![水晶滑肉做法]( "水晶滑肉做法")
- 步骤/方式12个鸡蛋划散。步骤/方式2起锅，放一丢丢油润一下锅，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。步骤/方式3拿出。步骤/方式4切成细条。步骤/方式5200克猪肉切成薄片。步骤/方式680克红薯粉用温水调匀。步骤/方式7放入肉片，拌匀，保证每片肉上都裹满红薯粉。步骤/方式8起锅烧水。步骤/方...
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![水晶滑肉王刚]( "水晶滑肉王刚")
- 食材用料五花肉200克，红苕粉200克，小葱，红椒，盐，白糖，味精，鸡精，胡椒粉，花椒粉，姜，十三香，香油，酱油，蒜做法步骤：1/2把五花肉切成大小一致的薄片放入碗中，加入适量盐、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、花椒粉、十三香、适量酱油、还有剁碎的姜、蒜及少量香油，充分和肉调匀备用。2/2再取个空碗，倒...
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![沛县滑肉的做法]( "沛县滑肉的做法")
- 主料：猪肉(瘦)300克。辅料：竹笋100克、木耳(干)50克。调料：泡椒30克、酱油10克、白砂糖10克、醋10克、姜10克、大葱10克、大蒜10克、盐3克、味精1克、淀粉(豌豆)25克、植物油20克。做法：青笋去皮，切成薄片木耳洗净也切成片。猪肉清清干净，切成薄厚均匀的片，用盐稍腌，再用水豆粉拌...
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![生粉可以做滑肉吗]( "生粉可以做滑肉吗")
- 生粉可以做滑肉，方法如下，首先将菜叶，姜，香菜，肉等洗净，并且把肉切条备用。用少量的温水将生粉发湿，方便后面的操作，到后面就不会有颗粒状，方便调散。再把肉和适量的盐，鸡精，料酒，生抽倒入在一起，加入鸡蛋，搅拌均匀，要调制很粘稠的样子才能达到功效。将搅拌好的材料大小饺子一般，锅里面加...
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![滑肉的做法王刚]( "滑肉的做法王刚")
- 工具/原料肉(200克)鸡蛋(一个)淀粉(50克)香菜(30克)青菜(50克)方法/步骤1、肉切段。2、肉中放入淀粉，鸡蛋搅拌均匀。3、香菜切段。4、锅中加水，烧开后转入小火，慢慢放入肉段。5、加入青菜，盐，鸡精。6、煮开后撒入香菜。7、淋入香油。8、煮熟即可出锅食用。...
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![博山滑肉做法]( "博山滑肉做法")
- 用料里脊肉片150克、青菜2颗、黑木耳2朵、西红柿半个、蒜瓣、葱花、姜丝、盐、味精、蛋清、胡椒粉、水淀粉适量做法1、里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。2、腌制好的肉片放入半开的水中氽熟捞出备用。3、炒锅放油，油热爆香葱、姜、蒜、4、依次下入菜心、西红柿...
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![虾滑肉的家常做法]( "虾滑肉的家常做法")
- 1、海白虾去壳、去头、留尾、开背，去虾线洗净，加入小苏打、白醋浸泡20分钟，捞出反复冲洗去异味。2、虾加盐2克、胡椒粉、料酒腌渍20分钟入味，蘸匀鹰粟粉后将每个虾肉用刀敲成厚0.5厘米的薄片，入开水中大火氽0.5分钟至熟捞出。3、锅中加入色拉油，烧至七成热时放葱段、姜片煸炒出...
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![食物语应山滑肉值得养吗]( "食物语应山滑肉值得养吗")
- 食物语应山滑肉不值得养，因为这些应山滑肉需要有专业的知识，才能够做出来的，如果你自己去饲养的话，恐怕花费的成本是非常大的，而且耗费你很多的精力，还不如让他们店里边养好，以后你直接把他买过来...
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![四川滑肉正宗做法王刚]( "四川滑肉正宗做法王刚")
- 1、锅里加1升水，一块姜，10颗花椒，开火。2、烧水的时候，洗菜，切菜。3、为了节省时间，萝卜切1㎝厚的薄片，香菇也切薄片，莴笋叶折四段。4、菜切好，水开了，白萝卜和胡萝卜，香菇一起下锅煮。5、煮萝卜和香菇的时候，赶紧把肉切1㎝厚的条状，也可以切厚片，形状自己喜欢就好。6、切好的加盐，料酒，...
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![广东滑肉的做法]( "广东滑肉的做法")
- 食材用料：瘦肉300g、红薯粉、鸡蛋2个、盐少许、酱、料酒少许、青菜适量做法步骤：1，将准备好的瘦肉切成肉丝，将鸡蛋打散成鸡蛋液备用2，将切好的肉丝放入碗中加一点清水，用手反复抓取，直至水全部抓进肉中，再加入盐、酱油、料酒等调味料腌制3，将打好的鸡蛋液和瘦肉丝倒在一起，搅拌均匀...
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![山药粉可以做滑肉吗]( "山药粉可以做滑肉吗")
- 可以的，需要先将山药粉用水或云，然后把肉片切好，用筷子刀起肉片放进山药粉里面裹好。这样一个滑肉做好，放到开水里面煮好可以。...
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![周幺姑四川滑肉的家常做法]( "周幺姑四川滑肉的家常做法")
- 主料干麻菌150克、猪瘦肉300克辅料油菜心50克、鸡蛋清25克调料胡椒粉1克、味精1克、盐2克、猪油25克、杂骨汤300毫升、肉清汤600毫升、百合粉25克周幺姑滑肉汤的做法：1、干麻菌去蔸，逐投入冷水中浸泡3分钟，将大块的撕开，再换清水洗2次2、油菜心洗净3、猪瘦肉切成0.3厘米厚的...
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![水煮滑肉的做法]( "水煮滑肉的做法")
- 1、先把瘦猪肉切块，再将鸡蛋和瘦肉搅拌至嫩黄，再放入少许淀粉，再放少许面粉进行搅拌，只要能裹住肉即可2、丝瓜切成一条一条等入锅3、先将水烧开，再把拌好的肉一块一块下锅，等到沸腾后再煮一会，把丝瓜放进去，再放葱和调料调味4、出锅即可食用。原料：猪精肉、黄豆芽、食盐、姜末、料...
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![嫩滑肉的做法]( "嫩滑肉的做法")
- 用料:里脊肉140克红薯淀粉70克盐巴(放肉皮片里)4胡椒面(放肉片里)0.6克开水(烫红薯淀粉)95克做法步骤:步骤1猪里脊肉140克，顶刀切肉片，就是刀和肉的纹理成90°，这样煮好的肉片吃起来嫩，不过猪肉顺着纹理切也咬的动。140克里脊肉烧汤，可供七八个人食用，如果人少，50克肉片足够。肉...
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![厨子说菜酸菜滑肉最正宗做法]( "厨子说菜酸菜滑肉最正宗做法")
- 【制作主料】：前夹肉半斤、红薯淀粉半斤、酸菜150克【腌肉调料】：葱姜水适量、盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒1勺【其它调料】：泡生姜几片、泡辣椒2个、青红尖椒各2个、胡椒粉1勺、盐小半勺、鸡精1勺、香葱1根——制作方法和步骤——【步骤一】：把前夹瘦肉清洗干净后切成和硬币厚...
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![资中滑肉做法]( "资中滑肉做法")
- 用料：花椒，姜片，猪肉250克，红薯粉300克，丝瓜1根，小葱1根，水2小碗步骤1：肉切薄薄的片，加入少许姜蒜，盐和花椒粉，搅拌均匀备用，丝瓜去皮切厚片。步骤2：丝瓜可以这个时候用一点猪油和干花椒翻炒1分钟，炒了的丝瓜吃起来香一点。加入3碗清水煮沸腾。也可以滑肉下锅完时放入，这样丝瓜吃起来甘...
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![水煮滑肉做法四川王刚]( "水煮滑肉做法四川王刚")
- 用料：里脊肉300克，淀粉，西红柿，鸡蛋，盐，生抽，葱姜蒜，料酒，鸡精，食用油做法步骤：1、将里脊肉洗净切成薄片放入碗中。2、里脊肉加入鸡蛋，盐，生抽，料酒抓匀，在放入淀粉抓均匀备用。3、西红柿洗净切块，葱姜蒜改刀备用。4、锅中放入少许油，放入葱姜蒜爆香，放入西红柿翻炒几下。5、加入适量的清水...
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![酸菜滑肉米线的做法]( "酸菜滑肉米线的做法")
- 食材：米线250g，酸菜少许，豆瓣少许，大蒜少许方法：1酸菜切丁，干辣椒和大蒜切碎，将瘦肉切成肉丝并加入少许料酒和盐，淀粉腌制一小会，小葱切成葱花备用2锅中加入适量的油，油热后放入肉丝。炒至肉丝发白后即可盛出备用3在锅中放入豆瓣炒香，然后放入酸菜丁，大蒜，干辣椒及花椒，再放入肉丝炒炒4...
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![四川排骨滑肉正宗做法王刚]( "四川排骨滑肉正宗做法王刚")
- 用料:排骨一根，今天这根的九两鸡蛋1个盐适量生抽或耗油适量花椒粉或花椒油适量红薯粉4-6汤勺菜头一根四川排骨滑肉汤的做法步骤:步骤1  排骨清水洗干净，不用过水煮。步骤2  放一小勺盐，加一个鸡蛋，加一点生抽或者耗油，加一点花椒粉或者花椒油，我家没花椒粉我就...
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![滑肉千张做法]( "滑肉千张做法")
- 食材：里脊肉200克、千张100克、胡萝卜1根、姜末5克、蒜5克、葱花适量、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克1、里脊肉切丝，再加入生抽5克、料酒5克拌匀，再放入淀粉5克拌匀，腌制10分钟左右2、千张切丝，胡萝卜洗净切丝3、锅中倒入适量水，烧开后放入千张丝焯水1分钟，捞出4、...
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![怎样滑肉不粘锅]( "怎样滑肉不粘锅")
- 热锅。首先把空锅烧热直至冒青烟，倒入适量的油，晃动锅使油游走遍锅身，再倒出去，留少许底油。再下肉丝滑炒，这样保证不会粘锅，这招在饭店叫做“滑锅”，百试不爽。锅加热的200℃，就会触发莱顿弗洛斯特点，再倒油润锅，就行成了一层光滑的保护膜，这时下肉丝炒自然不会粘锅了。怎样滑肉不...
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![谁知道广水滑肉的做法]( "谁知道广水滑肉的做法")
- 用料:血旺4块、瘦肉150克小泡椒、6、7条，小米辣、3、4条郫县豆瓣、两勺，生姜、半块大蒜、3、4瓣、白胡椒粉、1/4茶匙料酒、1勺、白糖、1/2茶匙香葱、两条，食用油，适量盐、少量，番薯淀粉、适量花椒，10几颗。步骤一:姜蒜随便切碎，泡椒、小米辣切细粒，葱切葱花。瘦肉切片，血旺切较厚...
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![滑肉胡辣汤正宗做法]( "滑肉胡辣汤正宗做法")
- 配方配料原料：猪骨头5干克，面粉1500克，鲜姜末、大葱、去皮花生米各100克，粉条500克，海带丝200克，油炸豆皮、鸡蛋皮丝各150克，菠菜250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，盐、鸡精各20克，芝麻油150克。制作分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。1、原料加工。把猪骨头洗净后，斩成大块，加入清水1...
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![怎样做滑肉最好吃]( "怎样做滑肉最好吃")
- 将里脊肉，清洗干净，切成薄片。02肉片放入碗中，加入料酒、胡椒粉、盐、味精腌制。03放入淀粉，将肉片均匀裹上淀粉。04锅中放入油烧开，放入姜丝炒香。05加入清水，放入胡椒粉，木耳菜煮沸后，再加入盐和鸡精进行调味。06将木耳菜捞出，装入碗中。07放入肉片，锅中烧沸，煮两三分钟，然后将肉片...
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![酸菜滑肉面疙瘩的做法]( "酸菜滑肉面疙瘩的做法")
- 用料面粉适量，玉米淀粉面粉的一半，盐少许温水适量，老坛酸菜一包，虾干适量酸菜面疙瘩的做法步骤步骤1面粉+淀粉+少许盐+温水，揉至面团光滑，水最好一点点加以免过量，揉到盆光面光手光三光就OK了步骤2锅中倒少许油，将老坛酸菜炒出香味步骤3加水和虾干，其他爱吃的东西也可以加一点哦步...
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