正宗凉拌河螺的做法
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食材清单
河螺蛳 半斤 、 青椒 适量 、 红椒 适量 、 生抽 一小勺 、 香油 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
步骤1
青红椒切成小粒,螺蛳洗净,螺蛳买回来后泡水里,放点香油,让螺蛳吐一下脏的东西。
步骤2
开水下锅,加料酒,汆水后捞出来。
步骤3
用牙签把螺蛳肉一个个挑出来。
步骤4
螺蛳肉挑好后,淋生抽、鸡精、香油拌匀,上面放一些青红椒粒装饰一下,即可。
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