盐池滩羊肉怎么做最好吃

、清炖滩羊肉。

主料：盐池滩羊（脖排、寸排、腿肉等均可）。

配料：配葱、鲜姜、精盐、花椒、胡萝卜、蒜、枸杞、花椒、冬瓜、大料、干尖椒（依个人口味放适量）。

步骤：

（1）凉水浸泡羊肉1小时左右，去血水。

（2）洗干净的羊肉放入砂锅（无砂锅家用铝锅也行），倒凉水大火烧开，用漏网或勺子飘出血沫子倒掉。

（3）放入葱姜蒜、枸杞、花椒干尖椒（适量）、大料，温火慢炖（1小时以上）。

（4）等羊肉炖熟后放入胡萝卜、青萝卜，再炖一会儿直至萝卜熟透。

（5）出锅前放入精盐（依个人口味适量放）、香菜。

1、将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。

2、锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。

3、炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。