![大碴粥升糖吗]( "大碴粥升糖吗")
- 大碴粥升血糖原因：虽然大碴粥是粗粮做的粥，医生推荐糖尿病患者可以食用粗粮，但是不建议把粗粮熬成粥来喝。粥含水分多，比米饭和馒头易消化吸收，且粥熬的时间越长、越粘糊、越好喝，升高餐后血糖就越快。这是因为食物加工间越长．温度越高则血糖指数越高。粥熬的时间长，大米中的淀粉...
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![大碴粥和什么食物搭配最好吃]( "大碴粥和什么食物搭配最好吃")
- 大碴粥配咸鸭蛋或者小咸菜最好吃，在东北吃大碴粥是很常见的，适当吃点粗粮对身体健康有好处，隔三差五吃点大碴粥，在配上咸鸭蛋或者小咸菜，黄瓜辣椒芹菜在一起腌的咸菜，很好吃。...
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![大碴粥在保温桶里怎么不泄汤]( "大碴粥在保温桶里怎么不泄汤")
- 这是保温桶的设计特点决定的。保温杯不带加热设备，为什么保温主要是二点：1、保温杯一般采用两层杯体，即保温杯内胆和外套。内胆和外套之间中空，利用空气的热传导性差达到保温目的。2、保温杯唯一可以让内胆热气外泄的地方是杯盖与杯口的连接。所以保温杯的杯盖是密封设计，水肯...
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![大碴粥为啥做出来很酸]( "大碴粥为啥做出来很酸")
- 这个是因为本身就是酸性食物，但是如果不是长时间保存再拿出来吃的话，那就是因为你本人体质不适应这个胃酸分泌过多的原因。当然也有可能是因为天太热，放的时间太长，它发酵了，那尝起来就会是酸味的，如果是酸的话就不要吃，这是最保险的。...
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![一碗大碴粥大概多少克]( "一碗大碴粥大概多少克")
- 这得看你多大的碗了，如果是街上卖大碴粥的，盛粥的工具是个小水舀子，大概500g左右，倒入直径10cm、深度8cm的碗里，差不多就一碗了。现在家庭普遍用的碗比较小，一碗大碴粥也就200g到600g。大碴粥属粗粮，对糖尿病患者、便秘人群有好处，适量多食些有益处。一碗大碴粥大概是100克，大碴粥...
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![大碴粥煮烂小窍门冷冻]( "大碴粥煮烂小窍门冷冻")
- 大碴粥想要尽快煮烂的小窍门是先冷冻大碴米，可以提前一天就将大碴米冻上，要煮粥的时候先将锅里的水烧开，然后直接倒入冷冻状态的大碴米，冷缩热胀会让大碴米很快煮到开花，正常情况下要煮三十分钟的大碴粥这样一来只需要十几分钟就可以煮好了。...
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![大碴粥怎么做颜色好]( "大碴粥怎么做颜色好")
- 这种中等个头的玉米碴400克，洗净。这里面有黄豆，花生，饭豆，洗净备用。黑豆洗净备用。4、花豇豆洗净备用。5、燕麦20克冼净备用。6、把上速材料放在电饭锅中，加入足量的水，水高出大概十厘米。用煮粥档。到时间后不要开锅，再焖十分钟。7、营养丰富的大碴粥做好了。...
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![大碴粥冷冻后还能吃么]( "大碴粥冷冻后还能吃么")
- 能吃。大碴粥是东北的特色小吃，大碴粥是用玉米碴子磨成玉米面，然后将玉米面用水在溶器中泡制几天后，用压制碴子条的机器压制而成的。东北大碴粥富含粗纤维，营养丰富，易消化。价格便宜，简单易作，是人们喜欢的大众食材。能冷冻，不影响口感。大碴粥冷冻后还能吃么当然可以一起吃，我家...
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![东北大碴粥含糖量高吗]( "东北大碴粥含糖量高吗")
- 不高。大碴粥的主要原料是玉米，玉米比较其它的粮食如大米，小米，白面糯米的含糖量比玉米都高好多。现在生活好了，三高的人很多，所以多吃点玉米，但大碴粥是不能多喝，糖尿病的，少喝一点还是可以的。其它主食少吃一点比如大米粥，小米粥，都别吃...
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![大碴薏粥怎么做]( "大碴薏粥怎么做")
- 大碴薏粥做法：材料：玉米碴子一碗，大饭豆少半碗，薏米半碗食用碱半茶匙，水适量制作步骤：1、玉米碴子，大饭豆淘洗两遍放入电饭煲中，填上水，水大约高于米二-三食指节。2、然后，加入半茶匙食用碱。3、盖上锅盖，设粗粮饭档，开定时档，预约在第二天早上起床前一小时好就行。4、一锅碱香浓郁的...
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![大碴粥商业做法]( "大碴粥商业做法")
- 第一准备食材，大碴子，即粘玉米粒，笨玉米粒，花豆，大枣。第二将花豆放入盆里清洗干净后放入水中泡六至七个小时，熬大碴粥必须得放两种玉米粒才好吃，把粘玉米粒和笨玉米粒用温水泡六七个小时至涨开。大枣洗净备用。第三大锅中加入凉水把玉米粒放进去大火煮开，再加入花豆大枣一起小火...
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![大碴粥碱大了怎么办]( "大碴粥碱大了怎么办")
- 加一点醋。加一点醋中和一下，让多余的碱变成盐，减少苦味。可以先盛出一点在小碗里，倒上一点醋，搅拌均匀，尝尝是否可口，然后按照比例加进锅。一般的盐，对人体无妨碍粥里面放碱这样可以使粥更黏糊，口感更好。很早的时候人们煮粥为了缩短煮饭时间，在粥中放入一定量的食用碱，这样饭煮出...
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![大碴粥的由来]( "大碴粥的由来")
- 据说是因为东北玉米的产量特别高，当地人才拿这种粥来做主食，在喝大碴粥的时候，据说与咸鸭蛋更配。这种粥最主要是用玉米的大碴子制作而成的，因此叫大碴粥。大碴粥的由来大碴粥历史渊源有的人家做苞米面馒头都嫌浪费，只做苞米面窝窝头。那个年代用苞米做的粥，也不是现在早餐店里...
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![东北大碴粥可以用罐头玉米吗]( "东北大碴粥可以用罐头玉米吗")
- 大碴粥不能用玉米罐头。玉米罐头是用鲜玉米为原料，经过剥皮、预煮、脱粒、清洗、罐装、高温灭菌等工序加工制成，可以直接食用。而东北大碴子粥是用大粒玉米碴加芸豆，经过凉水浸泡，在上火长时间熬煮制成的。大碴子粥，营养丰富，粗纤维含量高，100克大碴粥中有热量37.16KJ，碳水化合物...
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![大碴粥的热量高]( "大碴粥的热量高")
- 大碴粥有营养，但是每天都吃大碴粥容易造成营养单一，一样会营养不良的。大碴粥的主材料是玉米碴，玉米碴是一种粗粮，因此大碴粥也属于一种粗粮粥，对人体有大裨益。每100克大碴粥含有：热量（大卡）37.16，碳水化合物（克）9.14，脂肪（克）0.12，蛋白质（克）1.45，纤维素（克）1.55。...
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![东北大碴粥做法]( "东北大碴粥做法")
- 东北大碴子粥的做法非常简单凉水锅置于火上水开以后，把大碴子粉一把一把慢慢撒入锅里，用勺子搅动，防止有疙瘩，然后转小火，慢慢熬大约15分钟左右，大碴子粥就做好了，黏黏糊糊的特别香甜东北大碴子粥做法如下：首先要将大碴子，放入温水浸泡一夜，早上起来在煮。1、火上做锅加进4000毫升...
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![大碴粥苦怎么回事]( "大碴粥苦怎么回事")
- 大碴粥苦因为大碴子发霉了玉米碴子粥应该是香糯的，吃起来苦可能出自原材料本身。玉米属于谷物类粮食作物，其储存条件需要既阴凉又干燥通风的地方。如果碰到潮湿天气要在天气晴朗时拿出去晾晒，避免因潮湿天气而使玉米发霉。谷物类作物发霉后是不可以食用的，味苦且致癌大碴粥苦...
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![做大碴子用什么水]( "做大碴子用什么水")
- 做大碴子，用一些白开水或者普通的凉水就可以。和做普通的米操作方法是一样的。可以用一份的大碴子米兑三份的水，这样就可以煮粥了，如果用两份的水可以做成干饭。因为它的大小和大米的大小基本差不多。和大米的操作方法基本是一致的，煮熟的时间也差不多...
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![煮大碴粥的方法]( "煮大碴粥的方法")
- 用料:玉米大碴子100克，食用碱2克，水适量，玉米油半勺，白糖适量。做法:1、碗里盛上约100克左右的玉米大碴子，淘洗两遍。加清水放冰箱里提前泡一晚上。2锅里加2大碗水，大火烧开。3、水开后，把玉米大碴子下入锅里。4、用勺子不停搅拌玉米碴子，同时往锅里加小半勺玉米油，这样熬粥的过程...
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![秃碴碴的意思]( "秃碴碴的意思")
- 秃碴碴就是光秃秃的意思。形容没有草木、树叶或没有毛发等盖着的样子。应该是什么地方的方言吧！普通话可没有这个词！普通话的意思应该是“光秃秃的”就是一个表面上什么都没有！或者没有本来应该有的东西！比如光头，光秃秃的山，光秃秃的田地，光秃秃的头！秃碴碴的意思碴的意思是小碎...
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![大碴子粽子的做法]( "大碴子粽子的做法")
- 用料:圆糯米1200克黏黍米渣300克紫米200克粘黄米160克红小豆200克花生米80克花腰豆80克粘绿豆80克薏米50克芡实80克三色藜麦100克栗子仁180克黏玉米粒100克葡萄干200克蓝莓干200克大枣适量芦苇叶  马莲叶  大碴子粽子的做法步骤:步骤1 粘绿豆、薏米...
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![大碴子泡多长时间]( "大碴子泡多长时间")
- 大碴子要泡1到4个小时煮大碴子提前泡1到4个小时。大碴子指大颗的玉米粒，通常用于做大碴子粥，为东北特色食品。预先浸泡，能使其充分吸水膨胀后，方便下锅煮熟，使烹饪后更绵软。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质。...
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![大碴子升糖指数]( "大碴子升糖指数")
- 大碴子的升糖指数一般在70左右。大碴子又称为苞米碴，是将玉米脱皮制成，里面含有多种营养成分，例如谷氨酸、维生素B、镁元素等。对于新鲜的玉米，升糖指数一般在55左右。但玉米碴子是加工后的玉米制成，血糖生产指数会变高，一般情况下，能够达到70左右。另外，玉米碴子里面含有的碳水...
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![东北大碴子做法]( "东北大碴子做法")
- 材料大碴子200克，水适量做法1、将东北产的玉米加工成为大碴子，也可以根据个人喜好添加其他配料（如芸豆、小红豆、大红豆、花生、薏米等）一起淘洗好，预先浸泡。2、待充分吸水膨胀后，放进锅里，然后再兑上半锅水，烧上柴禾，锅开之后，再改用小火，慢慢地熬上两三个小时。...
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![正宗东北大碴子]( "正宗东北大碴子")
- 玉米经过加工之后形成大...
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