![宽粉和拉皮的区别]( "宽粉和拉皮的区别")
- 制作的原材料不一样宽粉主要是以红薯为原料，是一种粉条，宽0.7到3厘米，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。拉皮是用绿豆淀粉、马铃薯淀粉等为主要食材制作的。早期以马铃薯淀粉为原料制作，多以木薯淀粉为原料制作。拉皮其色泽晶...
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![兰州流汁宽粉的做法]( "兰州流汁宽粉的做法")
- 1、上锅烧开水，把宽粉放进去，煮八成熟，捞出滤冷水，冷水滤两遍以后，在盛点冷水泡着。2、上锅放少许油，油热七成热，放入朝天香火锅底料（别的火锅底料也可以，只要是硬的那种就行），小火炒散以后放入老干妈火锅底料。3、炒10几秒以后开大火翻炒几下，倒入鸡汤（没有鸡汤，用浓汤宝鸡汤料也行），少...
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![宽粉不辣的做法大全]( "宽粉不辣的做法大全")
- 1、用料：宽粉适量、小葱少许、蒜头三瓣、小白菜少许、鸡蛋一个。2、宽粉提前泡发，将食材洗净切好，鸡蛋先炒好待用。3、在锅里倒适量油中火烧热，倒入蒜头小白菜，炒一小会儿。4、倒入宽粉大火翻炒，边加适量醋、酱油、盐、胡椒、鸡精边继续翻炒。5、倒入先炒好的鸡蛋，调中火继续翻...
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![炒宽粉武汉夜市做法]( "炒宽粉武汉夜市做法")
- 鸡蛋炒宽粉做法：打入鸡蛋炒熟，加入青菜炒两下，放入宽粉，炒两三分钟，加入盐、酱油、生抽，翻炒均匀，最后再撒上葱花即可。喜欢辣椒的可以加点辣椒...
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![炒宽粉家常做法]( "炒宽粉家常做法")
- 步骤/方式1适量宽粉冷水提前泡一个小时步骤/方式22个鸡蛋打散，适量生菜切碎备用步骤/方式3锅烧热，倒入适量油步骤/方式4把鸡蛋炒散捞出备用步骤/方式5倒入适量底油烧热后下米粉，稍稍翻炒步骤/方式6倒入鸡蛋，炒至宽粉熟透步骤/方式7放入生菜，加入1勺酱油、1勺醋、2克糖和适量盐...
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![宽粉太硬煮不熟怎么办]( "宽粉太硬煮不熟怎么办")
- 有两个办法。1、下锅之前用温水泡一下，要泡成软软的才可以。水开下锅很快就会熟的。2、如没泡，宽粉在煮的时候，第一次多加水。水开下粉后要多挑起几次，以免煮不透。如果没熟，再加一次凉水，煮一下，就会熟了的。1、宽粉在下锅煮之前尽可能的凉水浸泡20分钟，可以缩短煮的时间，也能避...
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![宽粉特别硬不易泡开什么原因]( "宽粉特别硬不易泡开什么原因")
- 煮的方法错了，或者煮之前没有泡。正确煮法：热水刚煮沸马上下，然后开强火煮沸后转中火，再加适量冷水，保持水的沸腾状态，煮的时间大约3到3分钟即可。2、宽粉是粗粮淀粉制品，营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质经常食用有利于营养...
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![白色宽粉煮几分钟才能熟]( "白色宽粉煮几分钟才能熟")
- 宽粉需要煮20分钟。宽粉是一种很著名的小吃，很多地方都有，当然也是各有特色的。据说以前是皇宫传出来的，口味独特受到广大老百姓的喜欢，也算是一种名小吃。它是将土豆选料提粉，经过各种工艺晾晒而成的，最终制成了土豆粉这一新的面食。土豆的嚼劲是最好的，可能也是所以粉中最硬要...
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![宽粉最好吃的十种做法]( "宽粉最好吃的十种做法")
- 用料：宽粉条300克，千张3张，猪血150克，四季青2棵，大葱半根，火锅底料20克，大蒜五瓣，生姜5克，干辣椒4个，八角2个，花椒5克，香菜一棵。做法：宽粉条用冷水泡发半个小时。千张在开水锅中汆烫一下捞出，沥水放凉后切丝。猪血切块，放锅中加入5克食盐、一条匙料酒，煮开后捞出切块。四季青择好洗净。...
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![麻酱宽粉蘸料怎么调]( "麻酱宽粉蘸料怎么调")
- 麻酱宽粉蘸料得根据自己口味调，把麻酱用水调开加入少量生抽，味精，喜欢吃麻油的加入适量麻油和辣椒油，加入葱沫蒜末香菜，再加几滴香油就可以了。...
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![火锅川粉和宽粉区别]( "火锅川粉和宽粉区别")
- 具体如下一、材料不同1、川粉：川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜为原料。2、宽粉：宽粉主要用的是红薯和其他种类的薯为复合材料。二、口感和特征不同1、川粉：川粉口感Q弹，久煮不烂、熟后悬浮于汤底上方，方便食用。2、宽粉：条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点。...
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![煮宽粉最好吃的做法]( "煮宽粉最好吃的做法")
- 食材：宽粉适量、香葱3根、小米椒4根、蒜瓣5、6粒、盐半勺、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、自制辣椒油1勺。做法1、宽粉根据个人喜好掰成小段。2、放在沸水里煮软，用筷子可以扎的下就好啦，捞出备用。3、葱，蒜，小米椒备好。4、葱，蒜，小米椒切碎。5、.蒜末用油爆香。6、倒入煮好的宽粉，...
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![四川流汁宽粉的家常做法]( "四川流汁宽粉的家常做法")
- 1准备宽粉葱蒜和香菜2香菜切小段，小葱切葱花，蒜切末3加孜然粉，辣椒粉，白芝麻4浇热油，加生抽，陈醋，蚝油，半小盐，白糖，芝麻酱，搅拌均匀5宽粉下入烧开的水中，大火煮至无硬芯6倒入清水中过凉，控干水分7浇酱汁，搅拌均匀...
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![内蒙宽粉的做法]( "内蒙宽粉的做法")
- 1、用料：宽米粉适量、小葱少许、蒜头三瓣、小白菜少许、鸡蛋一个。2、将食材洗净切好，鸡蛋先炒好待用。3、在锅里倒适量油中火烧热，倒入蒜头小白菜，炒一小会儿。4、倒入宽米粉大火翻炒，边加适量醋、酱油、盐、胡椒、鸡精边继续翻炒。5、倒入先炒好的鸡蛋，调中火继续翻炒。6、最...
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![蒜蓉宽粉做法]( "蒜蓉宽粉做法")
- 主料宽粉条 半斤 辅料大蒜 1头 、 生姜 2片 、 小米椒 2个 、 盐 3克 、 鸡精 2克 、 生抽 2勺 、 醋 2勺 、 辣椒油 2勺 、 花生酱 1勺 、 香菜...
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![宽粉高压锅压多久]( "宽粉高压锅压多久")
- 泡软的宽粉，开锅上汽后调至到小火，1－2分钟就可以关火，等气放完后开锅就可以了。高压锅，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。...
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![土豆宽粉怎么泡]( "土豆宽粉怎么泡")
- 首先，把粉条用剪刀，剪成制作菜肴所需要的长度，剪成制作菜肴所需要的长度，淋入开水，把粉条烫软，水量要没过粉条，用筷子把粉条搅拌一下，把粉条搅散开，不要粘在一起，用开水烫5-6分钟后，加入冷水，把水温和成40度到50度的温水，继续泡发半小时后，就可以了。土豆宽粉怎么泡土豆土豆宽粉怎么泡...
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![宽粉的神仙吃法]( "宽粉的神仙吃法")
- 步骤/方式1用料步骤/方式2宽粉煮熟。步骤/方式3辣椒粉、蒜末、芝麻、胡椒粉、葱花、白糖（各1勺）、盐...
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![冰箱里冻过的宽粉怎么才能变好]( "冰箱里冻过的宽粉怎么才能变好")
- 宽粉冻了之后，如果冻的不是很结实，千万不要放在热水里解冻，这样容易散，可以放在凉水中泡一泡，进行解冻宽粉解冻好之后，用热水抄一下放蒜汁，凉拌很好吃，如果冻的特别结实的话，建议放在塑料袋里一个小时，恢复了原状，我们可以继续食用。泡过的粉条，只要没有进行过热加工，可以冷冻，但一定要...
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![怎样泡软特宽粉带]( "怎样泡软特宽粉带")
- 用温水泡开。不可以用开水欲速则不达。用开水泡开的。宽粉会直接粘黏在一起。口感也不如温水泡开的好。用自来水也可泡开。不过需要的时间比较长。而温水相较自来水也更加的卫生所以还是用温水比较好。温水化开的宽粉会更加筋道。大家可以试一下。怎样泡软特宽粉带泡软特...
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![银川宽粉的做法]( "银川宽粉的做法")
- 步骤1买来宽粉条（土豆粉）放凉水泡几个小时。宽粉一般比较硬，凉水泡的粉条更有韧性。步骤2拿一只大碗，放入芝麻、辣椒面，食用油烧热，浇在辣椒面上。美味至尊油泼辣子完成。步骤3碗里继续加入醋、生抽、花椒油、盐、鸡精、芝麻酱。根据自己口味调制咸淡。步骤4锅里烧热水，放入泡好...
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![鸡汤宽粉怎么泡]( "鸡汤宽粉怎么泡")
- 把宽粉掰成自己想要的长度，再用30度左右的温水浸泡半个小时就可以泡软。泡宽粉的时候千万不能用温开水泡，如果用温开水泡就会造成表面已经烂透，但是里面还是很硬，再拿来煮会很容易煳，也不适合用冷水泡。因为用冷水泡，就算泡很久也无法完全泡开。没有泡开的粉条，吃起来不但比较硬...
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![麻酱宽粉的热量是多少]( "麻酱宽粉的热量是多少")
- 麻酱宽粉的热量是500大卡。宽粉主要是用红薯为原料制作而成的一种粉条，它的热量比较高。每100克宽粉中含有350大卡以上的热量。少量的吃宽粉可以有效的促进肠道蠕动，加速身体内废物的排出。但是吃多之后宽粉之中的淀粉类物质会在体内堆积转变成脂肪，容易引发肥胖现象，所以不...
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![宽粉吃起来有股铁锈的味道]( "宽粉吃起来有股铁锈的味道")
- 那应该就是质量问题，一般宽粉，粉条等大多都是用红薯淀粉做成的，今年来也有人用土豆，绿豆等做。但它的口味都不可以能是铁锈味儿，所以如果出现了异味儿那就是发霉或者变质了，也可能是假冒伪劣产品最好还是不要吃了以免吃还身体就不好了。...
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![透明宽粉脆脆的是什么粉]( "透明宽粉脆脆的是什么粉")
- 脆脆的宽粉条叫石花菜。凉拌菜里面有一种透明的粉丝状。吃起来很脆。凉拌菜里透明的东西，他的名字叫石花菜。他是海产红藻当中的一种。他常常生长在低潮当中的岩石上。主要分布在我国的渤海黄海，等地区，石花菜含有丰富的营养元素。经常使用，它会对人的身体健康有一定的帮助。...
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