![稀奶油是氢化油吗]( "稀奶油是氢化油吗")
- 稀奶油是植物奶油。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。氢化油，俗称“植物奶精”“植脂末”“起酥油”“植物奶油”“植物黄油”。差多了吧...
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![饼干植物油是氢化油吗]( "饼干植物油是氢化油吗")
- 饼干植物油不是氢化油精炼植物油愿意不是氢化植物油，色拉油等超市上卖的都属于精炼植物油，不过氢化植物油也是被精炼过，可以冒充进去棕榈油，不一定含有氢化植物油，饼干质量要求脂肪酸含量高的就会用到氢化植物油氢化油俗称“硬化油”，又名“植物奶油”、“植脂末”，它在日常生活...
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![火烧是用氢化油起酥的吗]( "火烧是用氢化油起酥的吗")
- 火烧外层是含氢化起酥油起酥的。火烧皮的外面要涂抹上起酥油才更酥脆。起酥油可以让食物十分酥脆，在制作甜点、面食时，可以在外部涂抹上一些起酥油，这样制作出来的食物的外皮不仅香，还十分酥脆。起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固...
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![金龙鱼有没有氢化油]( "金龙鱼有没有氢化油")
- 没有，“金龙鱼”是食用调和油。“金龙鱼”是新加坡郭兄弟粮油私人有限公司所拥有的食用油品牌。“金龙鱼”旗下品牌有1：金龙鱼第二代食用调和油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的平均比例为0.27:1:1，帮助人体从膳食中摄入的上述三种脂肪酸比例更接近于“1:1:1...
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![氢化油是怎样造出来的]( "氢化油是怎样造出来的")
- 氢化油制备流程：1、原料油2、→预处理（精炼）3、→除氧、脱水4、→（催化剂氢化）5、→（氢气）过滤6、→脱色7、→脱臭8、→氢化油油脂氢化工艺根据原料经过反应器运动状态的不同分为间歇式和连续式两种据氢气经过反应器的特点又可分为充氢的加氢氢化工艺和氢气外循环的加氢氢化工艺...
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![氢化油的制备]( "氢化油的制备")
- 氢化油制备流程：1、原料油2、→预处理（精炼）3、→除氧、脱水4、→（催化剂氢化）5、→（氢气）过滤6、→脱色7、→脱臭8、→氢化油氢化植物油顾名思义，是经过氢化的植物油，生产工艺大致是：将植物油加热，通入氢气，在一定温度、压力、催化的作用下，使植物油中的不饱和脂肪酸分子中的“双键”...
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![黄油是氢化油吗]( "黄油是氢化油吗")
- 黄油是氢化油。市面上的黄油根据制作工艺分为生黄油、超细黄油、细质黄油。口味也有不同，分为原味黄油、半盐黄油、加盐黄油。根据获取来源，黄油分为动物黄油、植物黄油，植物黄油也叫氢化油，含有大量反式脂肪酸，对人体有害，所以买黄油尽量买动物黄油。...
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![市场销售的食用油是氢化油吗]( "市场销售的食用油是氢化油吗")
- 那现在食用油中，是有些油是氢化油的，那这种油对人体的伤害并不是很大的，你也不要太担心了氢化油一般像速食店的油炸食品多数都是用的这种油的，它经常食用也不会对身体有很大的伤害的，不要太担心了精炼植物油、玛琪林、植脂末、植物奶油、乳马林、奶精、起酥油等等都是氢化植物...
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![氢化油生产工艺流程]( "氢化油生产工艺流程")
- 一、具体定义油脂氢化是指油脂在催化剂作用下于一定的温度、压力、机械搅拌条件下，不饱和双键与氢发生加成反应，使油脂中的双键得到饱和的过程。二、工艺流程挤练油—脱气、脱水、预热—加氢反应—冷却一过滤一催化剂（回用）和净油（后复炼）。三、生产工艺1、油脂氢化工艺根据原...
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![碳酸氢钠是氢化植物油吗]( "碳酸氢钠是氢化植物油吗")
- 不是。碳酸氢钠俗称小苏打，是一种无机盐类，是家庭日常用的面碱。氢化植物油，是一种人工油脂，包括人们熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成的一种有机物。氢化植物油不等于反式脂肪酸，植物油不完全氢化才会产生反式脂肪...
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![非氢化植物油]( "非氢化植物油")
- 就是植物油脂没有经过氢化处理的油脂，不含有反式脂肪酸，完全是由植物油料经过高温压榨后，取得的植物油脂。如:大豆油、玉米油、花生油等等。...
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![棕榈油氢化和不氢化的区别]( "棕榈油氢化和不氢化的区别")
- 棕榈油也是一种植物油脂，常况下是液态。其化学成分主要是高级脂肪酸的甘油三酯。在高级脂肪酸的烃基中含有较多的C＝C双键，可与H2发生加成反应，称为油脂的氢化。氢化是化学变化。棕榈油氢化后由原来的液态变为固态，便于存放，不易被氧化。...
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![氢化植物油和氢化动物油的区别]( "氢化植物油和氢化动物油的区别")
- 首先氢化油脂，是通过加氢工艺，改变了熔点和熔解特性的油脂，可分为氢化植物油和氢化动物油，都是通常用于食品或者化工工业的原料使用的，因为动物油本身成本比较昂贵所以大多数食品工业都是用的氢化植物油，食用氢化植物油会对人体产生危害，降低体内好胆固醇，增加坏胆固醇，促进动脉硬...
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![氢氧化植物油别名]( "氢氧化植物油别名")
- 别名奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。氢化植物油是一种人工油脂，具体包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。[2]经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可以使食物更...
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![动物油能氢化吗]( "动物油能氢化吗")
-   动物油能氢化   首先氢化油脂，是通过加氢工艺，改变了熔点和熔解特性的油脂，可分为氢化植物油和氢化动物油，都是通常用于食品或者化工工业的原料使用的，因为动物油本身成本比较昂贵所以大多数食品工业都是用的氢化植物油，食用氢化植物油会对人体产生危害，...
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![什么是氢化奶油]( "什么是氢化奶油")
- 学名氢化植物油，是将存储于植物中的不饱和脂肪酸氢化至饱和，使其熔点升高，转化为固态制成的。而在氢化过程中，有一些脂肪酸由顺式变为反式，这些反式脂肪酸随植物油氢化程度而增加。...
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![植物油氢化熔点变化]( "植物油氢化熔点变化")
- 植物油氢化后熔点变高。植物油的主要成份是高级脂肪酸的甘油三酯，分子中含有较多C＝C，所以通常状况下为液态。脂肪的主要成份也是高级脂肪酸的甘油三酯，不过分子中含有较少C＝C，所以通常状况下为固态。可见，植物油氢化（即加氢后）熔点变高。...
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![氢化椰子油熔点]( "氢化椰子油熔点")
- 性质:熔点−43℃(lit.)沸点193℃(lit.)密度0.897g/mLat25℃(lit.)蒸气密度4.76(vsair)蒸气压42mmHg(92℃)折射率n20/D1.481(lit.)闪点137°F氢化椰油是普通椰子油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。用途经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性...
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![如何氢化植物油]( "如何氢化植物油")
- 加热含不饱和脂肪酸多的植物油，同时加入金属催化剂（镍系、铜－铬系等），通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸，其结果是油脂的熔点升高（硬度加大）。因为在上述反应中添加了氢气，而且使油脂出现了“硬化”，所以经过这样处理而获得的油脂与原来的...
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![氢化氢化学符号]( "氢化氢化学符号")
- 没有氢化氢这种物质。氰化氢，又称氢氰酸，化学式HCN，相当拟卤素氰的拟卤化氢。标准状态下为液体，无色而苦，并有淡淡的杏仁气味（杏桃的果核中含有苦杏仁苷，溶於水会释放出氰化氢），能否嗅出视乎个人基因。氰化氢是一种弱酸，沸点26℃（79°F）。氰化氢是一个线性分子，碳和氮之间具有三键，易燃...
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![氢化植物油凝固点]( "氢化植物油凝固点")
- 没有固定的凝固点，因为氢化植物油是混合物氢化植物油是一种人工油脂，一般呈白色微细的粉末或蜡状固体，它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。其中人们熟知的奶精、人造奶油、代可可脂等都是氢化植物油。氢化植物油熔点高，室温下能保持固体形状，广泛用于食品加工...
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![氢化橄榄油的区别]( "氢化橄榄油的区别")
- 氢化油是在食用油中，用人工灌入了氢气。使原油的分子构造扭曲而成一种跨脂。区别那就大了去的，简单地说，氢化橄榄油对身体有害，而且把原本橄榄油的保健功能全部抹杀了。油橄榄是木犀科齐墩果属的油料作物，是世界著名的木本油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，也是橄榄油的原...
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![棕榈油氢化过程]( "棕榈油氢化过程")
- 在高级脂肪酸的烃基中含有较多的C＝C双键，可与H2发生加成反应，称为油脂的氢化。氢化是化学变化。棕榈油氢化后由原来的液态变为固态，便于存放，不易被氧化。也是一种植物油脂，常况下是液态。其化学成分主要是高级脂肪酸的甘油三酯。...
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![氢化椰子油能吃么]( "氢化椰子油能吃么")
- 能吃，常作为食品添加剂用于制作冰淇淋及其巧克力涂层、牛轧夹心、馅子等氢化椰子油是以月桂酸型的纯植物性油脂为原料，经过氢化、精制工艺制造而成，普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化处理的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强...
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![氢化植物油的别称]( "氢化植物油的别称")
- 氢化植物油别称有：植物奶油、植物脂肪、麦淇淋、人造黄油、起酥油、植物奶精、植物末、代可可脂。氢化植物油是一种人工油脂，具体包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。[3]它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。[2]经过氢化的植物油硬度增加，保...
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