北方卤水有没有南姜 心理 关注:2.31W次 沙姜就是南姜,北方卤水里有用到南姜,在卤水里叫做山奈,南方叫做沙姜。而且如果是常见的搭配香叶、砂仁两种香料,干的沙姜,也就是山奈带来的香气,它要明显比起湿的沙姜要醇厚些的。同样是卤水,在搭配小茴香、香菜籽、莳萝籽、南姜、香茅草这样的香料,则是沙姜要强于沙姜。 标签: 北方 南姜 卤水 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh-cn/lvse/xinli/94eeom.html