![酸坛水少了中途可以加水吗]( "酸坛水少了中途可以加水吗")
- 酸菜缸里面缺水是可以再往里面加水的。因为酸菜已经发酵好了。加水以后不会影响到酸菜的质量。只有在水没过酸菜的时候，酸菜才不会烂掉。用水来保护酸菜才是可取的办法。不用担心食盐的比例多少，加水以后酸菜不会坏掉的。东北农村都是这么做的。...
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![酸菜坛子起白花怎么办]( "酸菜坛子起白花怎么办")
- 把泡菜坛子里面的白花给它清理出来，没有清理干净也行。2/4往坛子里面挤入适量的白糖和白酒进去，过一段时间后白花就会自动消失了。在平时捞泡菜的时候要注意，一定不要把油弄到坛子里面了，这样就可以防止坛子长白了。4/4平时还要让坛子保持密封状态，及时补充坛口密封水，让它里面...
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![怎样做老坛酸菜面]( "怎样做老坛酸菜面")
- 主料：老坛酸菜面一包、木耳适量辅料：开水适量1、准备老坛酸菜板面，焯熟的木耳（可不加）。2、烧开水，面饼放到可微波器皿里，倒入烧开的热水至面饼浮起，放入微波炉中叮3分钟。3、3分钟后把面捞出待用。4、调料包放入可微波器皿中。5、加一点水稀释调料包，放入木耳拌匀，放入微波炉中加...
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![酸菜坛有裂缝怎么补]( "酸菜坛有裂缝怎么补")
- 步骤1在酸菜坛子裂缝上，用电砂轮切出比裂缝还大的小沟，裂缝越大开的沟就要越大。步骤2开好后如图。步骤3把环氧树脂和固化剂按5：1的比例调和好。步骤4调好之后，我们直接倒入切沟里就行步骤5过一小时酸菜坛子裂缝就修好了。...
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![坛肉炖酸菜的做法]( "坛肉炖酸菜的做法")
- 酸菜500g，坛肉500g（偏肥些）姜片3片，生抽3g，食用油150ml做法：坛肉放入碗中放入清水浸泡至微咸，备用。买回酸菜丝用清水冲洗两遍，放入盆加入清水浸泡12小时。捞出放到晒网晒干水分1/3时收起备用。锅起热放入油放入姜片煸炒至香味捞出渣子留油，油温升高放入酸菜煸炒至变色加入清水煮...
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![乳酸菌粉可以直接放酸菜坛里]( "乳酸菌粉可以直接放酸菜坛里")
- 可以的，但是，乳酸菌粉可以做泡菜水用，但是一般情况下只能泡两三次菜就失效了！而且泡菜水会出现异常黏稠的问题！这里我们建议自己做泡菜母水比较好，而且现在这个季节温度高、发酵快，泡菜水三四天就可以成功了。话说回来从某种意义上说自己做的母水含有活的厌氧菌群比方说乳酸菌等...
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![泡菜坛酸萝卜腌制方法]( "泡菜坛酸萝卜腌制方法")
- 酸萝卜腌制方法是，先将纯净水倒入干净的泡菜坛中，再加入适当的花椒，大料，老姜，盐等调料，然后将萝卜切成小块放入坛中，把坛口封严一个月后即可。原料：萝卜三斤盐20克做法：1准备好原料2萝卜切掉头和尾，洗干净3切丝4放入盐520克盐一次都放进去6拌匀腌制半小时7装入干净的容器里，封好盖...
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![湖南邵东酸菜坛子怎么起酸水]( "湖南邵东酸菜坛子怎么起酸水")
-   湖南邵东酸菜坛子酸水制作方法如下：   1、首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量三分之一左右，不要太多，盐比平时做菜时多放一点，放一小把花椒。  2、待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一杯米酒，其它酒不行，泡菜菌其实就...
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![怎样用坛子腌制酸菜]( "怎样用坛子腌制酸菜")
- 想用坛子腌酸菜，其实非常的简单，我们可以把弥渡噶菜从市场上买回来洗干净，然后把它放在坛子里面铺上一层或者两层撒上一把盐，用石头或者是重物压在上面，美过几天时间翻一下，让里边的水流出来，经过一个星期左右，这些就变成酸菜了方法步骤1、芥菜清洗干净，如果颗大，就从中间切开，小颗...
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![酸肉坛子肉正宗做法]( "酸肉坛子肉正宗做法")
- 1、准备带皮五花肉，食盐，花椒2、无水无油锅一个，上灶点火，在锅中倒入食盐，炒热后放入花椒，继续翻炒，炒出香味后关火，稍微放凉，炒的时候放花椒是为了增长，不要放太多，不然成品会麻口3、将肉切大块条状，将热盐摸在肉上，不停用手搓揉，将盐分搓进肉里。将所有肉都用盐搓揉后取一干净大缸，整...
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![酸菜坛子可以晒太阳吗]( "酸菜坛子可以晒太阳吗")
- 不可以。腌制泡菜的坛子或者是玻璃罐子，不要直接放在太阳底下暴晒，因为暴晒的话，温度会出现偏差，很容易引起里面食物的变质。所以应该尽量放在阴凉，通风，没有太阳光直射的干燥的地方，如果家里有地窖的话，其实放入地窖当中去是最好的。酸菜坛子可以晒太阳的，每年腌酸菜的时候，先把腌...
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![柳州藠头起酸坛做法]( "柳州藠头起酸坛做法")
- 1、准备好有边沿能密封的酸坛子一个。彻底清洗干净，保证无油吹干水份备用。传统多用瓦罐，陶罐坛子，个头大，容量多，用来腌酸，够一家七八口人做菜。现在的小家庭人口少，口味刁，要求食材新鲜，品种多而份量少，所以市面上出现了透明漂亮，轻便，可视性好的现代版玻璃酸坛。2、以熟水坛为例：准...
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![广西糯米酸坛做法]( "广西糯米酸坛做法")
- 糯米酸坛是广西的特色之一，起酸坛的方法是先将把坛子洗干净，晾干，倒点米酒进去，消消毒。然后就是熬一锅糯米稀饭，稀点稠点都无所谓，熬多少就看你坛子的大小，稀饭放凉，就倒入坛子里，底子就做好了。把想腌制的材料，比如辣椒，生姜，豆角洗干净后晾干，放到坛子里面，过了三四天青辣椒变色了~...
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![酿酒好酿醋坛坛酸典故]( "酿酒好酿醋坛坛酸典故")
- “醋”的来历传说在古代的中兴国，即今山西省运城县有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里，他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。...
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![坛子鱼不会酸吧]( "坛子鱼不会酸吧")
- 会，腌鱼有酸味可能是由于盐放少或者存储气温过高导致腌鱼会有酸味。如果坛腌鱼有酸味儿不是很酸可以使用烈酒属于点燃的那种纯度，这样可以去除腥味找一个金属的盘子工具，把腌制鱼放在上面喷洒一些白酒，点火烧在快熄灭的时候再喷白酒反复喷烧酸味儿会去除掉。这样还可以去除腌...
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![康师傅酸菜老坛酸菜介绍]( "康师傅酸菜老坛酸菜介绍")
- 老坛酸菜快速面统一企业旗下的产品老坛酸菜牛肉面分为桶装和袋装，属于油炸型快速面，与其他快速面相比，最大的特点是增加了酸菜包，凭借其独特的口味，被大多数人所喜爱。目前比较出名的老坛酸菜品牌有统一老坛酸菜和康师傅老坛酸菜。基本信息中文名老坛酸菜快速面净含量面饼+配...
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![酸菜坛子酸水不够怎么加水]( "酸菜坛子酸水不够怎么加水")
- 首先在一个干净没有沾油的锅中加入纯净的自来水，水中加入些花椒粒，开火把水烧开，开后煮制一段时间，大概5到10分钟吧，可以根据原坛子里的水的咸度决定新熬制的水中放入咸盐的量，然后关火把沸水静止到放凉，等到完全放凉后加入坛中即可。1:添加凉白开，注意不要占油，否则坛会生花2:加...
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![老坛酸菜可以干吃吗]( "老坛酸菜可以干吃吗")
- 你问老坛酸菜可以干吃吗我觉得老坛酸菜应该是可以干吃的，可是呢，我觉得老坛酸菜干着吃就不如用油炒着吃，好吃！因为老坛酸菜是非常吸油的，老坛酸菜再配上鱼，做成的酸菜鱼就更加的好吃，如果干着吃的话呢，味道比较单调没有用油炒过以后的那种香气...
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![柳州家常酸水坛子做法]( "柳州家常酸水坛子做法")
- 1、材料：首先，要准备一个玻璃或陶瓷做的坛子，坛子边沿上要能够盛水，足够的密闭。然后，准备一壶已经制成的酸水引子，可以从已有的酸水坛子中捞一些充当。准备适当的盐、料酒、水和要腌制的菜。2、将自己想要腌制的菜洗干净并切成合适的大小。3、把菜和准备好的引子一起倒入玻璃...
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![315老坛酸菜怎么了]( "315老坛酸菜怎么了")
- 在2022年3月15日消费者权益保护日晚会上，揭露不为人知的消费黑幕，包括变味的粉条、土坑酸菜、翡翠直播江湖骗术等。而最受大家关注的就是“老坛酸菜”，跟人们的饮食有莫大的关系。那老坛酸菜怎么了？315老坛酸菜怎么了在2022年315打假晚会上，因湖南插旗菜业所腌制的“老坛酸菜...
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![酸菜坛子底部出水]( "酸菜坛子底部出水")
- 1、酸泡菜坛子溢出水的情况。应该是酸菜经过发酵产生了大量的气体。2、坛子底部有裂纹，泡菜坛子在使用过程中需要轻拿轻放，避免阳光直射。泡菜坛子玻璃的好还是陶瓷的好1、由于玻璃的透明材质，给人干净透亮的感觉，还方便观察泡菜腌制情况，深受不小消费者青睐。但是在泡菜的腌...
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![玻璃酸水坛子怎么做]( "玻璃酸水坛子怎么做")
- 1、材料：首先，要准备一个玻璃或陶瓷做的坛子，坛子边沿上要能够盛水，足够的密闭。然后，准备一壶已经制成的酸水引子，可以从已有的酸水坛子中捞一些充当。准备适当的盐、料酒、水和要腌制的菜。2、将自己想要腌制的菜洗干净并切成合适的大小。3、把菜和准备好的引子一起倒入玻璃...
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![酒坛有酸味怎么办]( "酒坛有酸味怎么办")
- 酿酒缸的酸味道主要是因缸壁的滞留酒液发酿所致。因此可用碱性液来进行清洗，使其与酸性的酒液发酵物产生中和反应，从而达到去除酸味道的效果。具体做法为：1先将食用纯碱用热水化解为食碱液，倒入酿酒缸中浸泡1小时左右。2再用刷子进行刷洗。应注意不得漏刷，留有未刷之处。3刷除...
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![老坛酸菜哪个牌子好]( "老坛酸菜哪个牌子好")
- 你问老坛酸菜哪个牌子的好我觉得好人家老坛酸菜这个牌子的比较好吃。我觉得好人家这个品牌，不只是老坛酸菜好吃，而且还有酸菜鱼的料还有水煮鱼的料。还有许多的调料都非常的好吃，味道非常的纯正，。而且价格不贵，物廉价美价廉物美，深受老百姓的喜爱...
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![老坛酸菜拌面怎样]( "老坛酸菜拌面怎样")
- 打开包装，取出里面的调料包，因为拌面酱料包是熟的，所以这个一定要后放。先把调料包放到面饼上，然后倒入适量的开水，大约在五分钟左右，依据自己的喜好，可适当的增加或者是减少泡面的一个时间，面熟了之后把水倒掉，再放入酱料包，搅拌均匀就可以吃了，拌面是非常美味的。主料手擀面500克...
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