![大肉怎么炒放常温可以更久]( "大肉怎么炒放常温可以更久")
- 大肉放咸菜炒后，放常温可以更久。以前的人没有冰箱，上街买肉回来，把它用水洗干净，放锅里煮八分熟，拿出来切好，回锅肉小炒，炒好了放下咸菜，这样放的久，吃起来还方便。想吃了拿出来蒸一下即开吃。大肉把油炒出来，可以放冰箱2天，首先将肉用生粉、蛋清、盐、味精勾芡并抓拌均匀，放置5分钟...
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![炒饭能放多久]( "炒饭能放多久")
- 一般情况下常温可以保存放一天，温度在20度左右。但如果温度很高的话，建议放冰箱保存，也可以保存1~2天的。如果是青菜炒米饭及时吃完，避免营养流失。下面来看一道炒米饭的做法。圆白菜炒米饭材料：剩米饭适量圆白菜半个胡萝卜1根香肠2根耗油2汤匙酱油半汤匙盐少许蒜1瓣制作方法：...
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![炒大米油放多少]( "炒大米油放多少")
- 放油，一碗饭放2汤匙油就可以，油多了很腻的炒大米的做法:第一步：将大葱切葱花，熟玉米剥粒备用，当然您还可以加入胡萝卜丁、香菇丁、青红椒丁、火腿丁等食材，一起搭配更营养，更漂亮。第二步：将鸡蛋打散（加少许清水或料酒，可防止粘锅，且能去除鸡蛋的蛋腥味），热锅注油，烧至六成热时，下入鸡蛋...
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![炒花蛤放酒吗]( "炒花蛤放酒吗")
- 炒花蛤放酒吗?大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：炒花蛤没必要放酒，花蛤也称花甲，在我们家经常炒花蛤，花蛤肉质鲜嫩、甜美，具有较高的鲜甜度，如果炒花蛤时放酒炒，有点画蛇添足的意思，更会破坏花蛤原本具有的鲜度，当然这只是我个人的习惯而已，加不加还看个人习惯。在泉州沿海地区因...
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![炒海鲜能放几天]( "炒海鲜能放几天")
- 辣炒海鲜放冰箱好几天就不能再吃了，因为冰箱并不是保险柜，为了保证食品质加热量的安全和营养不流失，每天做的菜特别是海鲜之类的菜肴尽量少做点最好当天就吃完，如果是第二天吃的话一定要再次的高温加热，如果是隔了好几天了就不能再吃了，因为很有可能会食物中毒。...
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![炒豆芽什么时候放醋好 炒豆芽要放醋吗]( "炒豆芽什么时候放醋好 炒豆芽要放醋吗")
- 炒豆芽是很常见的一种食物，也是比较美味的，那么炒豆芽要放醋吗？炒豆芽什么时候放醋好？炒豆芽要放醋吗炒豆芽是需要放醋的。豆芽含水量高，在烹调时易出汤，经不起长时间的加热。放点醋可以使豆芽既断生，又不出水软化，因为醋酸对蔬菜中的蛋白质有显著的凝固的作用，可使豆芽增强脆度。...
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![炒菜放盐比例]( "炒菜放盐比例")
- 没有绝对的比例，你不放盐比例就是零，炒菜看菜多少和锅大小来放盐的，三个鸡蛋打蛋时先放盐再打，三个鸡蛋中间分别散指甲大小一点点盐就够了然后再打蛋把蛋打匀，开锅倒油，油开后把打匀的蛋快速放进去，5妙快速用锅产炒蛋马上出锅那样的蛋又嫩又好吃，达到金黄色，也就是失传已久的黄金...
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![炒菜先放菜在放油好吗]( "炒菜先放菜在放油好吗")
- 炒菜先放菜外放油不好，因为油的沸点比水高，菜里有水分，先放菜再放油的话油就不会熟，也就是要吃生油，一是不符合一般吃油习惯，二是生油也不香，所以炒菜最好的步骤是先放油，炒熟油后放肉和葱姜等，然后放菜，这样炒出的菜符合饮食习惯。炒菜先放菜在放油好吗不好，炒菜应该先放油，加热再放...
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![炒剩饭要放油吗]( "炒剩饭要放油吗")
- 应该放油啊，不然就得粘锅还不好吃，如果放俩个鸡蛋，再放点火腿肠，胡萝卜丁一起炒，大约炒十分钟再放点酱油再炒一会，出锅的时候撒上一把葱花再翻炒几下就可以出锅了，香喷喷的炒米饭就做好了，如果再配上点小拌菜，比如拌海带丝就很好。根据个人口味，放点油剩饭香，不沾锅，好翻炒，不放油也可...
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![炒虾放什么调料]( "炒虾放什么调料")
- 葱，姜，蒜，椒，葱，姜，蒜，椒，被称为调味四君子。葱可以提香去异味，可以缓解其寒凉。姜可以去除食物中的寒气，做虾，鱼，螃蟹等寒凉的海鲜多放些姜，自是可以缓解其寒性。蒜，可以提味杀菌，可以辅助杀菌。椒，所谓椒自然是指花椒。花椒生的时候麻辣，在炸熟后又会有浓郁的香味，最是为菜肴增香去腥了。...
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![炒豆腐放冰箱能放多久]( "炒豆腐放冰箱能放多久")
- 根据不同情况来定这个概念：1、如果是不做任何处理直接放在冰箱里面，豆腐只能存在冰箱放2天。2、如果是将豆腐放在装有少盐的水盘里再放在冰箱里面，豆腐能存放3天左右。3、如果是将豆腐真空包装再放在冰箱里面，豆腐能放7至15天，豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的...
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![青椒炒蛋炒辣椒要放油吗]( "青椒炒蛋炒辣椒要放油吗")
- 青椒炒蛋是一道比较传统的家常菜，首先呢，青椒有两种，一种辣的是尖椒，不辣的就是青椒，青椒炒蛋呢也有两种做法，下面给大家介绍一下，第一种是把青椒切成块或者丝，把6个母鸡蛋打入碗中，锅中放油倒入鸡蛋炒熟倒入盘中，接着锅中放少许油倒入青椒煸炒，依次放盐，味精调味，最后放入鸡蛋翻匀即...
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![炒羊肉放不放姜]( "炒羊肉放不放姜")
- 可以肯定的回答是能的，而且是必须放的。姜可以祛除羊肉的膻气。羊肉是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。山羊肉的膻味比较重，最好用姜祛除一下膻味，如果是绵羊肉膻味比较轻，放不放姜都可以。除了放姜还有胡椒粉，料酒等调料都是用来去除...
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![和尚炒菜放油吗]( "和尚炒菜放油吗")
- 肯定是放油的啊，和尚炒菜肯定也是放油的，因为没有规定和尚炒菜不能放油，当然，如果放的是动物油是不行的，因为和尚是戒腥晕的，如果方植物油是可以的，现在植物油的种类有很多，像菜籽油，花生油，玉米油，茶籽油等等都是可以放来炒菜的，而且放植物油比动物油脂更健康。和尚炒菜也放油，一般和...
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![炒腊肉要放盐吗]( "炒腊肉要放盐吗")
- 不用放盐的。咱们在把猪肉买回来之后洗干净了放调味料的时候就已经放了好多盐了，所以等到我们干炒的时候就不用再放盐了。不要。因为腊肉在制作的时候就放了大量的盐，本身就已经非常咸了，如果再放盐的话，菜肴就会咸的难以入口，所以为了保证腊肉良好的风味，最好不要放盐了，这样炒...
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![炒咸螺子怎么炒都放什么]( "炒咸螺子怎么炒都放什么")
- 主料：螺子500克调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克做法1、将螺子放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把螺子刷洗净，剁去螺蒂2、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸3、旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起4、洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入螺子，然...
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![炒韭菜放葱蒜吗]( "炒韭菜放葱蒜吗")
- 不可以，炒韭菜不可以葱蒜，放葱蒜反而改变了韭菜的鲜美味道。以韭菜为主料做的菜肴，比如：韭菜炒鸡蛋、韭菜鸡蛋馅饺子、韭菜盒子，葱、姜、蒜，都可以不用放，尤其是放葱，会使韭菜串味，失去了韭菜鲜美的味道。俗语道：炒韭菜放葱—白搭。韭菜味道非常鲜美，还有独特的香味。...
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![炒米粉能放多久]( "炒米粉能放多久")
- 三个多小时。米粉要用清水浸泡，其炒熟后口感更加劲道。米粉在保存时，要放置在干燥通风处，避免潮湿，出现变质现象。米粉也可以真空包装保存，延长其保存时间，其口感也不易变质。炒好的米粉，要将尽快食用，若是将其放入冰箱冷藏保存，需要用保鲜膜将其封好。...
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![炒牛肉三放三不放]( "炒牛肉三放三不放")
- 炒牛肉最关键的是要把握住三不放，第一不放花椒，花椒会破坏牛肉本来的味道，第二不放茴香，茴香做大肉放的比较多，第三不放大葱。炒牛肉可以先放到清水泡一泡，可以放点山楂增香，放些料酒，这样炒的牛肉嫩滑。不要放冷水炖牛肉，牛肉不要放花椒，不要过早放盐。这就是牛肉三放三不放。炒牛...
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![炒羊肉三不放]( "炒羊肉三不放")
- 三不放是指：一不放指的是焯水后的羊肉不放在冷水了洗。二不放指的是炖煮的时候不放八角。三不放指的是不放料酒。...
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![炒羊肉放姜吗]( "炒羊肉放姜吗")
- 从营养学的角度讲，严格的说炒羊肉不放姜，因为羊肉性温热而姜也是热性的，二者在一起热上加热吃了容易上火，但是从口感上讲炒羊肉稍微放一点姜能去除羊肉的膻味所以当你吃不贯羊膻味时，炒羊肉可以放点姜，但吃完羊肉最好吃点败火的凉性食物或喝点凉茶如菊花茶等。以防上火。...
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![黄豆酱炒菜前放还是炒菜后放]( "黄豆酱炒菜前放还是炒菜后放")
- 这个问题没有统一的标准答案，要根据各人炒菜的习惯和口味作决定。有的喜欢在炒菜前，先把黄豆酱炒一下发出香味，再放菜一起翻炒，这样会使味道更鲜美。有的人喜欢将菜炒至半熟，再放黄豆酱下去一起翻炒，这样可以保留黄豆酱的原汁原味。...
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![炒鳝片放线椒炒还是放杭椒炒好]( "炒鳝片放线椒炒还是放杭椒炒好")
- 放杭椒好主料鳝鱼适量辅料洋葱适量，杭椒适量，姜适量，蒜适量配料盐适量，料酒适量，老抽适量1、鳝鱼去骨切段，洋葱青椒切小块。2、姜、蒜切片。3、把洋葱和青椒炒出香味，盛出备用。4、起油锅，鳝鱼炒至变色。5、加姜蒜片、料酒、老抽，盐炒匀。6、加炒好的青椒洋葱。7、大火翻炒至熟软...
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![炒蛤蜊放盐吗]( "炒蛤蜊放盐吗")
- 炒蛤蜊不需要加任何调味品了，切记盐是不需要加的，这就是很多人做错的，蛤蜊吃的就是鲜味，海鲜都自带咸鲜味道，用味极鲜代替盐味道会更鲜美。除了不能加盐，还不能加水，炒一炒自动就下来水了，所有海鲜都这样，如果加水炖鲜味会大打折扣，并且腥味还重，翻炒均匀后盖上锅盖转慢火焖2分钟，蛤...
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![炒青菜放姜蒜吗]( "炒青菜放姜蒜吗")
- 放。炒青菜的时候，正常都是要先放油，烧热，放十三香，蒜末，姜片炸香爆锅。这样炒的青菜才有味道，如果不放姜蒜没味道不好吃。...
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