![甜蒜和糖蒜有什么区别]( "甜蒜和糖蒜有什么区别")
- 糖蒜和甜蒜是没有区别的，他们都是同一种东西。糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖或者白糖、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。糖蒜及甜蒜在腌制了20天后即可以食用。...
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![几斤甜蒜一斤糖]( "几斤甜蒜一斤糖")
- 6、5斤甜蒜一斤糖。10斤糖醋蒜的比例是:10斤的蒜:0.6斤的盐:3斤醋:1.6斤糖。在制作糖醋蒜时，可以根据自己的喜好增加或者减少糖和醋的量。醋蒜是一道传统小吃，呈红褐色，色泽美观，是江南地区的传统小吃。做十斤的糖醋蒜需要用到的配方材料，第一需要准备能装十斤糖醋蒜的容器，十...
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![甜蒜是生蒜还是熟蒜]( "甜蒜是生蒜还是熟蒜")
- 甜蒜是用生蒜腌制而成的。甜蒜是传统腌渍食品。由蒜制成，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品，具有解油腻、促进消化等功效。糖蒜酸甜嫩爽，可以促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。糖蒜属于酸性食品，有去腥解油...
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![甜蒜种植环境]( "甜蒜种植环境")
- 大蒜适合在冷凉的环境下生长，而且最好是在沙质土壤中生长，这样对大蒜的生长是有促进作用的，一般大蒜的产地有河北、河南、山东、浙江等。大蒜适宜生长的温度大概是10摄氏度左右，它是比较耐寒的，不是很怕冻，一般在冬天最低能耐零下5摄氏度的低温。...
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![甜蒜好评评语]( "甜蒜好评评语")
- 收到了个个颗粒很饱满，紫皮的，把外皮剥开里面白白嫩嫩的非常的新鲜，大蒜外形好看，蒜味浓，好剥皮，每次炒菜都要放大蒜的，到货还是蛮新鲜的，箱份量是超足的，-股蒜香味，今年的新蒜保存完好水分没有流失。而且皮很薄，干干的。不占分量。一撮就掉的那种。包装完好无损，非常满意了用来炒菜...
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![甜面酱炒蒜黄的家常做法]( "甜面酱炒蒜黄的家常做法")
- 主料.：蒜黄400克，猪肉少许辅料：甜面酱少许，姜少许，盐少许，葱少许，花生油1勺具体步骤步骤1把蒜黄浸泡一会，冲洗干净切成段。步骤2五花肉切成条，姜改刀备用，姜一般可以去腥提鲜。步骤3锅里烧干，倒入花生油，把五花肉倒入煸炒，然后放入葱姜，把五花肉煸炒出油，葱姜已经炒香了。步骤4倒入甜面...
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![酸甜蒜蓉鸡爪的做法]( "酸甜蒜蓉鸡爪的做法")
- 1准备食材2凤爪洗干净3先烧开水，等水开后把鸡爪把白灼一遍4另外重新烧一锅水，在一开始的时候就把鸡爪、八角、柠檬皮、香叶、花椒一起放进去，约煮15分钟。5捞起来，用冷水稍微冲一遍，晾2-3分钟（这一步是为了冲掉鸡爪表皮的杂质，让它遇冷快速收缩，吃起来会更韧、更Q）。6炒辣椒和蒜。...
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![白醋泡蒜不酸不甜]( "白醋泡蒜不酸不甜")
- 是因为盐放多了或兑了水了，把你淹蒜的汤倒掉，另外配制糖醋汁再淹一两天就行了。糖醋汁的具体做法：醋适量倒入锅内烧开，加适量的糖（喜欢吃酸味的就少加点糖，喜欢吃甜味的就多加点糖）在锅内完全溶化后放凉倒入蒜里就可以了，一天后可以吃。...
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![大蒜为什么甜]( "大蒜为什么甜")
- 为了让蒜粒保持很多的水分，全部制作过程中保持着潮湿的状态，它的外观近似果脯。这是因为经长时间的发酵和熟成使大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为果糖，并完整保留大蒜所含的蒜氨酸，所以黑蒜味道甜酸，美味可口。首先，跟品种有很大关系，中牟一带种的蒜都是从山...
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![大蒜发甜是什么原因]( "大蒜发甜是什么原因")
- 首先，跟品种有很大关系，中牟一带种的蒜都是从山东进来的品种，本身就不太辣其次，大蒜辣是因为含有大蒜辣素，在几个月的辐射、低温储存期间，大蒜自身的大蒜辣素逐渐分解，水分减少，甜味便相对突出。对这样的大蒜大可放心食用。不过，专家提醒，经过辐射和冷藏储存的大蒜不适合做种子用，只...
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![东北大蒜是甜的吗]( "东北大蒜是甜的吗")
- 不是甜的而是酸甜的，有一种梅子味道。产生这种特殊口味的原因是大蒜在被特殊工艺加工后，之前的辣味和蒜味被去除，留下来淡淡的甜味和酸味，口味十分独特。就因为这种特殊的味道，黑蒜成为高级餐厅的追捧的菜肴，加上它本身的功效，超强的抗氧化力，能够强力清除体内的自由基，抗衰老能力...
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![蒜蓉辣椒甜面酱的正宗做法步骤]( "蒜蓉辣椒甜面酱的正宗做法步骤")
- 一、准备材料甜面酱1斤、白糖0.5斤、白醋0.5斤、精盐0.7斤、味精0.2斤、蒜适量，油适量。具体做法：1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。3、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。4、放...
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![还有点甜 为什么大蒜不辣]( "还有点甜 为什么大蒜不辣")
- 品种不一样，有种无台蒜，就是不长蒜台的酸，它就是不辣的。中牟一带种的蒜都是从山东进来的品种，本身就不太辣其次，大蒜辣是因为含有大蒜辣素，在几个月的辐射、低温储存期间，大蒜自身的大蒜辣素逐渐分解，水分减少，甜味便相对突出。...
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![广东湛江甜蒜头的做法大全]( "广东湛江甜蒜头的做法大全")
- 用料新蒜5斤（大约30头）盐90克白糖525克白醋1350毫升56度白酒100毫升玻璃坛子1只（10斤的）腌甜蒜（糖蒜）的做法步骤步骤1选取完整、个头均匀的新蒜5斤（30头左右）步骤2剥蒜皮，只保留最后两层蒜皮，去除蒜的跟须，并且修剪蒜柄，尽量多留一些，吃的时候好剥一点。步骤3在清水中彻底清洗两遍，然后...
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![蒜蓉的蒜跟蒜苗的蒜有什么区别]( "蒜蓉的蒜跟蒜苗的蒜有什么区别")
- 区别在于指向不同，用处不同等，制作蒜蓉的是大蒜，是大蒜的茎，而蒜苗的蒜是专门生长蒜苗的蒜，二者品种不同，有联系有区别蒜蓉的蒜跟蒜苗的蒜有什么区别蒜蓉是蒜头倒碎的蓉颜色是白色的，而蒜苗的蒜是蒜头发出苗来是绿色的，口感是蒜苗比蒜蓉更好吃点，但也有的人认为蒜蓉更好吃点，也就因...
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![南方温州甜酸蒜头腌制方法]( "南方温州甜酸蒜头腌制方法")
- 配料：蒜5斤、白糖2斤、精盐100克、香醋50克、水4斤烹饪步骤：1、新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜。2、全部处理好的大蒜，用清水浸泡，这一步可以去...
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![湛江甜酸蒜头的腌制方法]( "湛江甜酸蒜头的腌制方法")
- 1、准备一些大蒜，在大太阳底下暴晒半天，彻底让大蒜脱水。2、拿来一把剪刀，将大蒜的底部剪掉，去掉外表皮。3、再剪掉上面的尖头。4、剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。5、将容器洗净，控干水分，放入多半罐蒜头。6、在容器里先倒入一瓶香醋，再倒入白糖，盖上盖子，摇晃容器，白糖就溶...
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![泡蒜头怎么辣不甜]( "泡蒜头怎么辣不甜")
- 如果用紫皮大蒜淹制了糖醋蒜三个月之后可能还会辣。解决的办法把泡蒜的糖醋水倒掉，换上新的糖醋盐水继续泡，辣味会减轻或消失。紫皮蒜比较辣，一般不用它来淹泡糖醋蒜。如果要用应事前先用盐水淹几天，然后把辣水倒掉，然后再用糖醋盐水去泡。...
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![腊八蒜和甜蒜的区别]( "腊八蒜和甜蒜的区别")
- 1、甜蒜和腊八蒜的功效不一样、味道不一样、营养价值不一样。甜蒜里含有丰富的蛋白质、糖类、维生素等人体所需要的物质。腊八蒜中含有抗氧化活性成分，食用后能延缓皮肤衰老，还可以起到杀毒的效果。2、甜蒜主要的食材是糖分和大蒜，腊八蒜的主要食材是食醋和大蒜，两者的制作方...
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![糖蒜和甜蒜是一种东西吗]( "糖蒜和甜蒜是一种东西吗")
- 糖蒜和甜蒜是一种东西，他们的研制方法都一样，之所以一个叫糖蒜一个叫甜蒜，那是因为一个是南方人的叫法，一个是北方人的叫法，虽然叫法不同，但是都是一个东西不仅仅是糖蒜，还有很多东西南方和北方的称呼是不一样的，比如南方叫千张北方叫干豆腐等等一系列...
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![糖蒜不甜还辣怎么补救]( "糖蒜不甜还辣怎么补救")
- 若是腌制好的糖蒜有点辣，不要慌张，可以在糖蒜中加入适量的食用盐，其能够在一定程度上吸收水分，还能使大蒜中的辣素有效排出，从而降低糖蒜的辣味，提高酸甜的口感，但是放入的食用盐不宜过多，以免对人体健康有所影响，一般建议放3-5克为好。糖蒜不甜还辣，补救的办法是再加些糖，继续腌制，...
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![蒜香酱油炸鸡是甜的吗]( "蒜香酱油炸鸡是甜的吗")
- 不是。蒜香酱油炸鸡的话，它并不是甜口的，它是咸口的，我们在吃的时候，蒜蓉香味的这些东西的话，它都是咸口的，不会做成甜口的，因为甜的蒜香味酱油炸鸡的话，它的味道是非常奇怪的。只有在做那些甜辣酱的时候，才会是甜的。所以蒜香酱油炸鸡不是甜的。...
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![糖醋蒜太甜了怎么补救]( "糖醋蒜太甜了怎么补救")
- 一般在食用前5天加入10%醋浸泡。如果腌制过程没有发生发酵反应，你的糖蒜就不会过甜，不好吃。也即是实际要用很少的糖，吃起来不甜就对了，然后经过腌制发酵糖度正合适。而你把糖放到了正合适，腌制过程淀度粉转化糖就会太甜。...
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![新蒜和干蒜哪个蒜味重]( "新蒜和干蒜哪个蒜味重")
- 干蒜味道重。拓展资料：新鲜大蒜本身是不含大蒜辣素的，但大蒜的细胞质里含有一种名为蒜氨酸的含硫有机化合物，细胞壁里含有一种蒜酶，当新鲜大蒜细胞破裂后，蒜氨酸在蒜酶的作用下，产生大蒜辣素、阿霍烯等一系列含硫代谢产物。其中大蒜辣素就是产生蒜辣味的成分，有较强的辛辣刺激味...
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![大蒜蒜苗蒜苔区别]( "大蒜蒜苗蒜苔区别")
- 答，大蒜蒜苗蒜苔区别肉眼可观形状不同，大蒜是一掰一掰紧密团结在一起的蒜头，外面有蒜皮包着。蒜苗是大蒜种在土里生长出来的茎。蒜苔是大蒜逐渐生长成熟后，从其中间部分抽出的细长的花茎和苔苞。...
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