鹰嘴豆的n种吃法
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材料:鹰嘴豆50g,胡萝卜一段,芝麻菜一捧,巴萨米克醋1大匙,初榨橄榄油1大匙,盐1/2小匙3
步骤
1、鹰嘴豆浸泡一夜,放入锅中加一点盐,没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。
2、捞出控水待用。
3、芝麻菜洗净后甩干水分,这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。
4、胡萝卜去皮切成细丝。
5、油醋汁,通常油醋汁为醋1油3,但是实在觉得太油了,习惯改为1:1比例
6、将初榨橄榄油,巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起。
7、将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中,浇油醋汁拌匀,最后撒核桃仁即可
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