![蛋挞皮为什么有臭味]( "蛋挞皮为什么有臭味")
- 这种情况应该是你买的材料有问题。可以看看是不是蛋挞皮的问题，或者检查一下蛋挞皮的存放环境，但不管怎么说这种味道的蛋挞最好是不要食用的。正常蛋挞皮应该是奶香味，不然的话，也有可能用的酥油，而不是黄油。这样的蛋挞皮会带有一股类似芝士的酸臭味儿。如果是这样的味道也是...
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![蛋挞皮怎么做不用黄油不用牛奶]( "蛋挞皮怎么做不用黄油不用牛奶")
- 不用黄油和牛奶可以做蛋挞皮的。制作蛋挞皮的过程中的，配方内的黄油（片状酥油）主要是隔断面层之间的粘连，使面片分离有层次。依据这个原理，油酥即可以用代替这个作用。油酥的配方是由油脂与低筋面粉构成的，其中油脂可以用猪油、植物油等。...
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![如何让蛋挞皮快速解冻]( "如何让蛋挞皮快速解冻")
- 盆子里放一点开水。蛋挞皮要用盆子装着。蛋挞皮放在开水上面。大约2分钟，解冻完成蛋挞皮摆烤盘，放常温至挞皮发软，挞皮内底部已经发干。这样算是解冻完成，然后更容易烤酥脆。蛋挞皮应该在解冻后再进行烘烤，不然口感不会达到最佳。其实蛋挞皮，也可以不解冻直接注入挞水烤制，但是...
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![奥昆蛋挞皮怎么解冻]( "奥昆蛋挞皮怎么解冻")
- 盆子里放一点开水。蛋挞皮要用盆子装着。蛋挞皮放在开水上面。大约2分钟，解冻完成。其实，冷冻蛋挞皮可以直接加入蛋挞液烤制。优势是我们可以不用等，冷冻蛋挞皮本来就是为了节约时间。不过口感则会稍逊。想味道更好些可以放在外面先解冻十几分钟，然后烤箱预热七八分钟后再放...
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![什么是蛋挞皮]( "什么是蛋挞皮")
- 蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。中文名蛋挞皮主要原料低筋面粉，高筋面粉，酥油（黄油亦可）辅料玛琪淋清水主要工具蛋挞磨具蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油、玛...
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![蛋挞皮怎么是酸的是不是变质了]( "蛋挞皮怎么是酸的是不是变质了")
- 是的。蛋挞是很好吃的，它的做法也特别简单，很多女孩子都会做蛋挞，尤其做蛋挞的时候蛋挞皮还都是买的，做起来就更简单了。买来的蛋挞皮也是会变质的，如果蛋挞皮一旦开始变得发粘，味道变发酸，就说明已经变质了变质了的蛋挞皮已经不能再用了。...
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![蛋挞皮火腿肠怎么做法]( "蛋挞皮火腿肠怎么做法")
- 材料高筋粉3杯，黄油30克，火腿，芝士片，鸡蛋一个，酸奶一瓶，白糖2大匙，盐一小匙，酵母4克做法1、后油法用面包机揉好面以后基础发酵1小时左右2、将发好的面团排气分割滚圆，松弛15分钟左右3.取一块松弛好的面团搓成水滴状，用擀面棍向大的一头擀开4、在宽的一头放上一片火腿（我的是圆火腿，...
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![葡式蛋挞皮是酸的吗]( "葡式蛋挞皮是酸的吗")
- 葡式蛋挞皮在正常情况下不会发酸的，如果出现了酸的味道，那证明蛋挞皮可能已经有发霉现象了。我们在保存蛋挞皮的时候需要放进冰箱的冷冻层，而用的时候不需要解冻，直接拿出来用就可以了，如果解冻的话，蛋挞皮会变得很软的，而且口感也不好。...
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![油炸蛋挞皮的做法大全]( "油炸蛋挞皮的做法大全")
- 首先，蛋挞皮室温软化。然后，挞皮软化后挤入适量红豆馅。馅不可挤太多以免捏制时漏馅。再来，挞皮向中间合拢捏紧边缘，并用叉子压实。之后，炒锅放入油烧热后放入捏好的红豆派，小火炸。最后，边缘炸金黄后用筷子夹立起来，炸一下派心部位。炸金黄后捞出装盘即可。...
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![蛋挞皮跟锡纸盒怎么分开]( "蛋挞皮跟锡纸盒怎么分开")
- 将蛋挞皮和锡纸盒放出来解冻半小时就可以自动分开。上面可以淋上一些鸡蛋液或者是自己喜欢的干果，再放到烤箱进行烤制。...
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![一斤蛋挞皮有多少个]( "一斤蛋挞皮有多少个")
- 一般一个蛋挞皮的重量在20g左右，480g就有24个蛋挞皮。冷冻的蛋挞皮每100g包含热量386大卡，其中包含碳水化合物44.5g，脂肪20.5g，蛋白质5.7g，纤维素0g。蛋塔皮还可以做很多东西，不止蛋挞一类，比如说可以做拿破仑，蛋黄酥，煮火锅也可以。等等……...
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![彩虹小厨蛋挞皮的做法]( "彩虹小厨蛋挞皮的做法")
- 原料：低筋面粉、高筋面粉、黄油、淡奶油、牛奶、炼乳、蛋黄、细砂糖、盐、水。做法步骤：第1步、把所有该准备的食材工具准备好。第2步、先做蛋挞皮，将130克的低筋面粉，15克高筋面粉，20克黄油，2.5克细砂糖，1克盐混合在一起揉成光滑的面团。第3步、用保鲜膜把面团包起来，放冰箱冷藏...
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![蛋挞皮怎么会烤不开]( "蛋挞皮怎么会烤不开")
- 可能是因为在制作蛋挞皮的时候，面团的松弛没有掌握好，导致面团受热后就回缩了。也有可能是因为蛋挞皮的油脂的质量不好。还有可能是因为面粉的面筋太差，导致制作出来的蛋挞皮回缩的厉害。...
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![蛋挞皮如何放冰箱里冷藏]( "蛋挞皮如何放冰箱里冷藏")
- 一般而言，在蛋挞皮做好后，可以在表面撒上一层干粉(防止卷起后粘合)，然后卷起来放进冰箱冷藏，可以保存一个星期左右。使用的时候在室温下放置一会儿，待其变软后就可以打开使用(如果做蛋挞就不用打开了)。如需保存更长时间，可以放入冷冻室冷冻，可以保存一个月甚至更长时间，使用前室...
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![蛋挞皮做披萨可以室内解冻吗]( "蛋挞皮做披萨可以室内解冻吗")
- 可以的蛋挞皮可以解冻也可以不解冻。冷冻蛋挞皮可以直接加入蛋挞液烤制，不解冻的话烤制时间会比较短，可以节省制作时间，但是这样做出来的蛋挞口感稍微差一些，蛋挞皮会比较紧实，如果想要味道更好一些，可以解冻十几分钟后，再放入烤箱，这样烤出来的蛋挞外皮酥松好吃。...
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![欧思元蛋挞皮怎么样]( "欧思元蛋挞皮怎么样")
- 很好吃，因为是单独烤的，烤的温度比其他牌子稍高一些，烤到蛋挞上色边已经很硬了，后面温度没变调整了烤的时间，还是很硬。但是网上反馈说好吃的人特别多，所以不知道是不是温度的影响，后面可能还会再试一试。唯一一个港塔，不像葡挞看上去层次分明但是吃到嘴巴里面超级酥。欧思元蛋挞...
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![蛋挞皮上的锡纸腐烂有毒吗]( "蛋挞皮上的锡纸腐烂有毒吗")
- 没有，锡纸本身是无毒的，只要正确使用，对人的身体是不会造成危害的。生活中的锡纸主要成分是铝，是通过铝箔轧机加工而成的一种薄片。因其耐高温以及防水防污的特性，所以生活中常用于加热食物和包装食物烧烤。锡纸中的铝熔点高不易析出，可以包装食物放入烤箱进行加热。...
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![做蛋挞蛋挞皮需不需要提前解冻]( "做蛋挞蛋挞皮需不需要提前解冻")
- 不需要。做蛋挞的时候蛋挞皮不需要提前解冻，不过没有解冻的蛋挞皮制作出来的蛋挞口感上会逊色一点。蛋挞在烤制的时候烤制时间不能过长，烤箱温度180-220度烤12-15分钟即可。做蛋挞蛋挞皮不需要提前解冻。蛋挞皮是用低筋面粉、黄油、白砂糖等材料制作而成的，烤制过程中很容易...
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![60个蛋挞皮应该放几个鸡蛋]( "60个蛋挞皮应该放几个鸡蛋")
- 60个蛋挞皮应该放20个鸡蛋。一个蛋挞相当于吃下去一碗饭，蛋塔的热量高，而且美味诱人，给人体补充足够的热量。蛋挞中脂肪含量高，含有高不饱和脂肪酸，不过饱和脂肪酸含量也高，食用时应注意身体健康。蛋塔中富含油脂，不容易产生碳水化合物提供的饱腹感，因此需要增重的人群可以多吃。...
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![蛋挞皮和芝士用冷冻吗]( "蛋挞皮和芝士用冷冻吗")
- 需要。葡式蛋挞由英国人带到澳门，成为澳门一道甜点美食，蛋挞皮的酥脆程度决定着蛋挞的美味程度，制作蛋挞皮的主料有面粉、黄油、水组成，具有细菌存活繁殖的条件，若购买或制作新鲜的蛋挞皮没有及时食用完毕都需冷冻储藏，且储藏时间最好不超一个月。不同类型的芝士，其保存方式是不...
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![黄油和牛油蛋挞皮哪个好]( "黄油和牛油蛋挞皮哪个好")
- 一般来说我会比较推荐你可以选择去买黄油，因为黄油它本身加在这个蛋挞里面的话都是可以产生出一种非常好的味道来的，也会让它的味道变得特别的软，吃起来的话也是有种很饱满的感觉在里面的，奶香味也会很充足，所以我觉得很不错。...
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![蛋挞皮没有冷藏还能吃吗]( "蛋挞皮没有冷藏还能吃吗")
- 基本上就不能吃了，因为蛋挞皮是需要进行冷藏的，温度过低的话它就粘掉了，特别的容易坏掉，而且没有酥脆的感，做出来也不好吃了。能1、蛋挞皮没有冷藏是能吃的。2、蛋挞的精髓在于蛋挞皮，一般来说熟的蛋挞只需要将其用保鲜膜封好放入冰箱，就可以防止蛋挞皮变质，即便是过夜了也可以食...
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![蛋挞皮做的蝴蝶酥可以保存多久]( "蛋挞皮做的蝴蝶酥可以保存多久")
- 自己做的一周左右。商店里卖的包装好的蝴蝶酥保质期在15个月左右，自己制作的蝴蝶酥保质期在一周内。蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名，其口感松脆香酥、香甜可口，具有浓郁的黄油香味。制作起来方便简单，是极佳的居家小零食。希望我的回答对你有帮助！...
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![蛋挞皮在电磁炉怎么加热]( "蛋挞皮在电磁炉怎么加热")
- 电磁炉不可以烤蛋挞。电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。烤蛋挞是需要四面加热而不是局部受热。...
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![美焕蛋挞皮怎么样]( "美焕蛋挞皮怎么样")
- 美焕葡式蛋挞皮1200g60个装西式烘焙食材 美焕葡式蛋挞皮1200g60个装西式烘焙食材蛋挞皮带美焕的葡式蛋挞皮对于家庭烘焙来说真的很方便。主要是简单容易上手，一个功能最简单的家庭小烤箱就可以做出味道丝毫不输肯德基葡式蛋挞的美味甜品美焕蛋挞皮酥脆可口，层层起酥，选...
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