![星鳗为什么比鳗鱼便宜]( "星鳗为什么比鳗鱼便宜")
- 因为星鳗产量很高，捕捞成本低所以比鳗鱼便宜。星鳗的体型比鳗鱼小很多，但是星鳗回甜，肉质细腻松软，鲜味浓厚，口感软糯，没有鳗鱼的土腥味，是夏季海洋的馈赠。星鳗好吃，但是也贵。因为星鳗喜欢躲在礁石缝隙里，一般不容易被捕获。而远洋捕捞的星鳗大多被出口到了日本，市场里出售的星鳗...
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![星鳗和鳗鱼的区别]( "星鳗和鳗鱼的区别")
- 区别：星鳗的体型比鳗鱼小很多，但是星鳗回甜，肉质细腻松软，鲜味浓厚，口感软糯，没有鳗鱼的土腥味，是夏季海洋的馈赠。星鳗好吃，但是也贵。因为星鳗喜欢躲在礁石缝隙里，一般不容易被捕获。而远洋捕捞的星鳗大多被出口到了日本，市场里出售的星鳗一般都由当地渔民通过海钓、蟹笼和渔网误...
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![星鳗卷做法]( "星鳗卷做法")
- 用料烧鳗鱼1／4切鸡蛋2个鱼素（粉末）2大勺淡口酱油1／4小勺酱油少许鳗鱼酱汁少许色拉油少许做法1－－整条鳗鱼切1／4大小，再对半分成2粉2－－刷上鳗鱼酱汁，盖上保鲜膜，用600在微波炉中加热20秒左右3－－鸡蛋加入鱼素，酱油，盐打散备用4－－锅加热，倒入少许色拉油，用厨房纸涂抹均匀，倒入一半蛋液摊平5－－等蛋液...
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![星鳗干做法]( "星鳗干做法")
- 原料more星鳗干(适量)五花肉(适量)各种调料适量葱姜蒜适量1/鳗鱼干提前用冷水泡三小时切段，猪五花肉切片焯水十分钟去除血水洗净。2/准备好各种调料，葱姜蒜备用。3/炒锅热油，放入姜片、五花肉煸炒。4/炒至肉变干发黄，放入料酒炒出香味。再加入老抽、生抽、白糖略炒。5/锅内加...
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![星鳗刺多吗]( "星鳗刺多吗")
- 刺偏多。鳗鱼和大多数的鱼类一样，基本上都有大骨刺，而背鳍上含有部分的小刺，食用时需要多加注意，以免被小刺骨噎伤。星鳗的刺不多。星鳗，在中国沿海均有分布，以东海为多。星鳗肉质洁白，形似河鳗，体重一般500克左右，有的大型星鳗可达2000克上下。星鳗是东海海岸垂钓的主要鱼种之一，...
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![星鳗有寄生虫吗]( "星鳗有寄生虫吗")
- 星鳗中的寄生虫主要是肠道内的寄生线虫，棘球oc虫和颚口线虫。开水不会烫伤。鳗鱼中的寄生虫必须继续以100°C加热约10分钟，才能完全杀死。如果吃掉星鳗且未彻底加热，则寄生虫很难死亡，并且有感染的风险。 因此，为了避免鱼肉中的寄生虫，每个人都必须彻底烹调鱼肉，并在高温下...
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![乌耳鳗是河鳗还是海鳗]( "乌耳鳗是河鳗还是海鳗")
- 乌耳鳗是海鳗。他在500年前被人们在深海中发现当时没有名字。是利用海鳗第1个钓上来的人乌耳鳗的名字命名的，它的肉质特别的鲜美，我们在制作的时候一定要利用特殊的方法去制作，不要破坏他们里面的蛋白，这样才能制作出美味的菜肴。乌耳鳗属于半咸淡鱼类。乌耳鳗是属于鳗鲡属的...
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![七鳃鳗vs电鳗]( "七鳃鳗vs电鳗")
- 1、种属不同。七鳃鳗：圆口纲七鳃鳗目七鳃鳗科七鳃鳗属。电鳗：腹鳍鱼纲电鳗目电鳗属。2、外形差异。七鳃鳗：呈长圆柱形，无鳞，背部有一条长长的背鳍，口呈漏斗状，内有吸盘和一圈圈并排的牙齿。电鳗：外形细长，身长2米左右，体重20公斤，体表光滑无鳞，背部黑色或褐色。...
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![江鳗鱼河鳗区别]( "江鳗鱼河鳗区别")
- 江鳗就是河鳗，两者是同一个物种，是没有区别的。河鳗为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。河鳗属鱼类，为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类。似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。没有区别。江鳗鱼河鳗是同一种鳗...
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![七星鳗做法]( "七星鳗做法")
- 用料姜八九瓣蒜七八瓣小香葱四五根小红尖椒三五个尖椒两三个香菜两根郫县豆瓣酱两勺十三香一勺蚝油两勺料酒一大勺酱油一大勺醋少许盐少许香油几滴红烧七星鳗鱼的做法步骤：步骤1七星鱼去头开膛清洗干净切成两三厘米的小段步骤2凉水下锅，锅里放几片姜，开锅后大火煮三五分钟，放...
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![为啥电鳗是外星生物]( "为啥电鳗是外星生物")
- 电鳗不是外星生物。电鳗是一种以能短暂强力放电而闻名的淡水鱼类。体型粗圆而长，最大可长达250厘米左右，栖息在南美洲的亚马逊河及奥里诺科河流域，昼伏夜出，以捕食小鱼为主，多在浅水的池沼或水体较混浊的岸边活动，体型很大，是原产地著名的食用鱼。其高超的放电本领使其成为十分...
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![油鳗和血鳗区别]( "油鳗和血鳗区别")
- 1、科属不同油鳗为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属热带及暖温带鱼类。而血鳗为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡目、鳗鲡亚目鱼类。2、分布区域不同油鳗在我国沿海均有分布，喜好在海底石缝...
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![红烧七星鳗鱼家常做法]( "红烧七星鳗鱼家常做法")
- 将鳗鱼清理干净，在鱼身两侧每隔三公分左右划上一刀，再抹上少许食盐，腌制十五分钟。将鳗鱼身上的食盐洗净，把鱼盘在盘子中，可以用牙签把鱼固定住在鱼身上放上葱段和姜片。蒸锅内烧水，水开后将鱼盘放入，蒸十分钟即可关火，再闷上五分钟后，将鱼端出，挑去葱、姜和固定鱼用的牙签，再淋上蒸...
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![鲲鳗与烤鳗区别]( "鲲鳗与烤鳗区别")
- 1、外形不同：鲲鳗：体形相对比较细长，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，有鱼鳞，但是比较小且埋于皮下，呈纹席状排列。胸鳍比海鳗小而圆，外形基本上是灰黑色，腹部为白色。烤鳗：头部比河鳗尖而长，嘴巴和眼睛较大，外形上没有鱼鳞，并且有侧线。胸鳍较为宽大，外形多为黄色，伴有黑斑点，腹部呈灰白色。2...
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![鳗鱼干是冬鳗还是春鳗好]( "鳗鱼干是冬鳗还是春鳗好")
- 鳗鱼干既可以冬鳗，也可以春鳗。因为鳗鱼干，是以新鲜海鳗鱼或者人工养殖的淡水鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。操作方法：将鱼置于木板上，一手握住鱼身，鱼背朝上，腹部向下...
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![昆鳗属于鳗鱼吗]( "昆鳗属于鳗鱼吗")
- 答案是昆鳗不属于鳗鱼。鳗鱼，学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特，先是在海水中产卵成苗，后又进入淡水成长。鳗鱼在"绝食"一年半后仍能生存，养殖的鳗鱼寿命可长达50年。...
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![河鳗跟白鳗区别]( "河鳗跟白鳗区别")
- 外观不同（1）鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克左右，身体高、薄又透明像片叶子一般，头狭小，所以称为柳叶鱼，成鱼的最大个体为45厘米左右，体重1600克左右，体液几乎和海水一样，所以能够很省力的随洋流作长距离的漂送。鳗鱼和白鳝鱼的区别（2）白鳗鱼体长约20.7公分，无鳞或具很小鳞片，臀鳍、...
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![钓星鳗用几号钩]( "钓星鳗用几号钩")
- 用8号钩手竿钓鳗鱼一般采用3.6米到5.4米即可，线用粗些（4-5号都行），钩用7-8号左右伊势尼都可以，手竿鳗鱼采用单钩钓比较好，重铅到底钓跑铅都可以，鳗鱼不精明也不狡猾，见饵适口，就不放过，浮漂要求不高，但夜钓宜用夜光漂。鳗鱼牙齿锋利，所以子线一般都采用大力马的。...
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![海星鳗学名叫什么]( "海星鳗学名叫什么")
- 海星鳗的学名叫七鳃鳗，又名八目鳗、七星子，小脆骨，是圆口纲、七鳃鳗目的一种古老动物，与鱼纲的鱼类动物并不属于一类，并不是鱼。七鳃鳗体型为侧扁形，尾形为原尾形，体长约30cm身体分头，躯干和尾三个部分。皮肤裸露无鳞片。头部：单一的鼻孔开在头顶两眼之间的中线上，鼻孔后方的皮内为...
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![蒸鳗鱼选河鳗还是海鳗]( "蒸鳗鱼选河鳗还是海鳗")
- 蒸鳗鱼选河鳗，河鳗鱼和海鳗鱼都是鳗鱼，只是生长环境不一样，都具有很高的滋补价值。其特点是高脂肪高胆固醇，但是海鳗中的脂肪与胆固醇比河鳗要少得多，故一般认为海鳗比河鳗要好一些。而从口感上来说，海鳗肉质没有河鳗肉质鲜嫩，并且海鳗有小刺但是河鳗的肉比较少。站在这个角度看...
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![沙鳗和七星鳗油鳗区别]( "沙鳗和七星鳗油鳗区别")
- 1、科属不同沙鳗为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属热带及暖温带鱼类，而鳗鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡目、鳗鲡亚目鱼类。2、分布区域不同沙鳗在我国沿海均有分布，喜好在海底石缝穴...
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![七星鳗和海鳗的区别]( "七星鳗和海鳗的区别")
- 1、不同类别七星鳗是一种属于鳗鲡科的海洋鱼类，经常栖息在海洋的中层和下层。其肉质鲜嫩优良，市场消费十分火爆。然而，海鳗是一种属于鳞翅目的水生动物，经常栖息在松软潮湿的泥土中。其肉质偏甜，环境适应性比较强。2、生长环境不同。七星鳗常游于海洋中、下层，有很强的趋热性，所...
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![七星鳗鱼的做法]( "七星鳗鱼的做法")
- 用料姜八九瓣蒜七八瓣小香葱四五根小红尖椒三五个尖椒两三个香菜两根郫县豆瓣酱两勺十三香一勺蚝油两勺料酒一大勺酱油一大勺醋少许盐少许香油几滴步骤1七星鱼去头开膛清洗干净切成两三厘米的小段步骤2凉水下锅，锅里放几片姜，开锅后大火煮三五分钟，放入少许料酒步骤3出锅用...
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![鳗鱼饭是电鳗吗]( "鳗鱼饭是电鳗吗")
- 不能，电鳗虽然能吃但是电鳗不是鳗鱼，做不成鳗鱼饭。鳗鱼不会放电，会放电的是电鳗，这完全是两种动物。电鳗不是鳗鱼，它不是真正的鳗类，而是与鲶形目的种类近缘...
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![七星鳗与普通鳗有什么区别]( "七星鳗与普通鳗有什么区别")
- 1、类别不同七星鳗鱼是一种鳗鲡科的海洋鱼类，经常在海洋的中下层栖息，肉质鲜嫩上乘，市场消费热度非常不错，而鳝鱼是合鳃鱼科水生动物，常栖息在软湿的黏土中，肉质甜美，环境的适应性比较强。2、生长环境不同七星鳗鱼常在海洋的中下层游动，而且趋温性较强，在流水环境中可以快速繁殖，现...
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