黄金鲍的吃法 黄金鲍怎么做好吃

材料

鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量

做法

1、用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净

2、将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中

3、红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出

4、将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁

5、将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可

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用料

生抽 适量

料酒 适量

油 适量

姜 四片

葱 三根

蒜 三瓣

豆瓣酱 少许

好吃的黄金澳鲍肉做法的做法步骤

步骤 1，冰箱取出，室温中解冻，如果在夏天，冰箱冷藏室解冻，以免变质。

步骤 2，鲍鱼切成薄片放碗里，加入适量的料酒与生抽，抓匀腌渍约十分钟。

步骤 3，葱花，蒜末，姜片，备用

步骤 4，锅中放入适量的油，加入葱姜片及蒜末，煸炒出香味。

步骤 5，加入适量豆瓣酱，小火煸出红油。豆瓣酱要少放，以免口味偏咸。

步骤 6，开大火，倒入腌好的鲍鱼片，大火翻炒均匀即可出锅。

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用小刀把鲍鱼播出了，把内脏去掉壳洗干净，把粉丝泡软备用，铺在盘子做底鲍鱼画十字刀，放进壳内把蒜末，蚝油，盐，糖，用热油搅拌，均匀铺在鲍鱼上。海鲜酱油，料酒，淋在盘中沸水入锅，蒸五到六分钟，出锅，撒葱花点缀。