白柚子皮糖的最正宗做法

用料

柚子 1个

糖 250克

水 200克

白色柚子皮糖的做法步骤

步骤 1

把柚子外皮刨掉。

步骤 2

把柚子肉去掉，留下柚子皮。

步骤 3

柚子皮切成均匀的小块。

步骤 4

倒入盐水泡两个小时，中间可以不断搓洗。

步骤 5

锅里烧一锅热水，放入柚子皮煮一会儿就捞出，不然就煮烂了。

步骤 6

把煮好的柚子皮放入冷水里面，反复搓洗，直到泡出来的水变清才可以去除苦涩味。

步骤 7

泡完的柚子皮后充分地挤干水分。

步骤 8

锅加热融化糖水。

步骤 9

倒入挤干水分的柚子皮，不隔翻炒。

步骤 10

柚子皮吸干水份，继续翻拌。

步骤 11

翻拌至起糖霜就可以了。