，放入嫩姜丝和青葱段，滴入一点荫油膏调味2、夙目鱼肚洗净抹ㄧ点海盐铺在金针菇上，摆上青葱、嫩姜丝，ㄧ样滴入一点荫油膏调味，放入电锅外锅ㄧ碗水跳起即可主料 2种龙头鱼1斤菇半斤辅料&nbs...
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![红菇鱼刺多吗]( "红菇鱼刺多吗")
- 红菇鱼的鱼刺数量并不是特别多。红菇鱼体内有一部分刺是比较大的刺，还有一部分稍微小一些的刺，这些刺在处理的时候难易程度并不相同，有些容易处理，有些则不太容易处理。红菇鱼的鱼刺数量是多还是少，需要看它们跟哪种鱼类比较。常见淡水鱼的鱼刺数量一般比较多，比如鲫鱼、草鱼、...
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![鱼头炖香菇的做法]( "鱼头炖香菇的做法")
- 主料：鲢鱼头500克辅料：鲜香菇50克，冬笋50克调料：白酒60克，猪油50克，大葱6克，姜3克，白皮大蒜3克，料酒10克，盐5克，味精3克，醋10克鱼头炖香菇的做法步骤:1、将胖头鱼头一劈两半2、冬菇片成两半3、鲜冬笋切成条4、将锅置于中火上，放入猪油烧热后，将鱼头两面煎透，烹入醋和20克汾酒（白酒），倒入高...
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![海菇鱼的做法]( "海菇鱼的做法")
- 主料：鲙鱼500g、海鲜菇250g辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、小葱适量、蒜头适量、芹菜适量步骤1、先把鱼宰杀处理干净，切大块。2、备好调味品。3、葱，蒜头切碎，芹菜切小段。4、热油爆香蒜头，下鱼块。5、煎至两面金黄。6、放洗好的海鲜菇。7、再倒水，已没过鱼块为宜，加...
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![香菇炒章鱼做法]( "香菇炒章鱼做法")
- 用料:小章鱼适量，腿肉大概100克，香菇随意，青椒一个，蒜认适量，姜、酱油、蚝油、盐各适量。做法:1、准备好所有食材。2、葱姜蒜爆香。3、爆香再加入腿肉再爆爆。4、前面锅里在爆香，可以走开一下，处理小章鱼:切块，用开水烫一下，一分钟以内就可以倒掉，这里我会再过下冷水。5、小章鱼处...
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![香菇炖鱼家常做法]( "香菇炖鱼家常做法")
- 1、用料：皖鱼600克、香菇200克、花生油适量、盐6克、红烧酱油3毫升、生粉20克、生姜5克、香葱50克、红辣椒2个。2、皖鱼，洗净，切大块，放盐、油、酱油、生粉一起拌均腌制3分钟。3、利用腌制鱼块的时间，把香菇洗净，切片。4、热锅，倒入适量的油，油温达到160度左右，放入鱼块炸熟。5、...
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![鲍鱼炖蘑菇做法]( "鲍鱼炖蘑菇做法")
- 主料：蘑菇(鲜蘑)150克鲍鱼150克辅料：调料：盐2克大葱5克姜3克淀粉(豌豆)5克制作工艺1、将蘑菇洗净切片鲍鱼洗净切条并用少许盐及淀粉调匀。2、先在锅内以盐、葱、姜调煮汤汁，汤沸后放入蘑菇片煮5分钟，再放入鲍鱼条，烧开5分钟即可。内容延伸1、此汤具有平肝补虚的作用。2、外感风...
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![钓鱼菇鱼腌制方法]( "钓鱼菇鱼腌制方法")
- 食材：姑鱼5条配料：潮汕咸菜适量，姜3-4片，小芹菜一根，葱苗一根，水适量，盐少许。钓鱼菇鱼腌制和做法：1、把姑鱼洗净用少许盐腌制着。2、把咸菜斜刀切薄片，小芹菜和葱苗切段，姜切丝。3、热锅下油爆香姜丝蒜苗跟芹菜，再放入咸菜翻炒均匀后淋入水腌过食材。4、汤汁滚开后，放入姑鱼，中小火焖...
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![杏鲍菇焖鱼胶做法]( "杏鲍菇焖鱼胶做法")
- 一、材料墨鱼胶、盐、味精、杏鲍菇、保鲜膜、油、葱、姜、鹅肝酱。二、做法1、墨鱼胶加盐、味精调味，搅打上劲备用。杏鲍菇洗净用模具刻出圆柱体，汆水10秒捞出，将墨鱼胶均匀抹在杏鲍菇最上端，做出一个隆起的帽子形状，盖上保鲜膜放保鲜冰箱保存即可。 2、走菜时取粘着鱼胶...
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![鱿鱼炒香菇做法]( "鱿鱼炒香菇做法")
- 食材清单:鱿鱼3块、鲜菇半斤、元茜2条、姜1块、盐少许、淀粉少许、耗油少许烹饪步骤:鱿鱼洗净，切花。香菇洗净，对半切。生姜切一小段，切丝。元茜切一小段。2热油，下生姜丝，爆香。下香菇翻炒，加少许盐，翻炒至六成熟后放鱿鱼，加少许蚝油。鱿鱼炒熟成卷后，加少许粉水，即可出锅。...
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![白菇鱼刺多吗]( "白菇鱼刺多吗")
- 不多！海鱼中的白姑鱼肉质肥厚，刺少，最简单的烹调方法便是干煎，香酥美味，不需要太多调料，一点盐巴足以让鱼香味沾满唇齿舌尖~真正的原汁原味~白姑鱼营养丰富，是一种高蛋白、高脂肪、低胆固醇的鱼类，热量较高，每一百克可食用部分的白姑鱼，可以产生150大卡的热量，白姑鱼中，其中蛋白质19....
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![大蒜香菇鲶鱼做法]( "大蒜香菇鲶鱼做法")
- 原料：鲶鱼500克，大蒜100克，香菇50克，葱10克，姜10克，干辣椒10克，盐20克，糖5克，胡椒粉10克，料酒10克，酱油10克，醋10克，植物油100克，醋20克。做法：1，首先把鲶鱼清洗干净，将其切成大块，撒盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。2，将香菇洗净切块，大蒜，姜切成片状，葱切成沫，干辣椒切成小段备用。3，在炒锅内放入植物油，...
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![鲍鱼红菇汤做法]( "鲍鱼红菇汤做法")
- 材料：鲍鱼12g（提前泡发）、红菇5g、竹荪2个、红莲子5g、红枣1个、蜜枣半个、芡实5g、姜片1片、排骨120g（可换其他肉）。具体做法：红菇洗净去尾，加温水浸泡半小时，红莲子、芡实浸泡半小时，排骨焯水，将排骨、鲍鱼、红莲子、芡实装入600ml的炖盅内，倒入泡红菇的水，在将水加满，放入锅内，按炖...
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![香菇烧鱼头做法]( "香菇烧鱼头做法")
- 香菇鱼头的食材和调料大头鱼鱼头一个大香菇四朵姜三片盐适量味极生抽适量老抽少量（主要用于上色）花生油适量（下多点油可以去腥哦）生粉适量蚝油少量白糖少量香菇鱼头的做法步骤第1步.将鱼头剁开洗干净，下姜、盐、花生油、味极生抽、老抽（少量）搅拌均匀，腌制十分钟。第2步.用温水泡...
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![香菇炖鲤鱼做法]( "香菇炖鲤鱼做法")
- 所需食材鲤鱼1条，猪五花肉100克，水发香菇，菠菜叶各50克，面粉适量。调料油2千克(约耗75克)绍酒、酱油各3大匙，醋、白糖、香油各1大匙，精盐、味精各1/3小勺，花椒、八角、葱、姜丝、蒜片各少许，淀粉适量。制作方法1、鲤鱼刮鳞、去鳃、除内脏，两面剞上斜坡“十字交叉花刀”猪五花肉，香...
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![番茄菇炒鱼的做法]( "番茄菇炒鱼的做法")
- 原料more鱼(适量)平菇(适量)番茄(适量)葱(适量)姜适量1/先把鱼洗干净，配料洗好，切片，切碎备用。2/锅里放油，把鱼先稍微先煎一下。3/煎稍微金黄后，加入开水。4/待煮开后，把它倒进瓦锅里，继续小火煮半小时。5/半小时后把鱼捞出来，把准备好的配料放进去。继续煮半小时。6/可以开吃了...
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![平菇蒸鱼的做法]( "平菇蒸鱼的做法")
- 一、材料:新鲜鲈鱼中部身段/，小平菇一些，耗油、生抽适量/，蜂蜜1勺，生姜2片 二、平菇蒸鱼的做法步骤1、小平菇清洗干净，将平菇的根部都剪掉，平铺在盘子里2、鲈鱼段加入生姜、耗油、生抽和蜂蜜腌制2小时3、将腌制的鱼段放在平菇上，上锅冷水清蒸12分钟4、起锅，将蒸熟的鲈鱼里的...
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![黄骨鱼炖香菇做法]( "黄骨鱼炖香菇做法")
- 食材用料黄骨鱼2条、香菇5朵、红辣椒1根、葱1根、姜5片、蒜2颗、卤汁2勺、白胡椒粉适量、香油适量、花椒适量做法步骤：步骤1.黄骨鱼洗净全身抹盐腌制香菇洗净晾干红辣椒切丝姜蒜切片葱切段。步骤2.锅内放油，下黄骨鱼小火煎至两面微黄。步骤3.放花椒，姜蒜爆香。没有花椒可以...
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![鲶鱼炖香菇可以吗]( "鲶鱼炖香菇可以吗")
- 鲶鱼炖香菇可以。因为鲶鱼炖香菇。能够让它的味道混合出一种独有的香味，这样也能让我们做出更加浓郁的汤汁，让我们吸收里面的汤汁改善我们一天所消耗的能量，这样就能从中获取更多的经济价值和营养价值，所以我们需要在市面上购买一点。...
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![黄菇鱼介绍]( "黄菇鱼介绍")
- 叫黄骨鱼，黄骨鱼是黄颡鱼的俗称。体延长，稍粗壮，后部侧扁，头略大、纵扁，口大，眼中等，颌须1对、向后伸达或超过胸鳍基部，背鳍小、具骨质硬刺，脂鳍短，臀鳍长，胸鳍侧下位，腹鳍短，尾鳍深分叉、上下叶等长，背部呈黑褐色，至腹部渐浅黄色。...
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![甲鱼炒香菇的做法]( "甲鱼炒香菇的做法")
- 食材用料：甲鱼1只，蒜头1头，香菇50克，姜1块，葱适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量做法步骤：1、甲鱼处理好，清洗干净，剁块2、将香菇提前用温水泡发，改刀切块3、葱姜蒜洗净切丁备用4、锅内烧油，下入姜、蒜、香菇依次爆香5、加入甲鱼爆炒，烹入料酒、酱油、蚝油6、装入砂锅焖15分钟，适当调味后...
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![茶树菇银鱼汤做法]( "茶树菇银鱼汤做法")
- 材料：银鱼、茶树菇、肉酱、春卷皮、鸡蛋、面粉、椒盐、葱、姜、料酒、盐、味精制作过程:1、先将肉酱加鸡蛋、葱、姜末、料酒调味2、用春卷皮包上肉酱，成笔杆型，待用3、银鱼加料酒调味腌制15分钟4、将茶树菇撕开待用5、起油锅至6成热时，放入春卷，炸至金黄色，捞起，装盘6、起油锅至...
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![鲍鱼菇的烧法]( "鲍鱼菇的烧法")
- 蚝油鲍鱼菇材料：鲍鱼菇、油、盐、白砂糖、蚝油、小葱、姜、生粉1、把鲍鱼菇撕成小片，葱姜切段备用。2、热锅热油，下葱白与姜段煸出香味。3、然后把鲍鱼菇放入一起煸炒。4、此时可加入适量的清水。5、接着放入适量的盐与糖调味。6、放入适量的蚝油，中火烧制。7、当锅内的鲍鱼...
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![蘑菇鱼做法]( "蘑菇鱼做法")
- 将鲈鱼用利刀去骨，去皮，取出鱼肉，用斩刀将鱼肉斩成蓉2、蘑菇、青菜、胡萝卜分别切碎，生姜切成片3、炒锅烧热少许植物油，放入蘑菇丁，胡萝卜丁，姜片炒出香味，注入冷水500毫升，大火煮开后，加入鱼蓉、青菜碎，调入盐，白胡椒粉，芝麻香油调味4、玉米淀粉、清水在碗内调匀成水淀粉，淋入锅内，煮至...
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![适合烧鱼的菌菇]( "适合烧鱼的菌菇")
- 适合烧鱼菌菇是黑鸡枞菌，这种蘑菇在中国的云南、贵阳都有，选择黑鸡枞菌的时候，根要粗够平滑菇帽要够大，这样才算是好的鸡枞菌，鸡枞菌的蛋白质比较高，有降低糖尿病的药效价值。鱼一定要先焯水，让它的血水和骚味全部去除掉，如果生炒或生煮水鱼的话，因为水鱼本身水质重，一边炒会一边出...
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