香煎巴浪鱼干家常做法大全

用料

线椒2根，小米椒6根，蒜头7个，米酒或料酒适量，生抽适量，巴浪鱼干250g

步骤 1，新鲜的巴浪鱼干去骨，去头，去内脏，撕成一条一条

步骤 2，开水泡2个小时，如果市场买的比较湿的开水泡10分钟左右就可以。

步骤 3，洗好小米椒，蒜头，线椒，备用，不喜欢辣的可以减少辣椒用量

步骤 4，小米椒，线椒切成圈，蒜头拍下切碎

步骤 5，油锅稍微热的时候放泡好的鱼干，小火慢煎，我一般煎鱼干的时候顺便切辣椒，看个人习惯

步骤 6，加入辣椒圈跟蒜头

步骤 7，加入辣椒跟蒜头后翻炒一会，再依次加入生抽跟料酒

步骤 8，小火继续煸炒到差不多干的时候就可以了，一定要小火哦，这个菜拌饭，拌面，下酒，配稀饭都是超级棒的！