桃花酥做法烤箱

食材

中筋面粉120g，糖30g，沸水50g，猪油40g

【油酥】：低筋面粉80g，猪油40g，红丝绒精华1滴

【馅料】：枣泥馅300g

做法

1、油皮所有材料混合装入容器

2、倒入沸水，先用筷子搅拌成面絮

3、再用手揉成团，用保鲜膜包起来备用

4、油酥所有材料混合

5、揉成团

6、枣泥馅平均分成12个，25g每个

7、油酥分成12个，10g每个

8、油皮分成12个，20g每个

9、取一个油皮，一个油酥

10、包起来

11、依次做好盖上湿布或者保鲜膜备用

12、取一个面团，擀开成牛舌状

13、卷起来。放进保鲜膜内盖好。依次将剩余的面团做好

14、从第一个开始，取出一个面团压扁

15、再次擀开，擀长

16、卷起来，放回去盖好保鲜膜

17、全部做好，再从第一个开始。取一个面团，用手指从中间压下去

18、揪起两侧捏合

19、用手掌压扁，再用擀面杖擀薄一点

20、包入馅料

21、用虎口向上推，捏紧收口

22、收口向下

23、先用手掌压扁一点，再用擀面杖擀开一些

24、用剪刀剪出5瓣

25、在用锋利的小刀在每一片上划伤两刀，要割到馅料

26、用拇指和是指捏起边缘向外轻轻拉一下捏合在一起。

27、压扁一点整形好。依次做好放入烤盘。

28、用筷子蘸少许红丝绒精华点在中心处。

29、放入预热好的烤箱，170度30分钟左右 按照自家烤箱的脾气调整时间与温度。

1首先和水油皮，面粉，玉米油，白糖，清水混合，和成絮状

2揉成团，盖上保鲜膜醒十分钟

3再来和油酥，面粉，玉米油，再滴入几滴红色色素（色素滴入多少决定成品粉色深浅度）

4揉成团，盖上保鲜膜醒十分钟

5醒好的面团分成十等份，再盖上保鲜膜醒十分钟

6醒好的水油皮按扁，放入油酥

7包包子一样包好

8包好的面团盖上保鲜膜醒十分钟

9豆沙馅二十克一个，分十等份

10醒好的面用擀面杖擀牛舌状，卷起

11卷好所有盖上保鲜膜醒十分钟

12把卷好的面再次擀长，卷起

13卷好所有盖上保鲜膜再醒十分钟

14取一个按扁

15放入豆沙馅

16包好，收口

17收口朝下，按扁，用刀分五份成花瓣，在花瓣上再划两刀

18把花瓣前段用手轻轻捏一下，整形

19蛋黄打散

20所有花朵中间点一点蛋黄液

21再撒一点黑芝麻，做花蕊

22这样一朵桃花就做好了，烤箱200度预热十分钟

23把烤盘放入烤箱，上下火200度，烤20分钟，烤好出炉啦