![炒排骨怎样做不会硬柴]( "炒排骨怎样做不会硬柴")
- 1/做排骨前要保持排骨里的水分，避免水分流失。尤其要注意不要焯水，焯了水的排骨怎么做都是柴，上面的做法能够有效避免排骨变柴。2/买回来排骨要用冷水使劲浸泡，要浸泡一小时以上的时间，注意勤换水，要泡出排骨里的血水，能够有效避免排骨变柴。3/炖排骨前，要先锅里宽油，微微冒烟后放...
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![包公鱼肉质硬柴]( "包公鱼肉质硬柴")
- 答案是不是的，包公鱼其肉质肥厚，肉味鲜美，是高级食用鱼类。而且它的营养价值极为丰富。包公鱼又称斑加吉，国内分布于南海，东海和黄海，是中型海产鱼类。一般体长180-300毫米，体重0.6-2斤，体长椭圆形，侧偏、头大。体披小栉鳞，尾鳍圆截形，体灰褐色，腹部较淡，体侧有3条黑色宽带，斜向尾部，在...
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![怎样煮肉不柴不硬]( "怎样煮肉不柴不硬")
- 猪肉炖煮时用水十分关键不少人做饭的时候只会习惯用冷水，这是不对的，要灵活运用，冷水、温水、热水都要用到，特别是炖猪肉时，不能只用冷水，用错了水会导致猪肉发柴，细节决定成败，这一点牢牢记住。猪肉需要下锅焯水，焯水时必须冷水入锅，当焯水捞出后要温水入盆清洗，避免肉质遇凉水收缩...
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![红烧排骨怎么做肉不硬不柴]( "红烧排骨怎么做肉不硬不柴")
- 红烧排骨的的肉之所以硬、柴，主要有两个原因，一是做排骨之前，没有将排骨好好的进行焯水，焯水的目的不仅是为了去除异味，更重要的是为了让排骨上的肉质变得柔软、易烂一些。另一个原因是在煎排骨的时候，没有提前将排骨抹上淀粉，抹上淀粉的排骨肉质会比较滑嫩，煎出来吃的时候就不会...
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![脊骨做出来发硬还柴怎么补救]( "脊骨做出来发硬还柴怎么补救")
- 脊骨做出来发硬发柴可以采用重新回锅再制作的办法解决。由于脊骨的肉质细胞特性做出来容易发柴，此时可以将锅里放入葱姜爆锅后填入脊骨的汤汁，然后勾一点点芡，让汤汁变得稍微粘稠一点，再将脊骨倒入汤汁中慢慢炖煮5分钟，让粘稠的汤汁渗入肉里面，就不柴了...
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![锡柴维柴玉柴哪个省油]( "锡柴维柴玉柴哪个省油")
- 锡柴省油，玉柴和潍柴油耗都比较高，锡柴一般都是解放车使用，有解放奥威和悍威，有280马力、320马力和350马力锡柴发动机可供选择。重汽的豪沃质量不错，不过重汽和潍柴分手，重汽的全部车型都使用的重汽自主的发动机，虽然技术全部来自潍柴，但质量就比潍柴差多了，不过该车的性能和质量...
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![肘子炖完很柴很硬怎么补救]( "肘子炖完很柴很硬怎么补救")
- 肘子炖完很柴是因为炖的时间短而火急，可以通过再炖，小火慢炖的方法来补救，用小火，把肘子放入水中，以水刚刚没过肘子为宜，炖30分钟，落气拿出来就可以吃到软烂可口的肘子了。...
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![柴油泵有什么高硬材质]( "柴油泵有什么高硬材质")
- 柴油泵有铸铁高硬材质。铸铁含碳量较高的铁，质脆，不能锻压，用来炼钢或铸造器物。铸铁主要由铁、碳和硅组成的合金的总称。在这些合金中，含碳量超过在共晶温度时能保留在奥氏体固溶体中的量。...
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![做的红烧排骨又柴又硬怎么办]( "做的红烧排骨又柴又硬怎么办")
- 1/烧出的排骨硬，可能因为你炖的时间比较短，所以炖出来的肉质比较硬。2/一般炖排骨的时候我们会先简单的用油炒一下，再添水炖，注意添水的时候一定要添加开水，直接用冷水倒进热锅里，肉质会变硬的。3/炖肉的时候不要先放盐，盐一定要到最后放，不要觉得放的晚了不入味，在你端锅最后10分...
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![买的烤鸭很硬很柴]( "买的烤鸭很硬很柴")
- 如果买的烤鸭很硬很柴，证明这烤鸭没有做好。如果要想烤鸭做得好，就必须按以下方法进行。1、不要使用冷冻鸭。冷冻鸭通常很皮薄肉瘦。如果要使用它们，则必须购买一些肥鸭。因为烤鸭时鸭皮很容易因为油脂的挥发变使鸭皮干，所以选择的冷冻鸭太瘦没有脂肪，烤出来的烤鸭当然也不会...
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![牛肉怎么做才能不硬不柴]( "牛肉怎么做才能不硬不柴")
- 煮牛肉必须要用凉水。先把牛肉洗干净，切好，把葱姜蒜切好。然后，把火打开，放上锅子，到上油，把油烧热，把葱姜蒜放锅里，把切好的牛肉放锅里，翻炒均匀，放上凉水，水淹没过牛肉二公分，然后，用大火烧开二十分钟，然后再用小火煮一个小时，过一小时后再放盐，，放完盐五分钟就可以出锅了，记住了，炖牛肉不...
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![为什么家里涮牛肉又柴又硬]( "为什么家里涮牛肉又柴又硬")
-    在家里涮牛肉又柴又硬可能有以下几个方面的原因：   1、牛肉自身的问题，如果买的牛肉不新鲜或者是冷冻的牛肉，煮出来的牛肉肯定是又柴又硬，我们在买牛肉的时候，一定要选择新鲜的牛肉，越新鲜的牛肉煮出来口感也会越好，最好是选牛里脊或者牛腩肉，总之就...
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![猪外脊怎么做不柴不硬]( "猪外脊怎么做不柴不硬")
- 这个问题是这样的，把猪外脊切薄片，放调料腌制10分钟，裹上鸡蛋淀粉液，或煎或炒都不柴不硬。也可以把外脊肉剁碎，加调料蒸丸子吃也挺好，好吃不柴不硬的。猪外脊肉是纯瘦肉，营养丰富，如果做不好，肉质会发柴发硬，如果在做饭前事先把猪外脊肉加以处理就会不柴不硬了。猪脊骨怎么做口感嫩...
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![豆角发柴发硬什么原因]( "豆角发柴发硬什么原因")
- 豆角柴了可以吃。只是口感没有鲜嫩的豆角那么好吃，但是不影响食用。豆角发柴的原因有两个，一是采摘晚了，豆角过于成熟。另一个是豆角采摘下来放的时间较长。有些人喜欢吃有点老的发柴的豆角，这种豆角的豆粒大而饱满，虽然豆角有点儿发柴，但是豆粒吃起来还是很绵软的。应该是豆角...
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![怎么卤肉不柴不硬]( "怎么卤肉不柴不硬")
- 一、卤肉要做出肥而不腻、瘦而不柴的红烧肉需要掌握以下五点小窍门：1、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味（香料辅助去腥），用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。2、五花肉必须放凉才切块，这样炒糖色的时候不容易溅油。3、炒好的五花肉放入水炖煮时要用开水，这时放入开水肉...
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![女人长头发为什么硬发柴]( "女人长头发为什么硬发柴")
- 原因如下1、遗传因素，父母头发粗硬的，子女头发一般也会比较粗硬。2、油脂分泌旺盛，油脂分泌多、营养充足的人容易出现头发的粗硬。3、毛发的生长周期相对的长一点的人头发容易出现头发粗硬。...
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![潍柴常柴玉柴哪个好]( "潍柴常柴玉柴哪个好")
- 一般情况下潍柴的大功率柴油发动机比较好，常柴的单缸柴油发动机比较好，玉柴的中型柴油发动机比较好，三种品都是我国的著名品牌柴油发动机，应该是各有千秋，但潍柴、常柴和玉柴三个品牌综合起来进行比较的话，玉柴是最好的，其次是潍柴，再次是常柴。...
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![大虾怎样煮不柴不硬]( "大虾怎样煮不柴不硬")
- 将虾清洗干净，控水待用。很多人煮虾时，只会用清水煮，其实多用几种料煮出的大虾更香，它们是生姜、花椒、啤酒，综合使用有去腥增香的作用，自从我这么煮过后，发现很实用，所以每次煮大虾都会用这3样，你没有用过不妨试试。锅中加适量清水，放入生姜片、花椒，开大火煮，一直煮到锅底冒小泡的...
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![柴油车油刹很硬刹不住]( "柴油车油刹很硬刹不住")
- 1、油刹握下去时感觉手上有压力，需要检查下有没有漏油的现象，如果这两者都没有的话，那就是管里面还有空气，需要放掉2、如果有压力还刹不死的话，那就要检查下碟刹盘上面是不是粘上了东西，如果有就需要洗掉3、也有可能是缺少刹车液压油的问题，导致压力不够，需添加刹车油，把刹把上的...
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![全柴常柴玉柴哪个好]( "全柴常柴玉柴哪个好")
- 全柴集团公司生产的全柴柴油机、常柴集团公司生产的常柴柴油机和广西玉柴股份公司生产的玉柴柴油机，三者各有千秋，常柴生产的单缸柴油机在国内处于顶尖水平，全柴生产的小型多缸柴油机在国内口啤不错，玉柴生产的大中型柴油机属国内驰名品牌，三者相比较而言，综合起来看是玉柴最好...
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![脊骨肉又硬又柴是肉不好]( "脊骨肉又硬又柴是肉不好")
- 脊骨肉很柴可能是盐或酱油放得过早的原因。炖脊骨肉时，盐或者酱油放得过早的话，盐会溶解在汤中，汤的浓度增大，对肉的细胞膜产生了压力，细胞内的水就会排出。水排出以后，蛋白质和脂肪就会过早凝固，肉就会比较柴。...
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![怎样炒猪肉不柴不硬]( "怎样炒猪肉不柴不硬")
- 很多人炒瘦肉炒出来很硬，我教给你方法瘦肉炒的鲜美不老又好吃。食材食谱热量：338(大卡)主料瘦肉200方法/步骤1选肉、切肉选上好的里脊肉，这里切法很重要，猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老，要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。诀窍1、切之前拍...
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![炖瘦肉怎样才会柴不硬]( "炖瘦肉怎样才会柴不硬")
- 一、首先瘦肉冷水下锅焯水二、焯过水的肉不能用凉水洗三、煸炒后再炖味更香四、煸炒后不能加凉水五、炖肉的时候要后放盐在炖猪肉时想要瘦肉不柴，可以将猪肉冷水下锅，随着水的温度升高，使肉受热更均匀，不会出现变柴现象。还可以在锅中倒入适量的醋，避免肉质变老变柴。或是在炖...
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![移动一根火柴让硬币出来]( "移动一根火柴让硬币出来")
- 头条可以搜一下这个实验的视频，有很多主播挑战过。你拿掉其中任何一根火柴，然后用火柴把硬币移出来，移出硬币以后，再把火柴放回火柴原来的位置就可以了！这不就是只移动一根火柴吗！一般来说硬币的直径都小于火柴的长度，所以这个方法是可行的！...
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![牛肉怎么焯水才不会又柴又硬]( "牛肉怎么焯水才不会又柴又硬")
- 避免牛肉焯水又柴又硬的方法：牛肉买回家后，最好先将牛肉切成大块，放在水中浸泡，泡出血水，就不容易又干又硬了1、之后再去焯完水的牛肉不能冷水入锅，只能用开水。2、小火慢炖，开锅后转最小火两个小时最佳。3、高压锅，依旧是焯水牛肉不可碰冷水，小火慢炖，但是可以缩短炖的时间，40分钟...
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