请问怎么做羊排既好吃又简单呢

1、先把羊排切开，水池里放入清水，把羊排放进去浸泡下，把血水泡出来

2、清洗干净之后把水份沥干，在锅里放入清水，羊排冷水下锅，加入几个姜片，倒一点料酒，用大火烧开，焯水2分钟后把羊排捞出来，放在清水里把浮沫清洗掉

3、把姜片铺在电饭锅锅底，再把葱段放在上面，然后把羊排全部放在电饭锅里，在上面放2个香叶 2个桂皮，加入5个冰糖 一小把花椒，放点小茴香，加2个干辣椒，放一点老抽上色，加入3勺生抽，最后加入花雕酒莫过羊排

4、电饭锅焖1小时候打开锅盖，把青萝卜和胡萝卜全部下锅，放少许盐调味，撒点胡椒粉，翻拌下盖上锅盖继续按煮饭键

5、一道电饭锅焖羊排就做好了，用花雕酒焖羊排不仅盖住羊肉膻味，还能保持羊肉的鲜嫩，吃起来一点也不柴，喜欢你也试试。

1、主料：羊排2斤、胡萝卜3根、葱2根、香叶3片。

2、羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出。

3、胡萝卜提前切滚刀块。

4、把羊排和姜蒜放炒锅里。加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽、半汤匙料酒、加1g盐调味。

5、放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜一起闷即可。