魔鬼花生家常做法

主料

面粉50克

淀粉30克

糯米粉5克

鸡蛋清1个

花生仁100克

辅料

盐1克 白糖10克

步骤1

面粉50克，糯米粉30克，淀粉5克，盐1克，白糖10克，鸡蛋清1个，清水5毫升，搅拌均匀，揉成面团，醒发30分钟

步骤2

花生100克放入烤盘，烤箱预热180摄氏度上下火，5分钟，花生去皮

步骤3

花生包入面团，食用油200毫升，倒入花生小火炸至两面金黄即可。

1

准备食材。

2

花生用清水浸泡一会儿。

3

剥去红衣放冰箱冷冻一夜。

4

锅内放油，放入花生小火加热。

5

至花生炸熟捞出。

6

锅内的油继续加热至六成热，放入花生米复炸一下捞出沥油。

7

锅内留底油放入花椒粒和切丝的干红椒翻炒一下。

8

放入花生米翻炒一下。

9

放入盐和白糖调味后熄火。