全脂奶如何脱脂

脱脂方法如下：

1、煮沸法

要把牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素a、d等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。

2、静置法

如果你不着急的话，在家庭中将鲜奶静置过夜，由于其中所含的乳脂比重较小，故上浮于牛奶表层，可以用吸管或汤匙将其去除。

3、三次煮沸法

也可以用煮沸去奶皮的方式，连续三次，使脂肪减至最少量。但是，反复煮开牛奶的方法不可取，因为在去脂的同时，牛奶中的许多营养也被破坏了。