![烙羊油饼用发面还是死面]( "烙羊油饼用发面还是死面")
- 发面、死面都行死面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。  死面烫面原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点，所...
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![为什么烙的烙馍不好咬动]( "为什么烙的烙馍不好咬动")
- 你的烙饼面和的太硬了，还可能是和面水是凉水，所以做出来的烙饼就咬不动。做烙饼的正确方法。1.取适量面粉，用开水把面粉搅拌成絮状，2.再用手把它和起来，面要和的软一些，不要太硬。3、再把和好的面擀薄，把准备好的油酥放在上面铺匀卷起来，切成均匀大小的面剂。4、取一块面剂把它擀...
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![电烙笔与电烙铁的区别]( "电烙笔与电烙铁的区别")
- 电烙笔和电烙铁的最大区别是两种工具的形状不同。电烙笔是利用一个笔的形状，利用一个电线就可以使它进行加热，在电路板以及其他小型金属上进行焊接和融化使用，所以被称为电烙笔。而电烙铁，它的形状更大一点，犹如一个方形的盒子大小也可以加热进行融化和焊接。...
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![陕北烙羊肉正宗做法]( "陕北烙羊肉正宗做法")
- 材料主料：500g羊肉配料：50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻做法1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。3、香菜摘洗干净，备用。4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。5、羊...
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![高频烙铁与普通烙铁区别]( "高频烙铁与普通烙铁区别")
- 答:常用的高频烙铁和普通烙铁的区别是:第一，烙铁的加热原理不同。高频烙铁是采电磁涡流产生热(原理与电磁微波炉相同)的方法加热烙铁而普通烙铁是用电阻丝通电产生热的原理加热。第二，烙铁温控的效果不同。高频烙铁温度控制的时间，温度准确而普通烙铁温控比较差。高频电烙铁...
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![烙葫芦画的专用电烙铁]( "烙葫芦画的专用电烙铁")
- 烙烫画葫芦用25或35瓦的电烙铁比较合适。烙画工具一般采用25W或35W的电烙铁，带有调压器，可以把烙铁头改造成需要的形状，此形状要适合于画点、线、面、就像毛笔一样，使用的时候能用出软硬度来。这样在葫芦上写字也可以，画画也可以。字的笔画、粗细、笔锋、技法都能体现出来，画画...
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![用煤气灶烙烙馍可以吗]( "用煤气灶烙烙馍可以吗")
- 用煤气灶烙馍完全可以，以前没有煤气灶，烙馍用的是蜂窝煤，那个火力都集中在鏊子中央，烙馍的中间有糊花了，而边缘还是生的，而且蜂窝煤的火力也越来越弱，自从用上了煤气灶，简直太方便了，火力、温度随意调，烙馍上了鏊子，一反一正基本熟了，又省时省力，非常理想！...
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![羊油烙饼怎么做]( "羊油烙饼怎么做")
- 1、羊尾切小块，锅里加热，倒入羊尾小块慢慢熬制，烧一会儿锅里慢慢出来透明的油，用漏勺捞出油渣，把油倒入容器备用。2、面粉用温水揉成团，醒半小时，用擀面丈擀成一张大饼3、葱花切小段，把葱花和羊尾油渣一起放盐搅拌均匀，再均匀铺撒在大饼上4、卷成卷，均匀切成小段，小段两头捏紧，收口朝...
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![烙饼为什么烙时刷水]( "烙饼为什么烙时刷水")
- 在烙大饼时为了烙出来的饼切条时好切，会边烙边刷点水，这样烙出来的饼由于水分蒸发补水的过程，使烙出来的饼软而韧，这样烙出来的饼可以切饼条做焖饼和炒饼用，如果你想做家常饼或手撕饼，你可以边烙饼边刷油这样的饼烙出来酥的。...
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![烙画读音]( "烙画读音")
- lào  huà烙读音是lào，luò，意思是烙有用器物烫熨，也表示把面食放在烧热的铛或锅上加热使熟。出自《庄子·马蹄》，动词用在名词前面。“画”读音为huà，最早见于金文时代，在六书中属于会意兼指事字。“画”的基本含义为绘图，如绘画、画图引申含义为图像，如画面、画片，“...
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![烙伤读音]( "烙伤读音")
- làoshāng烙，读音是lào，luò，意思是烙有用器物烫熨，也表示把面食放在烧热的铛或锅上加热使熟。出自《庄子·马蹄》，动词用在名词前面。“伤”的基本含义为受损坏的地方，如工伤、伤痕引申含义为因某种致病因素而得病，如伤风、伤寒。在现代汉语中，“伤”还有哀伤的含义，如伤今。...
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![饸烙是哪个烙]( "饸烙是哪个烙")
- 饸烙，常见的为红薯面，荞麦面，各种豆类为主，榆树皮面做粘合剂的面条类食物。以河北保定唐县最为有名，筋道爽口，光滑顺溜、百吃不厌。采用传统手工压制，最大限度保证了饸烙的原始口味。吃起来爽口弹牙，口味俱佳，真的是好吃到爆，不愧是河北当地有名的小吃。...
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![60w的烙铁能否装30w的烙铁头]( "60w的烙铁能否装30w的烙铁头")
- 6Ow的烙铁可以装30W的烙铁头，因为决定烙铁的温度主要是电热丝，60瓦的电热丝，和30W的电热丝功率相差一倍，3O瓦的烙铁头比6O瓦的烙铁头要细一点，如果能装进去就可以替代，不过比30瓦热的快一点罢了，再没有本质的区别。烙铁头就是紫铜棒。1、尺寸不一样的，不可以替换。2、30瓦和40瓦...
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![烙猪皮的电烙铁选多少瓦的]( "烙猪皮的电烙铁选多少瓦的")
- 如果是做家电的一般用60w的电洛铁，但他们不会问你这个，他们会问你有没有用过烙铁，他们会看你怎么使用烙铁，像不像熟手，看你买电洛铁是干嘛用。所以烧猪毛万家烙电烫猪皮烙肉器烙毛除毛神器洛铁家用电烙铁炮烙烧肉得使用1000瓦以上的电洛铁！...
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![羊油烙馍家常做法]( "羊油烙馍家常做法")
- 1把羊油剁碎，把葱，姜切成末。喜欢辣椒的可以搞一点辣椒粉。把菜心剁碎，放进干净的布里，挤出水分也可以不急水分。姜要适当的多放点，去膻味）。剁碎的羊油葱花，姜末2将面粉边放水一边用筷子搅拌均匀，然后用手揉成。软和一点的面团，然后醒面20分钟。和面和好面团3把羊油，葱花，姜末，孜然，...
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![用电饼铛烙饼怎样烙软]( "用电饼铛烙饼怎样烙软")
- 要想用电饼铛烙饼软好吃，跟你和面有关，和面时水多加点，面和软点，放点发孝粉，和食用油，少许白糖，这样和面松软劲道，还有烙饼时间也不能太长，烙饼两面金黄即可。这个是这样的，烙饼软，是你和面的手法不对，和电饼铛不相干，你和面时，不要顺着一个方向使劲打，要左3圈，右3圈，小些劲，你再试试。方法...
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![烙烙馍和面教程]( "烙烙馍和面教程")
- 主料：面粉适量辅料：食用油适量葱适量盐适量五香粉适量具体步骤1、和面，醒20分钟。2、案板上撒面粉，揉成面剂子，掐下一团小剂子（比乒乓球略小），撒面粉，按压好准备擀烙馍3、擀烙馍，先擀成椭圆形薄饼（最长直径和罐装可乐差不多）。要领:左手向右边往外推，右手往左边向里擀，让面皮以自身中心...
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![烙羊肉饼的家常做法]( "烙羊肉饼的家常做法")
- 1发好发好面团分等份备用，肉切碎丁，洋葱切丁，西红柿丁，辣椒丁。将肉和洋葱按照个人喜好拌好调料，盐～酱油～花椒面～。最好不要加香油，因为羊肉油大加香油会很腻。我个人觉得不加香油好。2擀开发面团，为了孩子方便吃用了模具刻面皮。然后把拌好的肉馅放在面皮上，依次加入辣椒丁和西红柿...
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![烙制品有几种烙法]( "烙制品有几种烙法")
- 烙是利用金属传导热量的一种熟制方法，根据制品的成品特点又分为：水烙、干烙、油烙3种。（1）按原料类别分类，可分为麦类制品、米类制品、杂粮制品及其他原料制品。（2）按面团性质分类，可分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团、杂粮面团及其他面团。（3）按成熟方法分类，可分为煮制...
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![干烙饼怎么和面才烙酥脆]( "干烙饼怎么和面才烙酥脆")
- 和面一半用开水，一半用凉水，先搅拌成絮状，然后用手和成光滑的面团，面不要太硬。用50克面粉，100克食用油调成油酥。把面团分成100克的等份儿。把面团擀成长方形，刷上油酥，然后从长度一头卷起来。两边捏紧，再擀成圆形，放置十分钟。然后用平底锅或者电饼铛开始烙饼，锅里加上油调至高温...
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![烙饼机怎么烙饼好吃]( "烙饼机怎么烙饼好吃")
- 要想让烙饼机烙出来的饼好吃，首先我们和面很重要，这个烙饼的面，要和软一点，之后擀成薄薄的大面片，撒上点盐，刷上油，然后卷起来，再用擀面杖擀薄，放到烙饼机里，当快烙熟的时候，在饼的表面，再刷上一层油，然后烙到两面黄噶时，出锅，这时候的饼是最好的。1/9准备一斤面粉放容器中。2/9发酵母倒...
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![烙饼为什么不能只烙一张]( "烙饼为什么不能只烙一张")
- 烙饼为什么不能摘落一张因为一张饼不够吃，家里的人多，最起码要做几张饼才可以吃，如果家里只有一个人，那么是可以做一张饼的，如果家里的人比较多，那么就多做几张饼，应该是可以的，烙饼是可以做一张的，只要吃多少做多少都可以的，没有规定的...
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![羊汤馆里烙饼怎么做]( "羊汤馆里烙饼怎么做")
- 羊汤馆里烙饼先和面，和面时要用五十度的水，在水中加入少许盐，在和面时直接倒入盐水，盐水中放入醇母，面不要和的太结实，积好的面需醒发宅们一倍大，挖出面，压出圆饼。放上油撒上五香粉倒上油，让饼摊匀，再撒些干面粉，撒些干面粉烙出的饼有层此，饼坏醒发一分钟，热锅上饼倒入油，看火侯这样烙...
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![发面烙馍要不要醒一会再烙]( "发面烙馍要不要醒一会再烙")
- 发面烙馍要醒发半小时左右再去烙，这样面会比较蓬松吃起来比较暄软，有浓浓的麦香味。如果不醒一会，吃起来口感发硬，也不好嚼发面烙馍要不要醒一会再烙醒一会会萱软，工作起来更快速便捷，烙出来的饼更萱软好吃。我通长发完面都要醒一次再揉然后在醒这样重复三次这样烙出来的饼好吃...
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![60w的烙铁能用40w的烙铁头吗]( "60w的烙铁能用40w的烙铁头吗")
- 60w的烙铁是不能用40w的烙铁头的，这主要是因为60w的烙铁装烙铁头的地方太大，40w的烙铁头放进去太松了，无法加热和固定而造成不能使用。能用。 6Ow的烙铁可以装40W的烙铁头，因为决定烙铁的温度主要是电热丝，60瓦的电热丝，和30W的电热丝功率相差一倍，3O瓦的烙铁头比6O瓦的烙铁...
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