清炖猪胰的正宗做法

食用村料、:猪胰2个，胡萝卜250克，红枣10枚，生姜、盐、味精各适量。

做法步骤:

一、将猪胰切去白脂，洗净，切成片，加生姜，盐，腌制10分钟。

二、胡萝卜去皮，切成小块。

三、红枣去核。

四、将胡萝卜，红枣放入锅中，加适量清水，用武火煮沸后，改用文火炖至胡萝卜熟后，加入猪胰煲熟，加盐，味精调味即可。可常食。