羊血活络面的做法

用料

羊血150克 细粉一小把 香菜2根 小葱1根

盐3克 花椒面1.5勺（约5克）白胡椒面1勺（3克） 生抽2勺 鸡精1勺 油泼辣子2勺

蚝油1勺

步骤 1

锅中加1000毫升左右水烧开，小葱，香菜切末、羊血切条（0.5公分宽）备用

步骤 2

按照上面调料的量依次加入碗中（碗稍微大一点）

步骤 3

烧450毫升左右的开水加入碗中备用

步骤 4

锅里的水开后，将准备好的细粉放入煮5分钟左右，再加入切好的羊血煮2分钟。将煮好的细粉跟羊血夹入碗中即可！

主料

饸饹面700g、羊血200g

辅料：蒜苗适量、香菜适量、五香粉1/3勺、精盐2/3勺、味精1/4勺、鸡精1/4勺

方法：

1、买回来的饸饹放笼屉上蒸10分钟

2、蒜苗和香菜切碎，羊血切长条状

3、羊血放开水锅中焯2分钟

4、饸饹放碗里，上面放上蒜苗和香菜碎，还有羊血

5、放入所有作料

6、热汤浇到碗里

7、放入油泼辣子

8、放入柿子醋

9、放入适量香油，搅拌均匀后即可食用