![海蜇拌白菜最正宗的做法]( "海蜇拌白菜最正宗的做法")
- 主料：白菜400g、海蜇头300g辅料：香菜适量、盐适量、醋适量、胡萝卜适量、蒜适量、香油适量、味精适量步骤：1.海蜇头是今年腌制的特别的咸，用清水多透洗几遍就可以用了。2.挤干水分切成条3.锅里加水烧开把海蜇头倒入4.把海蜇头烫变形捞出来5.放置凉备用6.白菜胡萝卜黄瓜切丝蒜...
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![海蜇和鱼皮的区别]( "海蜇和鱼皮的区别")
- 海蜇和鱼皮是完全不同的食品，海蜇皮是海洋动物海蜇所制成，而鱼皮是鱼类的皮。下面再来分别详细讲一讲：海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食...
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![海蜇丝不是不能烫么]( "海蜇丝不是不能烫么")
- 其实，海蜇是不能用开水烫的，因为开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。只需要用温水焯一下即可，焯的时候将海蜇放入水中后，默数10秒就要赶快将海蜇捞出，然后立马冲凉，这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。据营养专家介绍，海蜇买回来一定要浸泡的时间长一些，最好是12个小时。通过...
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![像海蜇一样的海鱼是什么鱼]( "像海蜇一样的海鱼是什么鱼")
- 是樽海鞘樽海鞘纲海樽科动物。樽海鞘，以水中的浮游植物（海藻等）为食，通过吸入喷出海水完成在水中的移动。他们身体呈桶状，且几乎完全透明，身长在1厘米到10厘米之间。体成桶形，单体或群体营飘浮生活。背囊薄而透明，其上有环状肌肉带。作为部分生殖周期，它们形成环状结构，是一种海洋...
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![海蜇丝为什么有股怪味道]( "海蜇丝为什么有股怪味道")
- 海蜇丝之所以有怪味道，主要的原因是因为海蜇丝里边的腥味，大多数海蜇在加工的过程中，都会在海水里泡过，用明矾来清洗，所以海蜇的味道是许多人所接受不了的，又腥又咸，但是对于住在海边的人来说，他们是没有任何问题的。所有的味道都能够轻而易举的接受...
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![海蜇桶怎么打开]( "海蜇桶怎么打开")
- 打开时，要抓紧盖子，往逆时针方向用力拧，整桶海蜇头桶就打开了。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。...
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![海蜇用明矾腌要腌多长时间才好]( "海蜇用明矾腌要腌多长时间才好")
- 海蜇是一种水产品，新鲜的海蜇中有大量的水分，而且有一些毒素，不能直接食用，海蜇腌制时需要用食用盐和明矾盐反复腌制，经过三次腌制，让海蜇脱水三次以后才能算是腌制成功效，腌好的海蜇口感脆嫩，颜色多为黄白色，食用以前需要用清水反复浸泡，不然味道太咸不能食用。使用明矾腌制需要一...
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![海蜇冻了以后怎么办]( "海蜇冻了以后怎么办")
- 冷冻的海蜇我们可以放在冷水里进行浸泡。这样海蜇会快速化冻，而且不会影响海蜇的口感，使海蜇充分吸收水分。我们可以用辣椒油，精盐味素，生抽，陈醋。再切上一颗黄瓜丝儿。弄点香菜段。把海蜇改成细丝儿。放在一起进行搅拌。清脆爽口，咸香微辣。非常不错的一道小冷菜，大家可以尝一...
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![海蜇毒怎么清除]( "海蜇毒怎么清除")
- 方法如下:1、如果被水母刺伤，请尽可能使用毛巾，衣服，泥和沙子之类的工具去除附着在皮肤上的触手，但请勿直接用手，避免扩大受伤部位。2、不应使用淡水清洁伤口。任何改变刺细胞内部和外部溶液盐浓度平衡的行为都会刺激刺细胞，使其释放更多的毒液并加重病情。尽管尿中含有盐和电...
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![海蜇爪和海蜇头的区别]( "海蜇爪和海蜇头的区别")
- 海蜇头和海蜇爪都可以使用。海蜇爪吃起来脆脆的，口感很高。还这头是海蜇的头部也可以吃，口感没那么好而已。无论是海蜇头还是海蜇船，都有一定的营养价值。吃海蜇可以达到降低血压作用。适当的吃一些海蜇头或者是海蜇爪，能预防动脉粥样硬化。口感不同。海蜇头是整个海蜇中，最好...
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![海蜇哪种质量最好]( "海蜇哪种质量最好")
- 1、看颜色：质量好的海蜇外表是白色或者淡黄色，而且有光泽感，并且没有红斑和红衣或者泥沙，中符合这些条件，就是质量不好的海蜇，不易购买。2、闻味道：因为有些海蜇是加入化学药品加工成的，这样的海蜇多会有异味，而用传统工艺采用盐与矾一起加工成的海蜇则没有什么异味，而且绝对不会出...
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![腌海蜇怎么处理好吃]( "腌海蜇怎么处理好吃")
- 食用方法：1、将准备好的海蜇用清水反复冲洗，直到冲洗干净为止。2、将海蜇放入容器中，倒入矿泉水浸泡3小时，中途可换2-3次水。3、3小时后，捞出海蜇切成薄片，再用矿泉水继续浸泡1小时。4、1小时后，将海蜇捞出，沥干水分备用。5、这样海蜇就处理好了，可以直接用来凉拌食用了。...
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![海岸边海蜇什么时候最多]( "海岸边海蜇什么时候最多")
- 7月初至8月底，这期间海蜇产卵，在海边可看到成片的海蜇孩子，蘑菇大小或拳头大小或碗口大小。至8月底，海边可见逐渐减少，乘船在近海可捕获脸盆大小的海蜇，甚至更大。这个时间是海水浴场洗澡高峰期，一般的小海蜇对人体不能构成伤害，直接超过50cm的能够蛰伤人，直径超过1米的能蛰死人，各...
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![海蜇怎样才能除去咸味]( "海蜇怎样才能除去咸味")
- 1、将海蜇洗一下，去掉一些粘在上面的杂质。将海蜇切条，放入清水中。在水里放入一些糖，用手抓几下，放置15分钟换水，重复上一步骤倒掉水，再放入清水中洗几下尝一下，如果不咸又没有明矾的气味即可食用，如果还有咸味，按照上述方法再加入糖，重复做一次。2、海蜇又名水母，白皮子，主产于中国...
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![海蜇花是什么]( "海蜇花是什么")
- 是一种可食用的海洋生物的头部的位置，就是海蜇的大脑。腔内的蜇花(也叫蜇脑)摘下，集于盆中(注意不要沾污泥沙等杂质)，放进沸水中氽，液体状的蜇花马上凝成花菜状的固体，其营养丰富，味道鲜美，可直接进食和入菜也可在席子上晒成“蜇米”。海蜇还存在相当数量的生殖腺，俗称“海蜇花”...
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![海蜇的营养价值]( "海蜇的营养价值")
- 海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。据记载中国是最早食用海蜇的国家。海蜇含有丰富的胶原蛋白与生物活性成分，是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还具有广泛的药用功效，是很多中药处方的重要组成成分。...
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![如何去除海蜇中的明矾]( "如何去除海蜇中的明矾")
- 1、首先且最重要的一点：购买好的、合规的海蜇好海蜇的特征：呈黄色或棕黄色，有光泽边缘无杂质，肉质坚实而具有韧性，无汤心口感脆嫩2、海蜇加工为什么要用三矾法新鲜海蜇（水母）含水多，皮较厚且含有毒素，需经过盐加明矾盐渍处理，经过三周，每周一次明矾+盐水腌渍，排出水分，最后将海蜇中的...
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![大连哪个海边游泳海蜇少]( "大连哪个海边游泳海蜇少")
- 每年夏季，到大连海滨被海里的海蜇蛰伤的事故发生，给游客造成心理，身体上的伤害，而被伤害的游客主要集中在大连的西部，北部渤海区域内，这个区域海底平坦，以沙底为主，水温相对较高，适合海蜇生长。如夏家河子一带。而南部，东部海区属于黄海，水温较渤海低，海岸礁石，山岩多，不适合海蜇生长，如...
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![海蜇的吃法和处理]( "海蜇的吃法和处理")
- 海蜇的清洗:用食用盐去搓揉海蜇皮，可以迅速地将海蜇皮里边的生盐和异味给搓掉，随后用冷水清理，随后再搓，反复2次，直接生吃海蜇皮，沒有显著的苦涩味才算解决好。海蜇的做法:主料海蜇皮300克、黄瓜2根辅料蒜4瓣、香菜1棵、食盐适量、香油适量、香醋适量、鸡精少许步骤1海蜇皮用清...
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![海蜇怎样储存]( "海蜇怎样储存")
- 方法一、先将盐和明矾用温开水融化02待水凉后后倒入备用的坛子中03再把海蜇放进，完全浸入后密封盖子，怎样可保存很长时间。04方法二：不要让海蜇沾上淡水或污物，用盐将海蜇一层一层地将它包起来，存放在坛子里，最上面一层多放些盐，密封好即可。01、盐水明矾保存把海蜇放在盐和明矾...
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![海蜇丝涮火锅煮多久]( "海蜇丝涮火锅煮多久")
- 海蜇丝涮火锅煮4-5分钟如果海蜇丝没有熟就会含有细菌，海蜇丝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算完全杀菌，这样才可以让我们更好的去吃...
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![海蜇需要开水煮开吗]( "海蜇需要开水煮开吗")
- 海蜇不建议用开水烫。开水的温度高，开水烫海蜇，会使海蜇瞬间收紧，海蜇收紧后，其口感会变得非常硬，因此，清洗海蜇时，用清水清洗即可，建议多清洗几遍，将海蜇清洗干净。海蜇煮水时，要等锅中的水烧至60度-70度时再下锅，一般稍微烫一下即可捞出过冷水备用。...
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![买回来的海蜇丝怎么处理才能吃]( "买回来的海蜇丝怎么处理才能吃")
- 因为买回来的海蜇丝上有大量的盐和细菌所以我们再买回来以后，必须将海蜇丝用醋家已浸泡，如果是半成品包装的海蜇丝，那么半小时的时间拿出来就可以了，如果是散装的海蜇丝那就至少需要泡24个小时以上然后用清水洗出来，干净后开水戳一下泡着凉水中。泡发是海蜇丝处理当中最重要的...
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![海蜇怎样存放]( "海蜇怎样存放")
- 步骤/方式1姜海蜇放入盆中以后，加入适量食盐步骤/方式2接着加入清水，没过海蜇即可步骤/方式3搅拌均匀，放在冰箱冷藏或阴凉处保存即可...
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![拌海蜇调料配方]( "拌海蜇调料配方")
- 用料海天生抽2850克，米醋600克，白糖2千克，山西老陈醋1250克，青杭椒圈、美人椒圈、香菜段、蒜片各150克。制作所有用料混合均匀，搅拌至白糖化开即可。应用专门用来拌海蜇。说明以上用料可以浸泡7.5千克的海蜇，浸泡时间为12小时即可。做法一：材料海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜...
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