古代有白馒头吗

有，馒头据说是诸葛亮发明的，当年南渡泸水攻打孟获的时候，在渡江点当地的习俗中有一条是大军渡江必须用人头祭祀河神。

入乡随俗为了祭祀河神祈祷平安渡江，诸葛亮又不愿意害人，并命名为蛮头，意思是蛮人的头。当时的蛮头是很大个的，按照人头的比例来的，直到唐代以后才变小。除了蛮头以外，玉柱、灌浆、馒役、粳头，而且那时候的馒头和包子基本上都混称为馒头的，直到宋朝才有了包子一说。这段历史虽然没有在什么正史中出现，但可信度还是很高的。