冻秋葵炒肉家常做法

主料：

秋葵适量

猪肉适量

辅料：

蒜瓣4颗

蚝油适量

盐适量

做法：

1、 红色秋葵把两头切去，秋葵一定要选嫩的。

2、 切薄片。

3、 半肥肉切片，瘦肉少许盐腌制十分钟。

4、 蒜瓣切末。

5、 热锅，中小火下肥肉炼油。

6、 直到是原来的三分之一。

7、 下瘦肉翻炒。

8、 炒至瘦肉变色。

9、 改大火，下秋葵。

10、 快速翻炒至变软。

11、 少于蚝油，少于盐。

12、 起锅

主料

冻黄秋葵210克、

猪肉(瘦)190克

辅料

胡萝卜30克 、洋葱10克 、姜5克 、料酒1匙、 生抽1匙 、陈醋少许 、玉米淀粉1匙 、食用油20克 、精盐3克 、水适量

秋葵炒肉的家常做法

步骤1

准备好食材，瘦肉和秋葵洗净

步骤2

瘦肉切片

步骤3

加入1勺食用油、1勺料酒、抓匀

步骤4

加入1匙玉米淀粉抓匀后腌制5分钟

步骤5

秋葵洗好切长段

步骤6

洋葱和姜切片，胡萝卜切片

步骤7

烧开水，滴些素油，加入秋葵焯至变色即捞出来

步骤8

捞出来过凉水

步骤9

锅里入油，炒香姜和洋葱

步骤10

把瘦肉加入，滑炒

步骤11

炒至变色，加入少许陈醋，加1匙生抽，炒匀

步骤12

加入胡萝卜片和秋葵炒匀

步骤13

加入适量食盐，炒匀即可