碎嘴是什么菜
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香菇炒鸡肉。
这道“碎嘴菜”就是香菇炒鸡肉,在20年前,鸡肉还不是经常出现在餐桌上,听老一辈人说,一般只有在过年的时候才能吃上鸡肉,所以在胖嫂子的成长过程中,家里每次吃鸡肉的时候,老人都会这样感叹一番。
而胖嫂子喜欢上吃鸡肉是因为吃多了肯德基里面的烤翅,鲜嫩入味,满满的都是香味,所以这道香菇炒鸡肉,胖嫂子也用了腌制鸡肉的方法,让鸡肉更加的鲜嫩入味,还剔除了鸡的骨头,小孩子吃起来也更加方便,一口一块鸡肉,碎嘴又好吃,再加上香菇的搭配更加美味。
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