10斤白萝卜可以晒多少斤萝卜干

一，十斤萝卜能晒2斤萝卜干。今年的萝卜由于雨水偏多`，长的比较鲜嫩，所以萝含水量大， 经哂制处理以后，十斤萝至少要去掉8斤水分，最后只能晒成2斤萝卜干。萝卜洗净后直接切成片，按f斤萝卜放三两盐即可，盐撒入萝卜片后反复搓楼|使之搂出水来，然后放桶里逼上四五个小时，先去掉2斤多水分，然后捞出晒四天左右`将会蒸发掉百分之八十的水分，剩下约2斤萝卜干。

此时可直接浸泡酱油和调料，放坊中发酵20天可食用。

十斤白萝卜可以晒2到3斤萝卜干。新鲜的 白萝卜含有比较高的水分，把新鲜的白萝卜制成萝卜干，能够蒸发掉70%到80%的水分。