![咸鸭店的做法]( "咸鸭店的做法")
- 1、饱和食盐水腌制法：水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%，通常比例为水：盐=5:1）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。注：此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别...
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![咸鸭蛋热量]( "咸鸭蛋热量")
- 一个咸鸭蛋的重量大概在50克，含有热量大概在80大卡左右。咸鸭蛋本身属于一种腌渍食品，营养价值相对来说比较丰富，含有丰富的钠离子、脂肪和碳水化合物。咸鸭蛋的热量还是比较高的，100克咸鸭蛋的热量大约是190大卡。咸鸭蛋主要是用普通的鸭蛋腌制后制成，食品中含有大量的脂肪、...
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![海鸭蛋和咸鸭蛋的区别]( "海鸭蛋和咸鸭蛋的区别")
- 你知道海鸭蛋吗？这个和我们常吃的普通鸭蛋，咸鸭蛋有什么区别呢？什么是海鸭蛋鸭群在海边放牧，觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类食物所产的蛋称之为海鸭蛋。海鸭蛋营养价值丰富，蛋黄硕大、颜色澄红，蛋中富含钙、碘、栖、锌、磷、铁、钠、钾等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。...
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![咸鸭蛋和海鸭蛋哪个更好吃 咸鸭蛋和海鸭蛋的区别]( "咸鸭蛋和海鸭蛋哪个更好吃 咸鸭蛋和海鸭蛋的区别")
- 之前有朋友送了一我一些海鸭蛋，我以为会跟鸭蛋有什么不同呢，结果打开一看发现跟咸鸭蛋一模一样，那也许是味道不同呢，煮好吃后尝了一口发现跟咸鸭蛋一个味。咸鸭蛋和海鸭蛋有什么区别？咸鸭蛋和海鸭蛋哪个更好吃？咸鸭蛋和海鸭蛋的区别咸鸭蛋和海鸭蛋相比海鸭蛋的体积要小一些，虽然...
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![咸鸭蛋成本]( "咸鸭蛋成本")
- 少数量的腌制需要1块左右，成本要一块四一个，桂皮60克、加清水煮沸。清洗鸭蛋用流动的水鸭蛋冲洗，洗净晾干坛罐后备用。3点2斤盐，摇动有微颤感，多点少点没有太大影响。以刚好淹没鲜蛋为宜最后紧密地封好坛口。桂皮各少许，咸鸭蛋腌制方法如下：在腌制咸鸭蛋之前会精心挑选好鲜鸭蛋...
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![咸鸭蛋不咸能再腌制吗]( "咸鸭蛋不咸能再腌制吗")
- 自己腌咸鸭蛋的时候，可能有些人放盐不准，放少了，不够咸，因此有人想问，能不能再放点盐重新腌呢？咸鸭蛋不咸能再腌制吗不能。把密封的容器第一次开封了，再放盐，那蛋很容易变质发臭的。咸鸭蛋不咸怎么办咸鸭蛋腌了很长时间，发现没怎么有盐味，不可能再腌制了。但也不要着急，建议把咸鸭蛋...
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![咸鸭蛋太咸如何变淡 咸鸭蛋太咸了怎么办]( "咸鸭蛋太咸如何变淡 咸鸭蛋太咸了怎么办")
- 端午吃咸鸭蛋是习俗，可是，如果买来的咸鸭蛋太咸了，或者自己腌咸了怎么办？扔掉太浪费了，不扔掉又难以下咽，下面教大家一些变淡的方法。咸鸭蛋太咸了怎么办一、浸泡或水煮法1、取出已经很咸很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定，...
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![咸鸭清洗方法]( "咸鸭清洗方法")
- 1、清水浸泡法，把改刀后的咸肉浸泡在干净的清水里，泡去咸肉中多余的盐分即可。清水浸泡法是处理咸肉时，使用最多的一种方法，但这种方法去咸味的速度有点慢，需要的时间较长，具体需要多长时间取决于改刀后的形状和大小。2、淡盐水浸泡法，在干净的清水里加适量细盐搅化，成淡盐水，再把...
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![咸鸭蛋磷高吗]( "咸鸭蛋磷高吗")
- 不是很高。咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外，同时还含有铁、磷等无机盐，并且专家经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。所以它们的营养价值是基本相同的各有好处，适当的食用对身体没有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。虽然说咸鸭蛋的营养价值很高...
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![咸鸭蛋网名]( "咸鸭蛋网名")
- 可以叫“鴨疍湺”。“疍”，现代汉语规范三级字，普通话读音为dàn，在六书中属于形声字。“疍”的基本含义为〔疍民〕过去在中国广东、广西、福建一带的水上居民，多以船为家，从事渔业、运输业。古籍释义：说文解字说文解字未收录“疍”字头，请参考“蜑”字：南方夷也。从虫延声。徒旱...
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![咸鸭胗怎么做 咸鸭胗的做法]( "咸鸭胗怎么做 咸鸭胗的做法")
- 主料：鸭胗300克调料：盐50克咸做法：1、将鲜鸭胗自横面用刀剖开，把胗里的杂质除去2、再将内部胗皮刮净，外部油筋撕掉，然后洗干净，沥干3、用盐将鸭胗揉搓后，放在盛具内腌1天后取出4、用绳穿成串，挂在日光下晒5、一般需要晒3～4天6、每天傍晚要收下，用手掌把鸭胗逐个压扁7、晒至鸭胗质地...
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![腊鸭腿太咸怎么去咸]( "腊鸭腿太咸怎么去咸")
- 把鸭腿太咸，可以用淘米水泡上两个小时或者更长一段时间，这样再煮出来的鸭腿就不会那么的咸了，当然也可以格清水泡，但是清水泡没有用，淘米水泡的效果好，当然在烹饪前的时候，可以在清水里泡上两个小时，再泡的过程当中，里边加几滴醋，这样也能够有效的解决腊鸭腿的盐份。可以准备一些温...
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![咸鸭太咸怎么处理方法]( "咸鸭太咸怎么处理方法")
- 1、可以将盐水鸭放在水里浸泡15分钟，放入一些姜片，即可降低盐水鸭的咸味。其实盐水鸭本身就是咸的，可以与主食搭配食用，不要单独吃。2、再者可以做成热菜，比如翻炒热菜的时候，加入一些盐水鸭，最好荤素搭配，口感会更好。3、盐水鸭能用来炒饭，不过在做炒饭之前，需要去掉盐水鸭的所有...
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![臭鸭蛋和咸鸭蛋哪个香]( "臭鸭蛋和咸鸭蛋哪个香")
- 我吃臭鸭蛋和咸鸭蛋比当然是臭鸭蛋香咯，我家兄弟媳妇也爱吃臭鸭蛋，她有的时候特意把鸭蛋或鸡蛋放臭了在吃，吃的时候还不忘了把我喊上一起吃，后来老人告诉我们少吃臭鸭蛋怕吃出病来后来就慢慢的不吃臭鸭蛋啦，偶尔会买几个咸鸭蛋吃！只要尝过这腌臭了的鸡蛋和鸭蛋的味道，很多人就会...
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![又咸又淡所以叫咸鸭蛋]( "又咸又淡所以叫咸鸭蛋")
- 这种叫法不对如果你以为咸鸭蛋仅仅是好吃那就大错特错了！咸鸭蛋不仅口感独特，营养也是很丰富的。其营养成分包括蛋白质、脂肪、钙铁磷等微量元素以及多种维生素，是老少皆宜的美食之一。而咸鸡蛋也是非常好的一种食物了，它的营养价值也是很出色的了，我们经常的吃些咸鸡蛋是很不...
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![咸水鸭生鸭肉是什么颜色]( "咸水鸭生鸭肉是什么颜色")
- 正宗盐水鸭生鸭肉一般颜色偏红，肉质紧实。自己制作用来食用的不要放太多乱七八糟的调料，也不要有很重的鲜味，因为鲜味太重就是味精重，不健康。...
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![鸭血咸菜做法]( "鸭血咸菜做法")
- 粉丝泡软，鸭血切块，酸菜切丝，泡椒、泡姜切碎，油温烧至7成热，放泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香，放酸菜炒半分钟，倒清水煮开，放鸭血煮2分钟，放粉丝煮熟，放盐、鸡精、胡椒粉拌匀盛出。食材:鸭血1盒、咸菜毛豆50克、青椒半个、胡萝卜20克、食用油15毫升、大蒜2瓣、生姜少许、食盐少许、...
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![咸鸭蛋可以放多久 咸鸭蛋保质期]( "咸鸭蛋可以放多久 咸鸭蛋保质期")
- 如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右，具体保质期可以详见产品说明书。如果是煮熟了的咸鸭蛋在煮后末受到污染的情况下，(即煮好趁热就装入保鲜袋并密封)在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需要重煮。...
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![咸鸭蛋不咸怎么办 咸鸭蛋不咸能再腌制吗]( "咸鸭蛋不咸怎么办 咸鸭蛋不咸能再腌制吗")
- 自己腌咸鸭蛋的时候，可能有些人放盐不准，放少了，不够咸，因此有人想问，能不能再放点盐重新腌呢？咸鸭蛋不咸能再腌制吗不能。把密封的容器第一次开封了，再放盐，那蛋很容易变质发臭的。咸鸭蛋不咸怎么办咸鸭蛋腌了很长时间，发现没怎么有盐味，不可能再腌制了。但也不要着急，建议把咸鸭蛋...
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![鸭百利咸鸭蛋怎么样]( "鸭百利咸鸭蛋怎么样")
- 一个大鸭蛋，基本上都沙沙的流油，而且不咸，太好吃了，已经吃完了，等今天晚上活动再抢，划算好吃是最大的特点，超级好，价格不贵，很便宜，发货也迅速，快递收到的也很及时，包装好，很专业，很细心，服务很好。日期很新鲜，超级实惠的，值得信赖，大品牌，质量好有保障，蛋黄太太好吃啊，流油了，味道、口感很好，咸...
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![咸水鸭为什么叫做咸水鸭]( "咸水鸭为什么叫做咸水鸭")
- 咸水鸭其实就是行水鸭的意思。在不少方言里，“咸”和“行”同音。又因为咸鸭蛋是鸭子养殖的主要副产品。久而久之，就把行水鸭写成了咸水鸭了。当初之所以叫行水鸭，是因为鸭子多在水面活动。农家称自己的鸭子是行水鸭，主要想表达自己的鸭子生活环境优美，有场地供其游泳。说明自...
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![咸鸭与腊鸭的区别]( "咸鸭与腊鸭的区别")
- 咸鸭与腊鸭主要的区别1，分类不一样咸鸭是重庆地区的特色美食，腊鸭是广东地区的特色美食2，制作工艺不一样咸鸭是经过烟熏的白条鸭，腊鸭是经过卤制的板鸭3，口感不一样咸鸭是咸辣口味的，肉质很硬，腊鸭是甜鲜口味的，肉质很松软的...
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![咸鸭蛋怎么腌]( "咸鸭蛋怎么腌")
- 咸鸭蛋，这是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，就是这样的讨人喜欢了，那么这个咸鸭蛋怎么腌？一斤鸭蛋放多少盐？咸鸭蛋怎么腌1、盐水腌制十斤鸭蛋大约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋洗净放入盐水中，一个月左右可成。要使蛋黄有油，可加少许白酒。2、黄泥腌制用盐量同上，在黄泥中加...
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![咸鸭蛋的正确煮法 咸鸭蛋没熟能吃吗]( "咸鸭蛋的正确煮法 咸鸭蛋没熟能吃吗")
- 咸鸭蛋相信大家都吃过了,不过，有时候咸鸭蛋没有煮熟,那么，咸鸭蛋没熟能吃吗？咸鸭蛋没熟能吃吗不能吃。没有煮熟的鸭蛋可能有一定的细菌，尤其是肠胃敏感的人更容易引起肠胃不适。而且，鸡蛋都要求煮熟才能吃，鸭蛋细菌更多，更要煮熟了。这是由鸭子的生活环境决定的。鸭蛋是水生类的...
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![咸鸭蛋太咸用水泡会坏吗]( "咸鸭蛋太咸用水泡会坏吗")
- 短时间不会，超过一天就会咸鸭蛋用水清洗了以后不会坏掉，但是在保存的时候，尽量不要将咸鸭蛋提前清洗，这样会缩短保质期。咸鸭蛋在保存的时候，应该存放在阴凉处，这样可以延缓咸鸭蛋变质。咸鸭蛋在保存的时候，也需要注意一定的技巧。如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存...
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