羊血不凝固有什么说法

在熬制的时候没有放盐或者盐量放的少了，所以它不凝固了。

羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄糖无机盐等成分