![麻沸汤是我国哪个时代的]( "麻沸汤是我国哪个时代的")
- 麻沸散问世于我国的三国时期。《三国志-华佗传》记录为：“饮其麻沸散，须臾便如醉死”《后汉书》记录：“先以酒，服麻沸散，既醉”。这充分说明了麻沸散问世的时间。华佗因儿子沸儿误食了曼陀罗身亡，其在曼陀罗基础上加上其他几味中草药研制出了世界上最早的麻醉剂。为了纪念早逝...
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![辣汤为什么容易沸腾]( "辣汤为什么容易沸腾")
- 原因：1、因为辣锅一般表面的油层会比清汤锅厚很多很多，而表面油层封锁住了下面水热量的散发，散热慢了升温就快，所以开得快。2、辣锅当中有很多辣椒、花椒、香料等固体物，沉在底下贴着锅底吸热快，比清汤锅要多得多，使得辣锅里面热量增加，也会导致开得快。...
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![小米电饭煲煲汤沸不起来]( "小米电饭煲煲汤沸不起来")
- 电源接触键不良，或者是内部的零部件出现了故障。电饭锅在熬汤的时候出现不能沸腾起来的现象，说明电源接触键有不良的情况或者是内部的零部件出现了故障引起的，所以为了确保使用的安全和稳定，一定要及时维修。...
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![火锅清汤不沸腾怎么办]( "火锅清汤不沸腾怎么办")
- 铜火锅水不沸腾可以尝试一下三个办法，第一，添加木炭增加铜火锅内燃碳的数量，提高铜锅的内部温度。第二，调整铜火锅烟囱顶端的“风阀”北京人成为“火门儿”，提高铜锅的通风效果，增强火力。第三，在铜火锅烟囱外加装拔火罐，催拔铜火锅的排风。做到以上三点，火锅内很快沸腾。...
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![矾石汤三五沸啥意思]( "矾石汤三五沸啥意思")
- 意思矾石汤熬煮的时候要注意三五的火侯但我们都知道，古代对于中药的熬煮食十分考究的，因此会有各种比例的火，比如三五的，我就代表的是七分热，三分熟的状态才是药效最好的时候水冒一大泡既是一沸，冒五个大泡即叫五沸，三五沸就是指煎药的时间短，水开了滚一下就可以了矾石汤用法中言...
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![为什么丝瓜瘦肉汤沸腾时很多泡]( "为什么丝瓜瘦肉汤沸腾时很多泡")
- 肉汤起泡是因为肉里有很多残留的血，还有蛋白质等成分。一般来说，肉汤刚开始时，出现的气泡是肉中残留的一些血水，也可能伴有一些其他杂质。这时候建议撇去。撇去后产生的白色泡沫，则是由肉中的蛋白质引起的，这种是可以保留的。...
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![电饭煲煲汤怎么不沸腾]( "电饭煲煲汤怎么不沸腾")
- 因为电饭煲的煲汤程序是提前已经设定好的，一般整个程序设定中大约有30分钟左右是全功率加热，当温度达到预设好的沸点之后，程序就会逐渐降低功率，直到程序完成之后停止，所以能看到沸腾的时间大约就是在30分钟左右，也就是达到程序设定温度的时候，其他时候是看不到它沸腾的。...
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![扬汤止沸不如绝薪止火的意思]( "扬汤止沸不如绝薪止火的意思")
- 扬汤止沸不如绝薪止火：与其把热水用瓢扬起来阻止水沸腾，就不如把柴火直接拿走，灭绝火的再生！也有釜底抽薪之说，在看电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》中，赵丽颖饰演的明兰经常用这招，她表姐和秀才和离一场戏，明兰就明明白白说与其扬汤止沸不如釜底抽薪！以绝后患！...
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![隔水炖盅炖汤里面怎么没沸腾]( "隔水炖盅炖汤里面怎么没沸腾")
- 隔水炖盅炖汤里面没沸腾，可能是加热的温度不够高，因为是隔水炖汤，燃气的话要大火加热炖半个小时左右，炖盅里面的汤就会沸腾了。...
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![红糖姜汤水煮沸几分钟]( "红糖姜汤水煮沸几分钟")
- 红糖姜汤水需要熬制7分到8分钟。打3~5片的姜放入玻璃钢化锅中，加入适量的水。熬制5~6分钟后加入红糖。熬制两分钟就可以了。红糖姜水要煮十分钟，一般煎煮的时间不要太长，如果时间太长，姜的辛辣味道消散太多。最少应当把姜片熬成味，随后有浓浓味儿了，再添加老红糖。想实际效果更...
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![沸沸原汤和爆爆原汤区别]( "沸沸原汤和爆爆原汤区别")
- 针对的消费群体不一样。爆爆原汤针对的追求极致感官刺激的螺蛳粉爱好者打造。在酸度、辣度和浓度都优于其中口味。沸沸原汤针对普通螺蛳粉爱好者，它的口味适中，不会给人感觉味道寡淡或厚重，一般会大众化一些。...
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![先扬汤止沸后釜底抽薪]( "先扬汤止沸后釜底抽薪")
- 这一句话的意思是，先治标后治本。将一口大锅架在石头上，然后用柴火烧水，由于火大水沸腾得很厉害，为了使水不沸腾，就加一瓢水（扬汤）进去。有一句话叫做：扬汤止沸不如釜底抽薪。在锅中加水止沸，属于治标。而将锅底燃烧的柴火除去，则锅中之水再也不会沸腾了，这个措施就是治本。先扬汤止...
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![煲汤锅不沸腾什么原因]( "煲汤锅不沸腾什么原因")
- 煲汤档是将电饭锅的温度恒定在一个温度足以使肉蛋白变性（一般超过六七十度蛋白质就可变性，但水温是到达沸点才会沸腾。而沸腾温度和气压有有关系），它即使不沸腾也能煮熟肉就是这个原因。其实你不用纠结它是否沸腾，电饭煲是按最适应慢炖的温度和时间设置好的，不必在意其是否沸腾...
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![扬汤止沸是做功还是热传递]( "扬汤止沸是做功还是热传递")
- 扬汤止沸是用热传递的办法使水暂时停止沸腾。我们知道液体沸腾的两个必要条件:一达到沸点，二继续吸热。当用勺把沸汤舀起，舀起水在空中由于热传递迅速散热温度降低，将水倒入锅中，由于热传递这些水会向锅中水吸热，这样锅中的水由于放热而暂停沸腾。“扬汤止沸，不如釜底抽薪”它...
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![电炖锅煲汤为什么不沸腾]( "电炖锅煲汤为什么不沸腾")
- 水在常压下，100摄氏度即可沸腾。当气压降低，沸点也降低当气压升高，沸点也升高。电炖锅与电压锅的锅内大压均超过1个大气压，一般在1、31、8个大气压之间，也就是说锅内的水的沸点超过100摄氏度，但液态水的温度不可能超过100摄氏度，因为超过这个温度水将变成气态，所以锅内的水是不会...
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![电饭锅煲汤怎么水不沸腾]( "电饭锅煲汤怎么水不沸腾")
- 可能功能不一样，很多东西也会导致不开，就比如说自己可能按到了保温键，水就不会开沸腾的。煲汤档是将电饭锅的温度恒定在一个温度足以使肉蛋白变性(一般超过六七十度蛋白质就可变性，但水温是到达沸点才会沸腾。而沸腾温度和气压有有关系)，它即使不沸腾也能煮熟肉就是这个原因。...
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![隔靴搔痒和扬汤止沸的区别]( "隔靴搔痒和扬汤止沸的区别")
- 两者的区别就在于它们的做法和目的的不一样。隔靴搔痒：是指小腿刺痒了，不是脱了皮靴去挠痒痒，而是穿着皮靴去挠痒痒。形容和讽刺不接触事物的本质去解决问题的做法扬汤止沸：指锅里的水开了沸腾了，用勺子舀起水，再把水流放到锅里的做法，目的是止住水的沸腾。这种做法只是权宜之计...
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![不如釜底抽薪的上一句 扬汤止沸]( "不如釜底抽薪的上一句 扬汤止沸")
- 临渊羡鱼，不如退而结网扬汤止沸，不如釜底抽薪。终极分手法则：釜底抽薪，给她一个不可能完成的任务让她主动放弃。这个问题不能再拖下去，让我们来个釜底抽薪，澈底解决。人们经常把"扬汤止沸"与"釜底抽薪"比喻治标与治本的关系，十分生动形象。...
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![扬汤止沸是热传递还是做功]( "扬汤止沸是热传递还是做功")
- 扬汤止沸，莫若釜底抽薪。但扬汤止沸还是能使锅内的水降温的。这个降温机理在于扬起的汤利用热传递的方式，是将扬起的水，在空气中下落的过程中，部分热量释放到空气中，温度稍降低后落入锅中，达到部分止沸的效果。沸水被扬起下落过程中，通过热传递(传给扬水的容器，如勺子)和热辐射(...
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![扬扬沸沸的意思]( "扬扬沸沸的意思")
- 沸沸扬扬，四字汉语成语，拼音fèifèiyángyáng，像水沸腾后气泡、热气蒸腾翻滚一样，形容人声喧扰，议论纷纷。...
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![微波炉加热汤会沸腾吗]( "微波炉加热汤会沸腾吗")
- 微波炉煮汤汤会沸腾的微波炉（microwaveoven/microwave），顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，...
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![隔水炖里面的汤不沸腾]( "隔水炖里面的汤不沸腾")
- 搁水炖里面的汤不沸腾应该播里面多放点水，开大火等水烧开了，上面的东西也会自然开的，也会熟的，但是不会沸腾的很厉害，时间长，火力很旺，个活动的东西也会有沸腾的，但是沸腾不是很大，有点小小的泡泡，说明里面的汤已经开了，熟透了才会这样，火旺大姨点播放点水就行不沸腾。隔水炖是因为水...
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![微沸和沸腾的区别]( "微沸和沸腾的区别")
- 微沸的意思是指达到沸点有一些冒泡的情形，沸腾的意思是指达到沸点有大量气泡往上冒的情形。如热水煮开后继续用小火烧会保持微沸状态，如热水煮开后继续用大火烧就会使开水沸腾起来。微沸与沸腾的区别在液体加热后气泡少和多的区别。小火会保持液体的微沸，大火会造成沸腾。...
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![隔水蒸的汤要沸腾吗]( "隔水蒸的汤要沸腾吗")
- 隔水蒸的汤没可能沸腾，只能慢慢沸一点点，隔水那种水只是沸腾，如果是沸腾是骗你的，隔水蒸炖所以要比较时间长，最起码要2一3小时才能好食和较火侯，隔水炖的汤原味，比较清甜，比煲汤好，特别洒店不用怕消没水，定时就可以，所以用隔水炖安全。...
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![不如壶底抽芯 与其扬汤止沸]( "不如壶底抽芯 与其扬汤止沸")
- 这句话的正确写法是：与其扬汤止沸，不如釜底抽薪。古代人是用釜（类似于大铁锅）来烧水熬汤的，用的燃料是木柴（称为薪），当釜里的汤烧开沸腾后，人们欲使汤不再沸腾，就在釜里加冷水，这被称为扬汤止沸，但最好的方法，却是将釜底燃烧的柴禾抽出来（釜底抽薪）。这句话的意思是，解决问题应该从根源上...
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