番瓜炒面做法

材料：青南瓜（很嫩，不粉的时候）一斤，小香菇十朵，茭白一颗，鸡蛋一枚，红萝卜半棵，米线两个人的食量，盐，酒，味精依个人口味适量

做法：

1、将米线折断，每段大约2寸，放入凉水浸泡

2、将青南瓜、小香菇（先浸水泡发）、茭白、红萝卜切丝待用

3、将鸡蛋炒成小片或小块，取出，待用

4、放稍微多点的油（比炒菜时多放1/3），油至七成热，放入香菇炒半熟，再放入茭白、红萝卜一起哦啊炒至半熟，接着放入青南瓜丝，炒至南瓜丝熟

主料：

面条适量

菜南瓜适量

葱适量

蒜适量

红椒适量

辅料：

油适量

盐适量

五香粉适量

生抽适量

做法：

1、 所需食材准备就绪。

2、 南瓜改刀成丝，葱蒜红椒备用。

3、 面条入开水中煮两开捞出。

4、 过捞出沥干水分。

5、 锅中入油放入葱姜红椒炒香，加入南瓜丝。

6、 放入过水的面条翻炒均匀。

7、 加盐，五香粉，生抽拌匀。

8、 出锅