粗米粉泡发方法
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使用冷水将粗米粉浸泡一个晚上那么久,然后等到第二天到来的时候,就可以先烧开水,水开了之后,就可以将粗米粉放进锅里面,大约过了三到五分钟的样子就可以将粗米粉捞起来了,然后再用凉水继续冲洗一下,放在旁边晾一晾就可以了。
注意一定要用开水来泡,否则的话,用冷水泡的粗米粉在煮的时候非常的不容易成型,而且很容易断裂,变成一小节一小节的,另外就是,注意将浸泡的环境温度控制在大约二十摄氏度左右的样子,头天泡第二天就能开始煮了。
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